• Hung My sedang giat membangunkan kawasan penternakan udang berteknologi tingginya.
  • Ca Mau menandatangani perjanjian kerjasama untuk mengembangkan model penternakan udang super intensif.
  • Tingkatkan kecekapan penternakan udang dengan model dua peringkat.

Daripada pertanian berdasarkan pengalaman kepada pertanian berdasarkan piawaian.

Pada hari-hari selepas Tahun Baru Cina, suasana di kawasan akuakultur yang tertumpu di dusun Cai Bat, Ong Kham, Tan Tao, Rau Dua B, dan Bung Binh (komune Hung My) sibuk dengan aktiviti. Kolam mendap dan kolam rawatan air telah dilaburkan secara sistematik; pam air dan pengudaraan beroperasi secara berterusan, memastikan persekitaran pertanian yang stabil.

Pada masa ini, seluruh komune mempunyai kira-kira 260 isi rumah yang terlibat dalam penternakan udang super intensif, meliputi kawasan seluas lebih 265 hektar. Model ini memainkan peranan penting dalam struktur ekonomi pertanian tempatan, mewujudkan mata pencarian yang stabil dan meningkatkan pendapatan penduduk. Penternakan udang merupakan industri utama, yang memberikan sumbangan penting kepada pertumbuhan ekonomi komune.

Seluruh komune Hung My mempunyai kira-kira 260 isi rumah yang terlibat dalam penternakan udang super intensif, meliputi kawasan seluas lebih 265 hektar. Foto: PHONG NGUYEN

Walau bagaimanapun, dalam konteks perubahan iklim yang semakin kompleks, peningkatan kos input, wabak penyakit yang tidak dapat diramalkan, dan piawaian pasaran eksport yang semakin ketat, kaedah pertanian tradisional yang sangat bergantung pada pengalaman mendedahkan pelbagai batasan. Realitinya menuntut para petani mengubah pemikiran mereka daripada pengeluaran jangka pendek yang berpecah-belah kepada rantaian pengeluaran berasaskan sains dan teknologi yang terkawal.

Encik Tran Chi Nguyen, dari dusun Tan Tao, berkata bahawa sebelum ini keluarganya menternak udang dengan kerap menukar air, sangat bergantung pada keadaan semula jadi. Sejak beralih kepada penternakan udang kitaran semula yang sangat intensif, dengan pertukaran air yang kurang kerap, kadar tuaian menjadi lebih tinggi, pengeluaran lebih stabil, dan kos dikawal dengan lebih baik.

"Perkara yang paling penting adalah untuk mengurus persekitaran air secara proaktif. Dalam jangka masa panjang, kita mesti memelihara persekitaran bersama. Jika kita berjaya, penduduk sekitar juga akan dapat menternak ikan dengan berkesan. Bagi melindungi sumber air, isi rumah di kawasan tersebut juga bekerjasama antara satu sama lain untuk merawat air sisa, memastikan air disalurkan melalui kolam mendap dan dirawat untuk memenuhi keperluan sebelum dilepaskan ke alam sekitar," kongsi Encik Nguyen.

Berkongsi falsafah pengeluaran bersih yang sama, Encik Tran Thanh Phong, dari dusun Thi Tuong B, mengutamakan penternakan udang tanpa antibiotik bagi memenuhi keperluan eksport. Keluarganya telah melabur dalam sistem kolam berasingan untuk merawat air sisa, membasmi kuman mengikut prosedur yang betul sebelum membuangnya.

Menurut Encik Phong, pasaran semasa bukan sahaja mementingkan jumlah pengeluaran tetapi juga memberi penekanan yang besar terhadap kebolehkesanan, keselamatan makanan dan tanggungjawab alam sekitar. Pengeluaran bersih adalah kunci untuk meningkatkan nilai udang.

Banyak isi rumah di komune Hung My telah beralih kepada penternakan udang bersih bagi meningkatkan nilai udang tersebut.

