Sebab kurang makan daging

Mengurangkan daging dan menambah makanan tumbuhan boleh membantu mengawal berat badan, mencegah penyakit jantung dan menggalakkan usus yang sihat.

Kurang makan daging boleh meningkatkan kesihatan anda dan mengurangkan risiko penyakit tertentu. Berikut adalah empat faedah pengambilan daging sederhana.

Mengurangkan daging adalah baik untuk jantung anda.

Daging adalah sumber protein untuk badan. Bagaimanapun, daging merah dan daging yang diproses mengandungi lemak trans dan lemak tepu, yang jika dimakan secara berlebihan boleh menyebabkan penyakit jantung. Daging yang diproses juga mengandungi banyak garam, yang menyumbang kepada tekanan darah tinggi.

Sumber protein tumbuhan adalah pilihan yang lebih sihat untuk jantung. Ini termasuk bijirin penuh, kacang, buah-buahan dan sayur-sayuran. Utamakan makanan keseluruhan daripada produk halus seperti bijirin halus, roti putih dan nasi putih.

Sokongan penurunan berat badan

Universiti Erasmus, Belanda, mengkaji kesan diet berasaskan tumbuhan dan haiwan terhadap penurunan berat badan di lebih daripada 9,000 orang. Mereka membahagikan mereka kepada tiga kumpulan: vegetarian (yang makan banyak produk tumbuhan dan kurang daging), vegan (yang makan tumbuhan sahaja), dan kumpulan selebihnya yang makan lebih sedikit tumbuhan dan lebih banyak daging.

Keputusan yang diterbitkan di Pubmed pada 2019 menunjukkan bahawa kumpulan vegetarian dan vegan mempunyai indeks jisim badan (BMI) yang lebih rendah, peratusan lemak badan yang lebih rendah dan lilitan pinggang yang lebih kecil daripada kumpulan lain.

Makan terlalu banyak daging berlemak mengandungi lemak yang menyebabkan penambahan berat badan. Foto: Freepik

Pencegahan kanser

Makan banyak daging merah dan daging yang diproses, seperti bacon, sosej, dan daging salai dan diawetkan yang lain, telah dikaitkan dengan peningkatan risiko mengembangkan beberapa jenis kanser. Memasak daging pada suhu tinggi boleh meningkatkan lemak tepu dan sebatian yang menggalakkan pertumbuhan tumor.

Menurut Institut Penyelidikan Kanser Amerika (AICR), diet yang kaya dengan sayur-sayuran, buah-buahan, bijirin penuh, kekacang, kacang, dan produk haiwan yang rendah membantu mencegah kanser. Mereka kaya dengan nutrien melawan kanser seperti serat, vitamin, mineral, dan fitokimia.

Meningkatkan kesihatan usus

Serat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, dan kekacang memberi makan bakteria bermanfaat dalam usus untuk menghasilkan sebatian anti-radang dan menyokong sistem imun badan.

Bakteria usus juga memainkan peranan dalam menghalang beberapa sel kanser daripada membesar dan melawan diabetes jenis 2. Protein dan polifenol yang terdapat dalam produk tumbuhan membantu mengekalkan usus yang sihat.

Menurut Mayo Clinic , orang tidak boleh mengambil lebih daripada 85g daging setiap hidangan, dan idealnya beberapa kali seminggu. Ini bersamaan dengan separuh dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, kaki ayam tanpa kulit atau dua keping nipis daging lembu tanpa lemak. Daging merah (seperti daging lembu, daging babi, kambing, kambing) hendaklah dimakan pada tahap 1-2 kali makan seminggu, bersamaan dengan 170g atau kurang. Orang yang mempunyai penyakit jantung atau kolesterol tinggi harus mengehadkan daging merah kepada 85g seminggu.

Mengurangkan pengambilan daging anda, tanpa memotongnya sepenuhnya, boleh memberi manfaat. Berikut adalah beberapa cara untuk mengurangkan makan daging.

Gantikan daging merah dengan ayam atau ikan: Dada ayam, ayam belanda dan makanan laut semuanya membekalkan protein yang sihat, rendah lemak tepu.

Cuba sumber protein berasaskan tumbuhan: Banyak makanan tumbuhan menyediakan protein yang sihat, seperti kacang hitam, kacang ayam, kacang pinto, lentil, kacang, dan tauhu. Ini sesuai sebagai pengganti daging untuk makanan atau makanan ringan.

Penggabungan fleksibel : Bertujuan untuk mencuba satu makanan tumbuhan baharu setiap minggu, seperti kekacang minggu ini, tauhu minggu depan, dan kacang minggu selepas itu.

Berubah perlahan-lahan: Orang yang makan banyak daging harus bertukar secara beransur-ansur kepada makanan berasaskan tumbuhan. Pada mulanya, anda boleh memotong 2-3 hari seminggu dan kemudian cuba pergi tanpa daging selama seminggu.

Bao Bao (Menurut Healthline, Livestrong )

Pembaca bertanyakan soalan tentang pemakanan di sini untuk dijawab oleh doktor

Pautan sumber: https://vnexpress.net/ly-do-nen-an-it-thit-4683238.html