Menyebarkan jejak budaya, ekonomi dan pelancongan.

Festival Ketam Ca Mau ke-2 pada tahun 2025, bertemakan "Ketam Ca Mau – Wangian Hutan, Rasa Laut," dijadualkan berlangsung dari 16-18 November. Ia bukan sahaja peluang untuk meraikan nilai industri ketam tetapi juga peluang untuk mempromosikan budaya, pelancongan dan potensi pelaburan Ca Mau kepada rakan-rakan yang dekat dan jauh. Menjelang acara ini, wartawan dari Akhbar dan Radio & Televisyen Ca Mau telah menemu bual Encik Nguyen Chi Cong, Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah itu, untuk mendengar tentang persiapan untuk festival istimewa ini!

• Meningkatkan liputan media untuk Festival Ketam ke-2 pada tahun 2025.
• Meningkatkan taraf ketam Ca Mau ke tahap baharu – Memposisikannya sebagai jenama nasional.

- Apakah acara kemuncak dan ciri-ciri istimewa Festival Ketam Ca Mau ke-2 pada tahun 2025, dan bagaimanakah persediaan telah dijalankan?

*Encik Nguyen Chi Cong: Persediaan untuk Festival Ketam Ca Mau ke-2 pada tahun 2025 sedang dijalankan dengan segera dan sistematik, mengikut pelan yang diluluskan oleh Jawatankuasa Rakyat Wilayah. Sebagai agensi penganjur, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah secara proaktif menyelaras dengan jabatan, sektor dan kawasan berkaitan untuk membangunkan senario terperinci bagi setiap aktiviti. Pada masa yang sama, ia sedang meningkatkan usaha komunikasi, menggerakkan sumber sosial, menambah baik infrastruktur bandar dan memastikan infrastruktur teknikal disediakan untuk memenuhi keperluan acara tersebut.

Festival Ketam Ca Mau yang pertama pada tahun 2022 telah memberi impak yang meluas, menjadi mercu tanda budaya, ekonomi dan pelancongan yang terkemuka di wilayah ini.

Festival tahun ini menampilkan banyak acara kemuncak baharu, terutamanya satu siri pertandingan tempatan yang unik dan tersendiri, seperti: Aktiviti komunikasi dan promosi untuk Festival Ketam Ca Mau; pameran dan pesta perdagangan industri ketam; produk baharu, inovatif dan OCOP; masakan dan aktiviti perdagangan ketam Ca Mau; forum, persidangan, seminar dan satu siri pertandingan (Pertandingan reka bentuk logo yang menyeronokkan; pertandingan reka bentuk identiti produk Ca Mau OCOP; mencipta rekod untuk ketam Ca Mau; pertandingan Cef Ketam); sukan dan permainan rakyat; festival jalanan; festival muzik dan nyanyian tradisional Vietnam Selatan; festival muzik besar-besaran; program pengalaman pelancongan Ca Mau…

Program majlis perasmian tersebut merangkumi persembahan seni bertemakan: "Ketam Ca Mau: Rasa Hutan - Rasa Laut," yang disiarkan secara langsung di akhbar wilayah, radio dan televisyen, serta beberapa stesen yang bekerjasama dengan Ca Mau.

Festival Ketam Ca Mau ke-2 bukan sahaja memberi penghormatan kepada nilai industri ketam tetapi juga berfungsi sebagai peluang untuk berkomunikasi, mempromosikan dan mempertingkatkan jenama ketam Ca Mau, memperkenalkan budaya kulinari dan mengetengahkan kepentingan industri ketam dan produk OCOP wilayah Ca Mau dalam pembangunan sosioekonomi wilayah tersebut. Ia bertujuan untuk berhubung dan bekerjasama dengan perniagaan dan pelabur domestik dan asing bagi membina rantaian nilai yang lengkap untuk industri ketam marin wilayah tersebut; meningkatkan daya saing jenama ketam Ca Mau di pasaran domestik dan antarabangsa; menyediakan maklumat tentang penyelidikan dan aplikasi sains dan teknologi baharu serta inovasi dalam pengeluaran, penternakan dan pemprosesan ketam untuk menyumbang kepada peningkatan produktiviti, output dan kualiti ketam Ca Mau; dan mempromosikan potensi dan kekuatan wilayah Ca Mau dari segi ekonomi, budaya, pelancongan, alam sekitar, potensi pelaburan dan prospek pembangunan mampan; menyeru organisasi dan individu domestik dan asing untuk melabur di Ca Mau.

- Bagaimanakah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Wilayah, dengan kerjasama unit berkaitan dan penduduk tempatan, menyediakan bekalan ketam komersial untuk festival ketam?