Malah, banyak perniagaan bekerjasama dengan petani melalui penyediaan stok pembiakan, penjualan makanan ternakan secara kredit, menawarkan panduan teknikal dan menjamin pembelian produk. Model perkongsian ini secara beransur-ansur membentuk rantaian pengeluaran yang piawai, mewujudkan keyakinan kepada orang ramai untuk melabur dalam jangka masa panjang.

Encik Pham Van Muoi, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, menilai: Model akuakultur kitaran semula dengan pertukaran air yang minimum adalah penyelesaian yang sesuai dalam tempoh semasa. Model ini telah berjaya dilaksanakan di kawasan seluas kira-kira 100 hektar dan sedang diperluas lagi. Akuakultur kitaran semula membantu mengawal alam sekitar dengan lebih baik, mengehadkan wabak penyakit, meningkatkan kualiti produk dan memenuhi piawaian eksport. Dengan sokongan Negara, saintis dan perniagaan, petani akan lebih yakin dalam melabur dan menyasarkan pembangunan mampan.

Bertujuan untuk mewujudkan zon penternakan udang berteknologi tinggi.

Berdasarkan pengalaman pengeluaran praktikal, komune Hung My telah mengenal pasti penternakan udang super intensif menggunakan sistem kitaran semula sebagai fokus utamanya untuk masa hadapan. Menurut Pelan No. 0140/KH-UBND tahun 2025 yang dikeluarkan oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengenai perluasan model penternakan udang kaki putih super intensif, kitaran semula dengan perubahan air minimum kepada 1,500 hektar di seluruh wilayah, komune Hung My telah ditugaskan untuk melaksanakan 20 hektar.

Ini bukan sahaja mengenai bidang penanaman, tetapi juga perubahan minda mengenai organisasi pengeluaran, yang bertujuan untuk meningkatkan nilai industri udang.

RAS (Sistem Akuakultur Berkitar Semula) membolehkan penggunaan semula air melalui sistem penapisan dan rawatan gelung tertutup, sekali gus meminimumkan keperluan untuk menukar air ke alam sekitar. IMTA (Akuakultur Pelbagai Spesies Bersepadu) menggunakan sisa udang sebagai sumber nutrien untuk organisma lain seperti alga, moluska dan spesies akuatik lain yang sesuai.

Menurut Encik Bui Hung Liet, Timbalan Setiausaha Jawatankuasa Parti dan Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Hung My, peralihan kepada model RAS-IMTA bukan sahaja perubahan teknikal tetapi juga perubahan dalam pemikiran dan amalan petani. Penternak udang mesti mematuhi prosedur biokeselamatan dengan ketat, menyimpan log pengeluaran, bekerjasama dalam kumpulan dan koperasi, dan secara beransur-ansur memenuhi piawaian seperti ASC dan BAP untuk memenuhi keperluan eksport.

Pihak berkuasa tempatan komited untuk menyokong rakyat dengan membantu mereka mengakses sains dan teknologi, menghubungkan mereka dengan sumber modal, menyelaras dengan agensi khusus untuk menganjurkan latihan, dan menghubungkan mereka dengan perniagaan untuk kegunaan. Matlamatnya bukan sahaja untuk memenuhi sasaran 20 hektar yang ditetapkan oleh wilayah tetapi juga untuk mewujudkan kawasan penternakan udang berteknologi tinggi dan mesra alam.

Kerajaan komune Hung My komited untuk menyokong petani dalam menghasilkan udang bersih dengan menyediakan akses kepada sains dan teknologi, menghubungkan mereka dengan sumber modal, dan menghubungkan mereka dengan perniagaan pengguna. Foto: KIM CUONG

Kisah semasa penternakan udang di Hung My bukan sekadar tentang peningkatan pengeluaran, tetapi tentang mencapai kekayaan lestari daripada udang bersih. Dengan petani mengubah pemikiran mereka, kerajaan menyediakan sokongan, dan perniagaan membentuk perkongsian yang kukuh, sistem akuakultur kitaran semula RAS-IMTA membuka hala tuju baharu untuk ekonomi pertanian tempatan, menyumbang kepada peningkatan nilai jenama udang Ca Mau.

Hong Phuong

Sumber: https://baocamau.vn/lam-giau-tu-tom-sach-a126450.html