Hidangan yang memanjakan mata: ladang cili merah yang meriah di Gia Lai.

Pandangan dekat cili terakhir musim ini yang mengering di bawah sinaran matahari merah menyala di tanah berpasir Gia Lai.

Pada akhir bulan Mei, kawasan pesisir pantai Gia Lai hangus di bawah sinaran matahari, memanaskan bukit pasir yang halus. Inilah masanya petani di komun seperti An Luong dan Phu My Dong memanfaatkan kepanasan untuk mengeringkan cili di sepanjang jalan dan kawasan pesisir pantai yang berpasir.

Di lereng berpasir dan di ladang, sekumpulan cili merah mengering seperti

Di lereng berpasir dan di ladang, sekumpulan cili merah mengering seperti "api".

Cili dari rantau ini terkenal dengan kepedasan, aroma, dan rasa pedasnya. Cili ini bukan sahaja dijual segar di dalam negara dan dieksport ke China dan Korea Selatan, malah penduduk tempatan juga mengeringkannya dan menjualnya sebagai cili kering.

Barisan cili kering berwarna merah terang terbentang luas, memancarkan aroma yang tajam, kuat, dan tersendiri yang menjadi ciri khas varieti cili pesisir ini.

Sejak beberapa hari lalu, kawasan pesisir pantai Gia Lai telah mengalami suhu luar sekitar 37-38 darjah Celsius. Mengeringkan cili di bawah terik matahari merupakan satu kelebihan, tetapi ia juga merupakan proses yang sukar dan meletihkan bagi petani, menyebabkan mereka berpeluh dengan banyak dan mata berair.

Petani perlu menghabiskan berjam-jam di bawah sinar matahari, sentiasa memusingkan, menyapu, dan mengacau untuk memastikan cili kering sekata tanpa hangus, lebam, atau kehilangan warnanya.

Untuk menghasilkan cili kering yang berkualiti tinggi, petani di komun Phu My Dong dan An Luong perlu mengharungi perjalanan sukar mengusahakan tanah di bawah sinaran matahari dan kepedasan cili yang kuat.

Kesusahannya tidak terhad kepada peringkat penuaian; ia bermula dari peringkat anak benih, daripada menyediakan tanah dan menyiram hinggalah pokok berbunga dan berbuah. Menjaga cili adalah seperti menjaga bayi yang baru lahir; hanya satu serangan thrips atau fros boleh menghapuskan segala-galanya.

Kawasan pantai berpasir yang tandus, di mana seseorang mungkin menyangka tiada tumbuhan yang dapat menahan panas terik musim kemarau dan angin laut yang masin, sebenarnya menyediakan keadaan ideal untuk pertumbuhan cili padi dan cili tanduk, menjadikan penanaman cili di sini terkenal.

Menurut Encik Nguyen Van Ty, seorang petani cili di komune An Luong, tanaman cili di tanah berpasir ini biasanya bermula pada bulan Oktober atau November, dan selepas tempoh penjagaan, ia biasanya dituai selepas kira-kira 5-6 bulan.

"Pada masa ini, harga cili yang dibeli oleh peniaga telah menurun mendadak berbanding tahun lepas, hanya kira-kira 15,000 - 20,000 VND sekilogram untuk lada segar dan 80,000 - 90,000 VND sekilogram untuk lada kering. Menanam cili adalah kerja yang sangat sukar, tetapi ia adalah mata pencarian kami, talian hayat kami pada setiap musim paceklik," kongsi Encik Ty.

Menurut para petani, harga semasa hanya

Menurut para petani, harga semasa hanya "munasabah", membolehkan mereka mendapatkan semula kos baja dan tenaga kerja, meninggalkan sedikit baki untuk pengumpulan dan pelaburan semula dalam tanaman seterusnya.

Walaupun terpaksa mengharungi turun naik hasil tuaian yang lumayan dan kejatuhan harga, ladang cili masih dapat dikekalkan hasil kerja keras dan ketabahan penduduk di kawasan pesisir pantai Gia Lai.