Kawasan menjual ikan haruan bakar pada hari God of Wealth sibuk dari jam 2 pagi, dengan beberapa kedai mengimport sehingga 3 tan ikan.

Banyak kedai ikan haruan bakar di jalan Tan Ky Tan Quy (daerah Tan Phu) menyala sepanjang malam - Foto: AN VI

Bermula sekitar jam 2 pagi pada 7 Februari (10 Januari), banyak kedai ikan haruan bakar sibuk membuat persiapan, menandakan hari sibuk yang akan datang.

Tepat di permulaan jalan, lelaki muda tanpa baju mula membawa arang ke dalam relau, manakala yang lain tidur sebentar selepas memanggang ikan haruan sepanjang malam.

Hari God of Wealth ialah majlis yang meriah untuk penjual ikan haruan bakar - Foto: AN VI

Menurut Cik Hong Nhung, pemilik kedai ikan bakar di sini, hanya ada satu kali setiap tahun jalan raya menjadi sesak seperti ini. Dia berkata ikan haruan bakar dijual di sini sepanjang tahun, tetapi hanya kira-kira beberapa dozen setiap hari.

"Untuk hari ini, kedai saya membeli kira-kira 300 ikan, dianggarkan lebih daripada 300kg ikan segar. Kami hanya mempunyai satu hidangan seperti ini sepanjang tahun, jadi saya mengambil kesempatan untuk membeli banyak untuk mendapatkan sedikit wang tambahan," kongsi Cik Nhung.

Ikan dicucuk di atas tebu dan dibakar untuk meningkatkan aroma - Foto: AN VI

Kuantiti ini melebihi 10 kali ganda jumlah ikan haruan yang Cik Nhung jual pada hari biasa. Inilah pekerjaan utama keluarganya, dan juga sumber pendapatan yang membantunya membesarkan dua anak perempuannya untuk ke universiti.

Menjual di jalan ini selama lebih daripada 10 tahun, dia berkata hari ke-10 hari Tuhan Kekayaan adalah hari yang paling gembira tetapi juga paling sukar.

"Bahagian paling sukar ialah memanggang ikan. Berdiri di sebelah dapur arang ini sepanjang masa akan mencairkan lemak," kata Cik Nhung.

Cik Nhung membawa ikan bakar panas untuk dipilih pelanggan - Foto: AN VI

Lebih kurang jam 3, pelanggan pertama hari itu muncul. Cik Nhung menghulurkan dua jenis ikan dan memperkenalkannya kepada pelanggan: "Yang besar ialah 300,000 VND, yang kecil ialah 250,000 VND, dengan sayur-sayuran yang penuh...".

Apabila pelanggan berpuas hati, dia membungkus ikan, memasukkan segala jenis sayur, kacang tanah, minyak daun bawang.. dan tidak lupa mengucapkan selamat tahun baru kepada pelanggannya.

Ikan dihidangkan bersama kacang tanah, minyak daun bawang, sayur-sayuran dan kertas nasi - Foto: AN VI

Tidak jauh dari situ, kedai ikan haruan bakar milik Cik Nguyen Thi Van baru sahaja selesai membakar kumpulan pertamanya. Sambil menunjuk ke arah rak ikan di belakang, dia berkata dia mula memanggang ikan itu sejak petang semalam untuk dapat menjualnya kepada pelanggan pada Hari Kekayaan.

Pada hari God of Wealth, banyak kedai ikan haruan bakar membuka kedai pada pukul 2 pagi - Foto: AN VI

"Sudah terlambat untuk mula memanggang sekarang. Satu kumpulan boleh memanggang kira-kira dua puluh ikan, dan mengambil masa lebih setengah jam untuk menghabiskan satu kumpulan. Kami memanggangnya dahulu, kemudian tunggu sehingga awal pagi untuk memanggangnya semula sehingga cukup panas untuk dijual," kata Cik Van.

Cikgu Van cepat-cepat memusing ikan untuk mengelakkan hangus. Setiap kumpulan ikan bakar biasanya mengambil masa kira-kira 30 minit - Foto: AN VI

Tangan lincah wanita berusia 40 tahun itu memusingkan setiap ikan di atas bara api, dan sesekali dia duduk untuk mencucuh beberapa batang tebu lagi ke dalam ikan.

Dia dan adik lelakinya bekerjasama menangkap ratusan ikan. Dia berkata untuk menjimatkan wang, dia tidak mengupah sesiapa dan suami dan anak perempuannya akan datang membantu pada waktu pagi.

Encik Tho berkata bahawa dalam dua hari lalu dia telah memanggang hampir 2 tan ikan haruan - Foto: AN VI

Sementara itu, Encik Le Van Tho (65 tahun), salah seorang penjual ikan bakar paling berpengalaman di laluan ini berkata, sejak dua hari lalu kedainya telah membakar hampir 2 tan ikan haruan.

Dia mengerahkan anak, cucu dan jiran tetangganya untuk membantu pada hari Tuhan Kekayaan. Jumlah orang di kedainya adalah kira-kira 15 orang.

Kedai ikan haruan Encik Nguyen Trung mempunyai hampir 30 orang sibuk membakar hampir 3 tan ikan sempena hari God of Wealth - Foto: AN VI

Beberapa rumah lagi, kedai ikan haruan bakar Encik Nguyen Trung mengimport kira-kira 2,000 ikan haruan tahun ini, dianggarkan hampir 3 tan. Dengan jumlah ikan yang begitu banyak, Encik Trung terpaksa memanggil adiknya pulang ke rumah untuk datang dan "menguatkan".

Puan Nga, adik perempuan Encik Trung, datang dari Dong Thap untuk membantu abangnya menjual ikan pada Hari Kekayaan Tuhan - Foto: AN VI

Cik Le Thi Nga, adik perempuan Encik Trung, dan lapan saudara dari Dong Thap datang membantu kedai ikan haruan Encik Trung dari 6 Februari (hari ke-9 Tet). Kata Cik Nga, dia dan cucu-cucunya sudah biasa dengan pekerjaan ini, kerana sejak 10 tahun lalu, setiap 9 hari Tet, dia datang membantu.

Kebanyakan pekerja di kedai Encik Trung dua hari ini adalah ahli keluarga - Foto: AN VI

Cik Lan, menantu Encik Trung, yang bekerja sebagai pekerja di Binh Duong , juga meminta cuti sehari untuk membantu bapa suaminya.

"Setiap tahun apabila kami menjual dengan baik, setiap orang mendapat 3-4 juta. Sukar untuk berjaga malam dan bekerja sepanjang malam. Ia hanya sekali setahun, jadi saya mengambil cuti sehari untuk membantu ayah saya dan memperoleh sedikit pendapatan selepas Tet," tambah Lan.

Penjual ikan telah memanggang ikan sepanjang malam sejak dua hari lalu untuk meraikan Hari Kekayaan Tuhan - Foto: AN VI

Sama seperti itu, keluarga Encik Trung hampir 30 orang sibuk sejak dua hari lalu. Barang-barang dan beg pakaian mereka yang datang dari luar bandar masih belum disimpan. Mereka tidur di sebelah rak beribu-ribu ikan yang menunggu untuk dijual pada hari Tuhan Kekayaan.

Tuoitre.vn

Sumber: https://vietnamnet.vn/den-tiem-vang-tu-tinh-mo-tim-mua-tuong-than-tai-binh-sua-ve-tang-vo-2369166.html