Temui musim kesemak di dataran tinggi Da Lat

Di tengah-tengah suasana sejuk, taman-taman mawar yang sarat dengan oren merah jambu terang, berkilauan di bawah cahaya matahari awal pagi, menjadikan dataran tinggi puitis menjadi gambar yang manis dan menawan.

Da Lat ( Lam Dong ) pada hari-hari terakhir Musim Gugur, langit cerah biru dan angin bertiup perlahan-lahan membawa kesejukan yang sederhana. Di sepanjang jalan berliku di pinggir bandar seperti Xuan Truong, Tram Hanh, Cau Dat, Ta Nung atau Da Sar, di mana-mana anda boleh melihat taman bunga ros yang sarat dengan buah-buahan.

Dari September hingga November, Dalat memasuki musim mawar, musim warna, manis dan kenangan yang lembut.

Buah kesemak yang gemuk, memancarkan warna jingga-merah jambu yang cemerlang di bawah cahaya matahari awal pagi, menyerlah di hadapan dedaunan hijau zamrud, mencipta pemandangan puitis yang tidak dapat digambarkan. Apabila kabus masih berlegar di atas bukit, gugusan kesemak bergoyang ditiup angin, seperti lampu kecil yang digantung di udara.

Orang Da Lat sering berkata "apabila bunga matahari liar mekar kuning, ia adalah masa apabila kesemak mula masak" - isyarat bermusim tipikal dataran ini.

Tukang kebun menuai kesemak. (Foto: Dang Tuan/VNA)

Mengembara untuk mencari taman mawar purba berusia ratusan tahun

Bukan sahaja cantik kerana warna merah jambu yang cemerlang, musim bunga ros Da Lat juga menarik kerana taman bunga ros purba yang terletak di antara hutan pain dan lembah.

Beberapa destinasi kegemaran ialah taman mawar Tom, taman mawar Cau Dat, taman mawar Da Nghich atau taman mawar di Xuan Truong.

Pokok kesemak di sini berumur beberapa dekad hingga ratusan tahun, dengan batang yang dilitupi lumut dan kanopi lebar. Pada musim, dahan dan daun hampir semua gugur, meninggalkan hanya buah merah masak yang tidak terkira banyaknya tergantung di udara, mencipta pemandangan ajaib seperti kisah dongeng.

Pengunjung boleh berjalan-jalan santai di antara deretan kesemak, memetik kesemak yang rangup, dan menjamah rasa manis bercampur dengan sedikit rasa astringen - rasa yang sangat unik di dataran tinggi.

Udara segar, angin sejuk bertiup lembut di rambut, bunyi deraian daun kering di bawah kaki - semuanya mencipta Dalat yang berbeza, damai dan ringkas, tidak bising seperti pusat bandar.

Rasa manis buah kesemak Dalat

Kesemak Dalat mempunyai banyak jenis seperti kesemak rangup, kesemak telur, kesemak empat segi, dan kesemak berusuk, masing-masing mempunyai rasa tersendiri.

Apabila segar, kesemak rangup mempunyai rasa manis dan cair di dalam mulut. Persimmons lembut mempunyai wangian yang lembut dan cair di hujung lidah.

Penduduk tempatan di sini juga mempunyai profesion membuat kesemak kering angin - ciri unik yang mencipta jenama unik Da Lat. Persimmons dipilih daripada buah-buahan yang masak, dikupas dengan teliti, kemudian digantung pada tali dalam angin sejuk semulajadi dataran tinggi.

Selepas kira-kira tiga hingga empat minggu, kesemak mengecut, bertukar menjadi coklat ambar, rasa manis pekat dan aromanya merebak.

Persimmon kering angin Dalat bukan sahaja lazat, tetapi juga penghabluran matahari, angin, embun dan kemahiran pembuatnya. Setiap persimmon kering berkilat dan melekit, dianggap sebagai "keistimewaan musim luruh" bandar termenung itu.

Bagi masyarakat Da Lat, pokok kesemak bukan sahaja mempunyai nilai ekonomi tetapi juga merupakan sebahagian daripada kenangan dan jiwa tanah air mereka. Kini, kesemak Da Lat bukan sahaja dimakan di dalam negara tetapi juga dieksport, membantu petani meningkatkan kehidupan mereka.

Walau bagaimanapun, orang masih mengekalkan cara tradisional membuat kesemak - menggantung kesemak dengan angin semula jadi, mengeringkannya di bawah sinar matahari dataran tinggi, sebagai cara untuk memelihara jiwa profesion dan keindahan budaya buruh lama. Kerana, musim kesemak di Da Lat bukan sahaja musim buah masak, tetapi juga musim kemanusiaan, buruh dan kenangan - di mana orang bercampur dengan alam semula jadi, mencari ketenangan dalam setiap buah manis.

Kesemak digantung pada tali. (Foto: Dang Tuan/VNA)

Alami pelancongan ladang di langit musim luruh

Jika Musim Bunga di Dalat ialah musim bunga sakura merah jambu, Musim Panas ialah musim hidrangea yang cemerlang, maka Musim Luruh ialah musim kesemak.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ramai petani Dalat telah membuka taman bunga ros mereka untuk dikunjungi pelancong, merasai pengalaman memetik bunga ros, dan membuat bunga ros yang dikeringkan angin, mewujudkan satu bentuk pelancongan pertanian yang menarik.

Pengunjung boleh memetik sendiri buah, mempelajari proses pemprosesan, mengupas, menggantung dan mengeringkan. Pengalaman ini menarik dan membantu mereka memahami lebih lanjut tentang kerja teliti penduduk di tanah tinggi.

Di taman bunga ros yang digabungkan dengan kafe dan homestay seperti Xuan Truong, pengunjung juga boleh menyaksikan matahari terbenam di atas bukit, menghirup secawan kopi panas, dan melihat gugusan bunga ros yang berkilauan dalam cahaya petang keemasan. Ia adalah Da Lat yang lembut, damai dan puitis - sama sekali berbeza daripada jalan-jalan yang sibuk di kaki laluan.

Ramai jurugambar dan pelancong telah datang ke sini untuk "memburu musim bunga ros," untuk merakam detik-detik jarang di dataran tinggi pada musim luruh. Ramai orang membandingkan musim mawar di Da Lat dengan musim daun merah di Jepun di Vietnam, kerana keindahan desa tetapi menawan, menawan dalam setiap sinaran cahaya matahari dan kabus./.

(Vietnam+)

Sumber: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-mua-qua-hong-tren-cao-nguyen-da-lat-post1074923.vnp