Kawalan kualiti produk pertanian dan akuatik

Keselamatan makanan merupakan topik yang tidak pernah ketinggalan zaman dalam kehidupan moden. Ini kerana ia berkaitan dengan setiap hidangan dan mempunyai impak yang ketara terhadap kesihatan semua orang. Satu bidang yang baru-baru ini mendapat perhatian yang besar daripada agensi profesional dan pengguna ialah memastikan keselamatan produk pertanian dan akuatik sebelum ia sampai ke meja makan setiap keluarga.

Kawasan penanaman sayur-sayuran berdaun di wilayah ini. (Imej ilustrasi)

1. Seperti ramai suri rumah yang lain, Cik Tran Thi Huong di wad Phu Thuy, wilayah Lam Dong , sentiasa mengutamakan kualiti setiap hidangan dan menyasarkan produk yang bersih dan boleh dikesan. Walau bagaimanapun, disebabkan tinggal di kawasan bandar dengan tanah yang terhad, beliau terpaksa membeli hampir semua makanannya, daripada sayur-sayuran dan tanaman akar hinggalah ikan dan daging, dari pasar tempatan. Kebimbangannya meningkat baru-baru ini apabila media melaporkan banyak kes barangan tiruan, palsu dan di bawah standard yang ditemui dan ditangani oleh pihak berkuasa, termasuk produk pertanian. Cik Huong berkata bahawa untuk memastikan kualiti hidangannya, keluarganya sebahagiannya menanam sayur-sayuran mereka sendiri dalam bekas styrofoam, dan sebahagiannya membeli makanan daripada penjual yang bereputasi dengan pensijilan OCOP dan asal usul yang boleh dikesan.

Kebimbangan Cik Huong, dan juga kebimbangan ramai suri rumah yang lain, bukanlah tidak berasas. Pada hakikatnya, untuk keuntungan ekonomi , sesetengah tukang kebun masih menggunakan pelbagai jenis racun perosak secara tidak betul untuk menyembur sayur-sayuran dan buah-buahan, terutamanya yang dimakan mentah, yang mengakibatkan sisa racun perosak.

Agensi khusus secara berkala mengambil sampel untuk menguji kualiti produk pertanian dan akuatik.

2. Menurut Jabatan Pertanian wilayah, sejak lima tahun lalu, pengurusan keselamatan dan kualiti makanan dalam produk pertanian dan akuatik telah dilaksanakan secara agak komprehensif. Ini termasuk memperkukuh pemantauan kualiti melalui pensampelan produk berisiko tinggi seperti sayur-sayuran, daging, produk akuatik mentah dan makanan laut yang diproses. Pada masa yang sama, tumpuan telah diberikan kepada pembangunan banyak model rantaian bekalan makanan yang selamat dan menggalakkan pemindahan dan aplikasi teknik canggih dan teknologi baharu ke dalam pengeluaran, menghasilkan kecekapan tinggi…

Walau bagaimanapun, sektor pertanian wilayah juga mengakui kekurangan yang sedia ada. Pada masa ini, skala kawasan pengeluaran dan kemudahan pemprosesan awal untuk produk pertanian dan akuatik di bahagian tenggara wilayah masih kecil dan tidak tersusun. Tambahan pula, tabiat penggunaan racun perosak yang berlebihan, penggunaan racun perosak yang tidak berkualiti atau tidak disahkan, dan tahap pematuhan yang rendah terhadap undang-undang keselamatan makanan dalam kalangan sesetengah pengeluar dan perniagaan makanan, yang mengutamakan keuntungan berbanding kualiti, masih berterusan.

Oleh itu, untuk memastikan keselamatan makanan dan meningkatkan kualiti produk pertanian dan akuatik di wilayah ini, adalah penting untuk mengenakan hukuman tegas terhadap kes-kes penggunaan bahan terlarang dalam penternakan; penggunaan bahan tambahan makanan dan alat bantu pemprosesan dalam penyediaan dan pemprosesan makanan yang melanggar peraturan. Ini termasuk antibiotik, ubat veterinar dan racun perosak yang tidak terdapat dalam senarai yang dibenarkan atau tidak diketahui asal usulnya… untuk membina keyakinan pengguna terhadap makanan. Di samping itu, mempromosikan pertanian yang selamat, pembiakan ternakan dan akuakultur mengikut piawaian GAP dan organik adalah penting untuk meningkatkan kualiti dan nilai produk. Meningkatkan kesedaran dan tanggungjawab mengenai keselamatan makanan dalam pengeluaran dan amalan perniagaan produk pertanian dan akuatik juga perlu. Tambahan pula, memperkukuh kawalan keselamatan makanan di seluruh rantaian bekalan untuk produk pertanian dan akuatik utama wilayah ini dan produk yang berfaedah di setiap kawasan adalah penting. Matlamatnya adalah untuk mengawal kualiti produk pertanian dan akuatik, menyumbang kepada memastikan kesihatan pengguna dan memenuhi keperluan pasaran domestik dan eksport.

Sumber: https://baolamdong.vn/kiem-soat-chat-luong-nong-thuy-san-382547.html