Menjana kekayaan daripada menternak rusa untuk tanduk.

Model menternak rusa untuk tanduk dan menjual ternakan, yang dilaksanakan oleh Encik Thai Van Thao dan Puan Cao Thi Leo, yang menetap di dusun My Phuoc, komune Nhon My, telah membuahkan hasil ekonomi yang agak stabil, membuka hala tuju mata pencarian baharu untuk petani tempatan.

Cik Cao Thi Leo sedang memberi makan rusa. Foto: CHAU AN

Sebelum ini, keluarga Encik Thao kebanyakannya menternak lembu dan bertani padi, tetapi pendapatan mereka tidak stabil. Selepas membuat kajian melalui surat khabar, radio, internet, dan melawat tempat-tempat di ladang, beliau menyedari bahawa rusa mudah dijaga, kurang terdedah kepada penyakit, dan boleh menggunakan sumber makanan tempatan yang sedia ada, jadi beliau dengan berani beralih kepada penternakan rusa. “Pada tahun 2022, saya membeli 15 ekor rusa dengan harga kira-kira 35 juta VND setiap satu, menggunakan semula kandang lembu lama ke dalam kandang berasingan untuk menjimatkan kos. Kawanan rusa membiak secara semula jadi dengan agak baik, dan kini ia telah berkembang menjadi kira-kira 50 ekor rusa, 20 daripadanya telah menghasilkan tanduk,” kongsi Encik Thao.

Menurut Encik Thao, rusa mudah dijaga. Ia merupakan haiwan liar yang dijinakkan dengan daya tahan yang baik terhadap penyakit dan jarang mengalami wabak. Sumber makanan utama mereka ialah rumput gajah, pokok pisang, batang jagung, pelbagai buah-buahan, dan hasil sampingan pertanian . Setiap hari, kawanan rusa memakan lebih 300 kg rumput, dengan setiap rusa makan purata 7-10 kg makanan hijau. Dengan menggunakan makanan daripada 15 ekar tanah sewa dan tanah mereka sendiri, kos pemeliharaannya dapat dikurangkan dengan ketara. Rusa mula menghasilkan tanduk selepas kira-kira dua tahun dan boleh dituai untuk jangka masa yang lama, kira-kira 25 tahun. Secara purata, mereka menuai dua kali setahun, dan harga jualan semasa tanduk segar adalah sekitar 25 juta VND/kg, memberikan pendapatan yang agak stabil.

Berbanding dengan penternakan lembu atau babi, penternakan rusa menawarkan banyak kelebihan. Walaupun penternakan lembu sangat bergantung pada harga pasaran dan memerlukan kawasan yang luas, dan penternakan babi sering menghadapi risiko penyakit yang tinggi, rusa kurang terdedah kepada penyakit, mempunyai tempoh penuaian yang lebih lama, dan menghasilkan nilai ekonomi yang lebih tinggi daripada tanduk rusa dalam kawasan ladang yang sama. Encik Huynh Ngoc Cuong, Timbalan Ketua Jabatan Ekonomi komune Nhon My, menilai: "Ini adalah model dengan nilai ekonomi yang agak tinggi dan sesuai untuk keadaan tempatan. Pada masa hadapan, kawasan tersebut akan terus menyokong teknik pembiakan dan berhubung dengan pasaran untuk mengembangkan model tersebut."

Model ini juga mengurangkan tenaga kerja berbanding kebanyakan ternakan tradisional. Kandang ini kurang berbau dan tidak memerlukan pembersihan yang kerap, sekali gus memberi masa kepada penternak untuk kerja-kerja lain. "Saya hanya memberi makan rusa sarapan, makan malam, dan minum pada waktu tengah hari. Mereka kebanyakannya makan rumput, dan saya hanya menambah diet mereka dengan kentang atau jagung setiap beberapa hari untuk membantu mereka menumbuhkan tanduk mereka dengan lebih baik," kongsi Puan Leo sambil memberi makan rusa.

Berdasarkan hasil praktikal, model penternakan rusa telah disusun semula menjadi sistem berkaitan pengeluaran melalui Koperasi Pertanian My Phuoc. Selain menjual stok pembiakan, koperasi ini juga membangunkan banyak produk olahan daripada tanduk rusa, seperti tanduk kering, tanduk yang direndam dalam madu, dan tanduk yang direndam dalam alkohol yang digabungkan dengan ginseng, beri goji, dan jujube, untuk memenuhi keperluan penjagaan kesihatan. Semua produk diperakui selamat dan bersih serta dijual di banyak tempat.

Encik Thao juga membina rantaian bekalan, yang menjamin pembelian stok pembiakan dan produk tanduk rusa untuk isi rumah yang mengambil bahagian dalam model ini. Anak rusa berumur 5-6 bulan dibeli oleh koperasi pada harga stabil 10-13 juta VND/anak lembu; tanduk rusa juga dijamin harga pasaran 10-13 juta VND/kg, membantu penternak mengembangkan kumpulan mereka dengan yakin.

Sambil menunjuk ke arah sepasang tanduk rusa yang baru dituai, Encik Nguyen Tan Loc, ahli Koperasi Pertanian My Phuoc, berkata: “Banyak pasang tanduk rusa telah ditempah terlebih dahulu oleh pelanggan sebelum dipotong. Sesetengah pasang tanduk rusa seberat hampir 900g dan berharga lebih 20 juta VND. Rusa mesti diternak selama kira-kira 5-6 tahun untuk menghasilkan tanduk rusa yang begitu cantik.”

Selain tanduk rusa segar, produk yang diproses juga popular di pasaran. Menurut Encik Loc, sebotol wain tanduk rusa yang dicampur dengan cordyceps dan jujube berharga kira-kira 1.8 juta VND; tanduk rusa kering dalam balang berharga kira-kira 1 juta VND/5g.

Encik Huynh Ngoc Cuong berkata bahawa komun itu sedang menyokong Koperasi Pertanian My Phuoc dalam menyempurnakan produknya mengikut piawaian OCOP, di samping memperkukuh hubungan pasaran, mempromosikan dan mereplikasi model tersebut.

Pemprosesan mendalam bukan sahaja meningkatkan nilai produk berkali-kali ganda berbanding menjual tanduk segar, tetapi juga memanjangkan jangka hayat, memudahkan pengangkutan, dan mengembangkan pasaran pengguna. Ini juga merupakan hala tuju yang membantu petani secara beransur-ansur mengambil bahagian dengan lebih mendalam dalam rantaian nilai dan bukannya hanya menjual bahan mentah.

“Produk baldu tanduk rusa telah diterima dengan baik oleh para pelanggan. Saya berharap pihak berkuasa tempatan akan terus menyokong produk ini supaya ia dapat mencapai pensijilan OCOP, sekali gus mewujudkan keadaan untuk promosi meluas di pameran perdagangan dan rangkaian pasar raya,” ujar Encik Thai Van Thao.

CHAU AN

Sumber: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-nuoi-huou-lay-nhung-a487395.html