Hubungan 'empat pihak' meningkatkan rantaian nilai kelapa berlilin.

Dahulunya merupakan kepakaran yang jarang ditemui di wilayah Vinh Long, kelapa berlilin kini membuka potensi ekonomi yang ketara hasil daripada penerapan sains dan teknologi. Walau bagaimanapun, untuk pembangunan mampan, cabarannya bukan sahaja terletak pada peningkatan produktiviti tetapi juga dalam membentuk hubungan yang kukuh antara empat pihak berkepentingan utama: saintis, petani, perniagaan dan pengurus, untuk menstabilkan output dan meningkatkan nilai produk.

Pencapaian daripada sains dan teknologi

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hasil penyelidikan dari Universiti Tra Vinh telah mencipta satu kejayaan dalam pengeluaran kelapa berlilin. Teknologi pembiakan menggunakan pemindahan embrio telah meningkatkan peratusan kelapa berlilin kepada lebih 80% setiap tandan, jauh lebih tinggi daripada maksimum 25% varieti kelapa berlilin tradisional. Hasilnya, kecekapan ekonomi telah meningkat dengan ketara, membuka kemungkinan untuk membangunkan kelapa berlilin menjadi tanaman bernilai tinggi untuk kawasan tersebut.

Pada masa ini, wilayah Vinh Long mempunyai kira-kira 1,361 hektar ladang kelapa berlilin, menyumbang lebih 1% daripada jumlah kawasan kelapa wilayah itu, dengan pengeluaran tahunan kira-kira 3.2 juta biji kelapa. Dengan harga jualan biasa 50,000–120,000 VND setiap kelapa, kelapa berlilin telah terbukti jauh lebih berdaya maju dari segi ekonomi berbanding banyak tanaman lain. Walau bagaimanapun, hasil purata kelapa berlilin masih rendah, sekitar 2,350 biji kelapa/hektar/tahun, disebabkan oleh keadaan tanahnya yang sensitif dan peratusan rendah kelapa berlilin yang dihasilkan menggunakan kaedah pembiakan tradisional.

Pemegang ijazah Sarjana Nguyen Ngoc Trai (kiri), Timbalan Ketua Fakulti Pertanian dan Perikanan, dan Timbalan Pengarah Institut Kelapa Delta Mekong, menyampaikan ilmu tentang pembiakan kelapa berlilin menggunakan teknik kultur embrio kepada para pelajar.

Dalam konteks ini, teknologi cantuman embrio telah menjadi penyelesaian perantaraan yang penting, menyumbang kepada peningkatan hasil kelapa berlilin dan mewujudkan asas untuk meningkatkan kecekapan pengeluaran. Menurut pemegang ijazah Sarjana Nguyen Ngoc Trai, Timbalan Ketua Fakulti Pertanian dan Perikanan, dan Timbalan Pengarah Institut Kelapa Delta Mekong, Universiti Tra Vinh: Kecekapan ekonomi kelapa berlilin yang dicantumkan embrio boleh menjadi empat kali ganda lebih tinggi daripada varieti tradisional dan sepuluh kali ganda lebih tinggi daripada varieti kelapa yang ditanam untuk air atau minyak. Walau bagaimanapun, satu batasan utama pada masa ini ialah kos anak benih yang tinggi, kira-kira 800,000 VND setiap pokok, dan kekurangan keseragaman genetik, mengakibatkan jumlah kawasan yang ditanam dengan varieti cantuman embrio di wilayah ini hanya mencecah lebih 31 hektar.