*Encik Nguyen Chi Cong: Pada masa ini, model pertanian ekstensif (QCCT) yang dipertingkatkan, yang menggabungkan ketam dengan udang bakau dan penternakan udang-padi, merupakan bentuk dominan di wilayah Ca Mau, dengan keluasan lebih 360,000 hektar, kawasan penternakan ketam terbesar di wilayah Delta Mekong , dengan hasil purata 100 kg/ha dan pengeluaran lebih 25,200 tan/tahun. Bagi menyediakan bekalan ketam komersial untuk Festival Ketam yang akan datang, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Wilayah telah bekerjasama dengan Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, Jawatankuasa Rakyat kawasan pesisir pantai, dan penternak ketam di kawasan tersebut untuk menyediakan bekalan ketam komersial dengan teliti untuk aktiviti utama di Festival tersebut.

Ketam Ca Mau bukan sahaja merupakan makanan istimewa, tetapi juga simbol budaya, ekologi dan ekonomi wilayah paling selatan Vietnam.

Agensi berkaitan telah menyemak dan memilih kawasan pertanian yang memenuhi piawaian antarabangsa dan organik serta berpotensi untuk membekalkan ketam berkualiti tinggi. Pada masa yang sama, sektor pertanian telah bekerjasama dengan kemudahan pembelian, penyimpanan dan pengangkutan untuk memastikan bekalan ketam segar dan hidup yang berterusan, sesuai untuk pertandingan kulinari, acara pemecahan rekod, pameran dan medan selera di festival tersebut.

Tambahan pula, di Festival Ketam tahun ini, model penternakan ketam yang canggih dan mesra alam dijangka akan diperkenalkan dan difasilitasi untuk pengunjung, pakar dan pelabur melawat dan memerhati secara langsung. Pendekatan ini bukan sahaja memenuhi keperluan segera acara tersebut tetapi juga menyediakan peluang untuk mempromosikan rantaian nilai industri ketam dan memupuk pembangunan penternakan ketam yang mampan di Ca Mau.

- Apakah penilaian anda tentang jangkauan dan impak Festival Ketam yang pertama? Apakah jangkaan peribadi anda, serta jangkaan pemimpin jabatan, mengenai Festival Ketam kedua tahun ini?

*Encik Nguyen Chi Cong: Festival Ketam Ca Mau yang pertama pada tahun 2022 telah memberi impak yang meluas, menjadi mercu tanda budaya, ekonomi dan pelancongan yang terkemuka di wilayah ini. Acara ini menarik puluhan ribu pengunjung dari dalam dan luar wilayah, menerima liputan media yang kukuh di platform akhbar dan rangkaian sosial, dan menyumbang kepada kedudukan jenama "Ketam Ca Mau" dalam peta kulinari Vietnam dan rantau ini. Pertandingan unik seperti "Master Crab Chef," "Crab Sumo," perlumbaan ketam, pertandingan mengikat ketam, dan sebagainya, berserta dengan penubuhan banyak rekod kebangsaan, telah menarik ramai pelancong dan penduduk tempatan sepanjang acara tersebut.

Hidangan ketam Ca Mau telah diiktiraf oleh Pertubuhan Rekod Vietnam sebagai salah satu daripada 100 hidangan istimewa Vietnam Terbaik dan 100 hadiah istimewa Vietnam Terbaik.

Khususnya, festival ini dengan jelas menggambarkan imej Ca Mau sebagai sebuah wilayah yang dinamik dan mesra dengan identiti Selatan yang kukuh di hati pelancong dan pelabur. Ia juga memberi peluang untuk mempromosikan Ca Mau – sebuah tanah yang kaya dengan budaya, pelancongan dan potensi produk OCOP – kepada komuniti perniagaan, pelabur dan pengguna domestik. Banyak model ekonomi dan pelancongan yang berkaitan dengan ketam dan produk tempatan telah diwujudkan, membuka hala tuju pembangunan baharu untuk rantaian nilai industri ketam.

Berasaskan kejayaan Festival Ketam pertama pada tahun 2022, Festival Ketam tahun ini bertujuan untuk mengukuhkan lagi kedudukan Ca Mau sebagai "ibu kota ketam" negara, menawarkan pengalaman kulinari unik yang berakar umbi dalam budaya sungai yang tersendiri di wilayah ini. Lebih daripada sekadar festival untuk keseronokan dan promosi, ia juga merupakan peluang untuk berhubung, memupuk perdagangan dan pelaburan, dan mencetuskan rasa bangga dalam kalangan penduduk tempatan terhadap ketam Ca Mau, simbol industri perikanan di wilayah paling selatan Vietnam.

Kami percaya bahawa, dengan persediaan yang teliti, kreativiti dan sokongan seluruh sistem politik, perniagaan dan rakyat, Festival Ketam Ca Mau ke-2 akan menjadi satu kejayaan yang gemilang, dan akan tersebar lebih meluas di dalam dan luar negara.

Terima kasih, tuan.

Pinjaman Phuong

Sumber: https://baocamau.vn/lan-toa-dau-an-van-hoa-kinh-te-du-lich-a121092.html