Mempromosikan jenama 'Babi Teh Hijau - Inti pati Nguyen Thai'

Dari bukit teh Thai Nguyen yang terkenal, lahirlah satu produk ternakan yang unik: "Teh Hijau Babi - Intisari Thai Nguyen". Ini adalah hasil projek saintifik dan juga bukti pendekatan menggabungkan pertanian, penyelidikan dan nilai-nilai tempatan untuk mencipta produk yang selamat, tersendiri dan sangat berdaya saing.

Produk yang berjenama "Green Tea Babi - Intisari Thai Nguyen " telah dilancarkan ke pasaran.

Berdasarkan hasil sampingan teh yang banyak, saintis dari Universiti Pertanian dan Perhutanan (Universiti Thai Nguyen) telah mengkaji penambahan serbuk daun teh hijau ke dalam diet babi yang menggemukkan. Projek "Penyelidikan dan pembangunan proses untuk menternak babi yang menggemukkan menggunakan makanan semula jadi yang ditambah dengan teh hijau Thai Nguyen," telah dijalankan secara rintis di Koperasi Toan Lieu, komune Tan Cuong.

Cik Nguyen Thi Lieu, Pengerusi dan Pengarah Koperasi Toan Lieu, berkongsi: "Pada mulanya, kami agak teragak-agak kerana ini merupakan kaedah pertanian yang baharu sepenuhnya. Tetapi selepas fasa perintis, hasilnya melebihi jangkaan. Babi-babi itu makan dengan baik, kurang mendapat penyakit, dagingnya keras, dan rasanya sangat berbeza daripada babi yang diternak secara konvensional. Fasa percubaan dijalankan ke atas 140 ekor babi putih dan 60 ekor babi asli, menunjukkan keberkesanan yang jelas dalam kualiti daging dan kebolehsuaian haiwan."

Bermula daripada projek perintis awal, kaedah menternak ternakan yang ditambah dengan serbuk teh telah direplikasi dengan cepat. Sehingga kini, hampir 10 isi rumah di komune Tan Cuong telah menggunakannya, dengan jumlah keseluruhan kira-kira 980 ekor haiwan.

Fakulti dari Universiti Pertanian dan Perhutanan Thai Nguyen telah memberikan panduan teknikal kepada penduduk tempatan di komune Tan Cuong tentang cara mencampurkan serbuk teh hijau ke dalam makanan babi.

Encik Nguyen Duc Tiep, dari dusun Duc Hoa, berkata: "Kos menternak babi menggunakan proses baharu ini hanya meningkat sedikit, tetapi hasilnya lebih stabil, dan harga jualan lebih tinggi berbanding babi yang diternak secara konvensional. Keluarga saya sedang bersedia untuk berkembang, menambah 100 ekor babi lagi kepada kumpulan itu. Harga babi hidup adalah kira-kira 20% lebih tinggi, dan koperasi membelinya secara konsisten, jadi para petani berasa selamat."

Berkongsi pandangan yang sama, Cik Tran Thi Cuong, seorang lagi petani ternakan di dusun Duc Hoa, berkata: "Sejak beralih kepada menternak babi dengan teh hijau, kadar penyakit telah menurun dengan ketara, babi membesar secara seragam, dan mudah dijual. Ini adalah hala tuju pertanian yang munasabah, sesuai untuk keadaan tempatan."

Kualiti "daging babi teh hijau" disahkan selanjutnya melalui analisis saintifik. Keputusan analisis ke atas kedua-dua babi hitam asli dan babi yang diternak secara komersial menunjukkan bahawa teh hijau membantu mengurangkan kandungan lemak, meningkatkan warna merah, dan meningkatkan pengekalan air dalam daging. Yang penting, tiada sisa antibiotik atau hormon dikesan dalam sampel yang diuji.

Cik Pham Thi Trang, pensyarah di Fakulti Penternakan Haiwan dan Perubatan Veterinar, Universiti Pertanian dan Perhutanan Thai Nguyen, berkata: "Sebatian bioaktif semula jadi dalam teh hijau mempunyai kesan positif terhadap metabolisme ternakan. Paling penting, produk daging memenuhi piawaian keselamatan makanan dan memenuhi permintaan pasaran yang semakin tinggi."

Selain membekalkan daging babi, Koperasi Toan Lieu di komune Tan Cuong juga memproses produk daging babi seperti sosej, ham dan daging yang diawet, yang dipercayai dan dipilih oleh pengguna.

Selain menghasilkan daging segar, Koperasi Toan Lieu juga memproses produk seperti sosej babi, ham dan produk daging olahan lain. Disebabkan rasa yang tersendiri dan asal usul yang jelas, produk ini telah mendapat kepercayaan pengguna. Berdasarkan asas ini, satu peristiwa penting ialah pemberian perlindungan tanda dagangan oleh Pejabat Harta Intelek untuk "Babi Teh Hijau - Intisari Thai Nguyen". Pengiktirafan ini mengiktiraf nilai saintifik dan meletakkan asas untuk pengembangan pasaran yang sistematik dan profesional.

Jawatankuasa Rakyat wilayah Thai Nguyen telah mengeluarkan arahan mengenai pengurusan, penggunaan dan pengembangan jenama tersebut, di samping meminta peningkatan promosi dan pengenalan produk tersebut ke pasar raya, kedai makanan organik dan platform e-dagang. Profesor Madya Dr. Nguyen Hung Quang, Rektor Universiti Pertanian dan Perhutanan Thai Nguyen, mengulas: Ini adalah model tipikal penerapan penyelidikan saintifik kepada pengeluaran praktikal, baik meningkatkan nilai produk pertanian mahupun mengesahkan peranan sains dan teknologi dalam pertanian moden.

Daripada daun teh yang biasa, Thai Nguyen telah mencipta produk baharu dengan identiti uniknya yang tersendiri. "Babi Teh Hijau - Intisari Thai Nguyen" bukan sahaja meningkatkan nilai hasil sampingan teh tetapi juga membuka hala tuju untuk penternakan yang selamat dan boleh dikesan. Model ini menunjukkan bahawa apabila sains digabungkan dengan amalan, produk bukan sahaja bertambah baik tetapi juga membentuk rantaian nilai yang mampan, mewujudkan pendapatan yang stabil dan menyumbang kepada ekonomi luar bandar.

Sumber: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/lan-toa-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-tinh-hoa-thai-nguyen-0de6f2e/