Hidangan Vietnam dalam 100 pencuci mulut terbaik di Asia Tenggara

Sup manis tiga warna - pencuci mulut berwarna-warni tipikal Vietnam, menduduki tempat ke-21 dalam senarai 100 pencuci mulut terbaik di Asia Tenggara dan ke-82 dalam 100 pencuci mulut teratas di Asia oleh majalah itu. Rasa Atlas mengundi

Dalam huraian, Rasa Atlas menulis: "Sup manis tiga warna boleh termasuk beras melekit, mutiara ubi kayu, biji teratai, kekacang, buah berangan, dan agar-agar." Tidak kira berapa banyak bahan yang terkandung dalam sup manis ini, ia hampir selalu dimakan bersama santan, dihiasi dengan pisang dan kacang tanah yang dihancurkan atau beberapa topping lain. Sup manis tiga warna boleh dimakan panas atau sejuk, tetapi ia sering dianggap sebagai hidangan yang sejuk dan menyegarkan pada hari musim panas. Selain nama sup manis tiga warna, pencuci mulut ini juga dikenali sebagai "sup manis pelangi".

Dalam senarai 100 pencuci mulut terbaik di Asia Tenggara, berpuluh-puluh pencuci mulut dan kek manis lain turut hadir.

Kedudukan ke-24 dengan penarafan 4.0 ialah versi Vietnam flan dengan krim karamel. Hidangan ini berasal dari Perancis, dan diperkenalkan ke Vietnam semasa zaman penjajahan dan menjadi versi tandatangan dengan kek lembut yang ditutup dengan lapisan karamel yang manis dan sedikit pahit. Apabila masak, flan dibalikkan, menjadikan sos karamel ambar di atas menutupi kek, kelihatan sangat menarik.

Che troi nuoc berada di kedudukan ke-30 dengan penarafan 4.0. Pencuci mulut ini adalah gabungan air gula aren yang dimasak dengan halia dan kadangkala daun pandan, dihidangkan bersama banh troi nuoc yang diisi dengan pes kacang hijau. Pencuci mulut ini paling baik dihidangkan panas, dan biasanya dimakan pada musim sejuk.

Menduduki nombor 32 ialah kek pisang goreng - makanan ringan jalanan yang popular di Vietnam. Pisang masak digulung memanjang dan kemudian disalut dengan lapisan doh, biasanya campuran tepung beras dan tepung gandum, dengan santan, gula, bijan, dll.

Kek kulit babi kukus berada di kedudukan ke-34 dengan rating 3.9. Kek ada banyak lapisan, diperbuat daripada kacang hijau puri, tepung ubi kayu, tepung beras, santan,... Isi boleh ditambah dengan durian atau talas mengikut citarasa.

Di samping itu, pencuci mulut seperti nasi hijau pop - keistimewaan Delta Mekong, jeli, kek kacang hijau, koktel buah Vietnam (sup manis Thailand), kek span, kek pisang panggang, sup manis pomelo, sup manis, kek oren, kek terapung, sup manis pisang, sup manis biji teratai, sup manis kacang hijau,... turut berada dalam senarai ini.

Rasa Atlas Ditubuhkan pada 2015, beribu pejabat di Croatia, dikenali sebagai peta masakan dunia .

Encik Matija Babić - pengasas majalah itu - berkata bahawa hidangan dan minuman dinilai berdasarkan pendapat pakar, pengkritik masakan dan pembaca untuk memastikan kebolehpercayaan anugerah itu.

Untuk senarai "100 pencuci mulut terbaik terbaik di Asia Tenggara", sehingga 15 November, terdapat 4,013 penarafan yang direkodkan, di mana 2,422 direkodkan oleh sistem sebagai sah.

Sumber