Untuk mengatasi masalah ini, para saintis di Universiti Tra Vinh terus memperhalusi teknologi kultur tisu untuk menghasilkan anak benih yang seragam, membiakkannya dengan cepat dalam kuantiti yang banyak, dan mengurangkan kos dengan ketara. Sekiranya teknologi ini dikuasai, harga anak benih boleh jatuh di bawah 100,000 VND/pokok, mewujudkan keadaan untuk mengembangkan kawasan bahan mentah. Model percubaan awal menunjukkan prospek positif dari segi hasil dan kualiti, tetapi penilaian lanjut pada skala besar di bawah pelbagai keadaan tanah diperlukan sebelum pengeluaran besar-besaran. Walau bagaimanapun, pada hakikatnya, petani di Vinh Long masih menghadapi peluang dan pelbagai halangan ketika mengakses dan mengembangkan tanaman khusus ini.

Encik Nguyen Minh Tam (kanan), di wad Nguyet Hoa, wilayah Vinh Long, memiliki ladang kelapa seluas 1 hektar yang menggunakan anak benih kelapa yang dikultur melalui embrio.

Encik Nguyen Minh Tam, seorang petani dari wad Nguyet Hoa (wilayah Vinh Long), berkata bahawa keluarganya telah menanam kira-kira 170 pokok kelapa lilin cantuman di kawasan seluas 1 hektar, hasil daripada penanaman semula ladang kelapa tradisional mereka yang lama. Selepas 5 tahun penanaman, ladang kelapa pada mulanya menghasilkan kira-kira 300 biji kelapa sebulan; dijangkakan apabila stabil dari tahun ke-6 hingga ke-7, ia boleh mencapai kira-kira 1,000 biji kelapa sebulan, meningkatkan kecekapan ekonomi lebih daripada 5 kali ganda berbanding varieti kelapa tradisional.

Walau bagaimanapun, menurut Encik Tam, kos pelaburan awal yang tinggi dan output yang tidak stabil masih menjadi halangan utama. Pada masa ini, produk ini kebanyakannya dijual melalui peniaga, dan tiada perjanjian pembelian terjamin dengan perniagaan, jadi orang ramai masih berhati-hati untuk meluaskan kawasan tersebut dan membentuk zon bahan mentah yang tertumpu. Encik Tam berkata bahawa jika pasaran stabil dan terdapat perjanjian pembelian terjamin jangka panjang dengan sesebuah perniagaan, keluarganya akan mengembangkan lagi 0.6 hektar kelapa berlilin dalam masa terdekat.

Memperkukuhkan hubungan antara keempat-empat parti.

Walaupun nilainya tinggi, kira-kira 80% daripada pengeluaran kelapa berlilin wilayah ini kini dimakan di dalam negara sebagai buah segar, manakala kadar pemprosesan hanya kira-kira 20%, bermakna nilai tambah tidak sepadan dengan potensinya. Tambahan pula, pengeluaran yang tidak tersusun, rangkaian rantaian bekalan yang lemah, kekurangan strategi pasaran jangka panjang dan ketiadaan jenama yang cukup kukuh di pasaran antarabangsa, semuanya merupakan halangan kepada pembangunan industri ini.

Dalam konteks ini, membina hubungan yang kukuh antara petani, koperasi, perniagaan dan agensi pengurusan, digandingkan dengan menggalakkan pemprosesan yang mendalam dan meluaskan pasaran pengguna, dianggap sebagai penyelesaian utama.

Menurut Cik Lam Ngoc Tu, Timbalan Pengarah Cau Ke Wax Coconut Processing Company Limited (Vicosap) di komune Tam Ngai, berpunca daripada realiti bahawa kelapa lilin kebanyakannya dimakan segar, sukar untuk diawet, dan nilainya tidak sepadan dengan potensinya, syarikat itu telah memilih untuk menumpukan pada pemprosesan mendalam untuk memanjangkan jangka hayat, mempelbagaikan produk dan mengembangkan pasaran. Pendekatan ini bukan sahaja meningkatkan nilai kelapa lilin tetapi juga menyumbang kepada mewujudkan pasaran yang stabil untuk petani, di samping secara beransur-ansur mengesahkan kedudukan kepakaran tempatan dalam pasaran.

Anak benih kelapa yang ditanam menggunakan teknik kultur embrio di Universiti Tra Vinh. Foto: Thanh Hoa/TTXVN.

