Memulakan perniagaan dengan model pengeluaran kopi panggang dan kisar.

Pada tahun 2018, selepas berhenti kerja di sebuah syarikat pemprosesan kopi, dan dengan keinginan untuk membawa produk kopi berkualiti tinggi kepada pengguna, Encik Le Trong Tuan (komune Binh Thuan, pekan Buon Ho) memutuskan untuk melabur ratusan juta VND untuk membeli mesin pemanggang dan secara bebas bereksperimen dengan membuat produk kopi dengan rasa yang kaya dan tidak dapat dilupakan.

Untuk mendengar maklum balas pelanggan dengan lebih baik dan membolehkan pelanggan menyaksikan sendiri proses pengeluaran kopi, pada tahun 2021, Encik Tuan memutuskan untuk membuka sebuah kedai kopi bernama Le Gia Tay Nguyen Coffee di pekan Buon Ho. Di sini, pelanggan boleh merasai sendiri produk kopi yang bersih melalui deria pendengaran, penglihatan, bau dan rasa mereka.

Encik Tuan berkongsi: "Walaupun saya telah bekerja dalam industri kopi untuk beberapa waktu, untuk mendapatkan pesanan yang stabil seperti yang saya lakukan sekarang, sejak awal lagi, saya terpaksa mendedikasikan banyak masa untuk mencari maklumat, menyelidik dan belajar daripada profesional berpengalaman tentang proses menghasilkan kopi panggang dan kisar tulen, daripada memilih biji kopi yang memenuhi piawaian saiz dan kualiti hinggalah proses pembungkusan yang memenuhi piawaian keselamatan makanan."

Encik Tuan sendiri memeriksa kualiti kopi yang baru dibancuh.

Produk kopi Encik Tuan secara beransur-ansur mendapat pengiktirafan dalam kalangan pengguna dan mengukuhkan kedudukan pasaran yang kukuh hasil daripada kualitinya yang tinggi. Pada tahun 2023, keluarganya memutuskan untuk menubuhkan Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. Pada masa ini, syarikat itu memproses purata 1 tan kopi panggang dan kisar sebulan, dengan harga antara 200,000 hingga 260,000 VND/kg, menjana pendapatan yang lumayan. Pada Disember 2024, biji kopi panggang dan kisar keluarga Encik Le Trong Tuan menjadi produk pertama di komune Binh Thuan yang diiktiraf mencapai piawaian OCOP 3 bintang.

Di samping itu, melalui pengeluaran dan pemprosesan produk kopi, syarikat ini juga mewujudkan hubungan untuk membantu isi rumah tempatan menjual produk pertanian mereka, secara beransur-ansur mengubah kaedah penuaian tradisional mereka. Contohnya, keluarga Cik Ngo Thi Thao (kampung Cha La, komune Binh Thuan, bandar Buon Ho) mempunyai 3 hektar ladang kopi yang dibekalkan kepada Le Gia Tay Nguyen TPM Co., Ltd. Beliau menerima panduan tentang cara menjaga ladangnya untuk mencapai hasil yang lebih tinggi; lebih-lebih lagi, dengan hanya menuai apabila buahnya masak, produk tersebut dijual pada harga yang lebih tinggi berbanding menjual kopi secara pukal seperti sebelumnya. Hasilnya, pendapatan keluarganya telah meningkat dengan ketara.

Produk kopi panggang dan kisar keluarga Encik Tuan telah mencapai piawaian OCOP 3 bintang pada Disember 2024.

Encik Tuan merancang untuk melabur lebih lanjut dalam kemudahan dan jentera pengeluaran bagi melancarkan produk baharu; dan membuka ladang kopi bagi menarik pelancong untuk merasai dan mengambil bahagian dalam proses pengeluaran bagi lebih memahami produk kopi syarikat.

Sumber: https://baodaklak.vn/kinh-te/202505/khoi-nghiep-with-roasted-coffee-production-model-c8f1cf6/