Pada masa ini, syarikat telah membangunkan pelbagai rangkaian produk seperti gula-gula kelapa, kelapa parut, kelapa kering, produk pemakanan, jem kelapa, dan sebagainya. Kebanyakan produk ini telah menerima pensijilan OCOP 4-5 bintang, yang melayakkan mereka untuk menyertai sistem pengedaran rasmi. Produk-produk ini telah laris dijual di pasaran domestik baru-baru ini, malah kadangkala habis dijual, dan secara beransur-ansur menghampiri pasaran eksport seperti AS, Australia dan Singapura. Bagi memenuhi permintaan, syarikat telah mengukuhkan hubungannya dengan koperasi dan petani bagi memastikan bekalan bahan mentah yang stabil, terutamanya semasa musim puncak.

Cik Tú mencadangkan bahawa, untuk meningkatkan nilai kelapa berlilin, wilayah ini perlu menyegerakkan dasar-dasar untuk menarik pelaburan, menyokong perniagaan dan menggalakkan hubungan rantaian bekalan daripada pengeluaran kepada penggunaan; memberi tumpuan kepada pembangunan kawasan bahan mentah tertumpu yang memenuhi piawaian VietGAP dan organik, yang dikaitkan dengan kilang pemprosesan dan pasaran sasaran. Pada masa yang sama, perniagaan harus digalakkan untuk melabur dalam pemprosesan mendalam, mencipta produk bernilai tambah tinggi, dengan memanfaatkan petunjuk geografi "Kelapa Berlilin Cau Ke" secara berkesan bersempena dengan pembinaan jenama dan pengembangan pasaran.

Menurut Cik Tu, pembentukan hubungan gelung tertutup jangka panjang antara perniagaan dan petani merupakan faktor utama; memberi tumpuan kepada pembangunan kawasan bahan mentah yang standard dan mengatur penggunaan di sepanjang rantaian, sekali gus menstabilkan output dan meningkatkan kecekapan pengeluaran. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk menggalakkan peranan usahawan muda, menggalakkan inovasi, membangunkan sistem pengumpulan dan pemprosesan di tapak, dan memperkukuh komunikasi dan promosi produk secara harmoni dan mampan.

Dari perspektif pengurusan, sektor pertanian tempatan telah menentukan bahawa pembangunan kelapa berlilin mesti dikaitkan dengan pembinaan rantaian nilai yang mampan. Menurut Encik Le Van Dong, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar wilayah Vinh Long, pada masa akan datang, pihak tempatan akan merancang kawasan penanaman tertumpu, menggalakkan pengeluaran mengikut piawaian VietGAP dan organik; menggalakkan aplikasi sains dan teknologi, terutamanya varieti kelapa berlilin berkualiti tinggi, teknologi kultur tisu, kultur embrio, dan sebagainya.

Ini juga termasuk menyokong pembangunan infrastruktur di kawasan bahan mentah, pemberian kod kawasan penanaman, memastikan kebolehkesanan, menggalakkan transformasi digital dan mengembangkan pasaran melalui saluran pengedaran moden.

Dalam konteks keperluan untuk membangunkan pertanian ke arah nilai tambah dan kemampanan, penyempurnaan rantaian bekalan kelapa berlilin bukan sahaja merupakan keperluan segera tetapi juga jangka panjang untuk industri unik ini.

Apabila hubungan dalam rantaian nilai dihubungkan secara serentak, kelapa berlilin boleh melangkaui skop kepakaran tempatan sepenuhnya untuk menjadi komoditi bernilai tinggi di pasaran antarabangsa. Menyelesaikan masalah hubungan juga merupakan kunci kepada pembangunan kelapa berlilin yang mampan di wilayah Vinh Long.

Sumber: https://baotintuc.vn/kinh-te/lien-ket-4-nhanang-tam-chuoi-gia-tri-dua-sap-20260506095409156.htm