Membawa rasa pergunungan ke bandar

Gerai yang memperkenalkan produk pertanian tipikal daerah pergunungan Nghe An seperti Ky Son dan Tuong Duong, walaupun terletak agak jauh dari pintu utama pameran, sentiasa sesak dengan pengunjung yang datang melawat, membeli-belah dan mencari maklumat.

Gerai yang memperkenalkan keistimewaan daerah Ky Son di Pameran Perdagangan Pusat Utara pada Disember 2023 di bandar Vinh. Foto: Hoai Thu

Cik Le Thi Van - ahli Koperasi Pelancongan Pertanian dan Komuniti Muong Long, daerah Ky Son berkata, dengan menyertai pameran ini, koperasi telah memilih produk pertanian paling unik dan berkualiti Muong Long dan komune daerah Ky Son untuk diperkenalkan kepada pengguna.

Hasil pertanian ini benar-benar ditanam secara semula jadi dalam arah organik, hijau, bersih di kawasan pengeluaran di pergunungan beribu-ribu meter dari paras laut seperti: ayam hitam, daging lembu yang diproses daripada lembu tempatan, sosej yang diproses daripada anak babi, sayur-sayuran, talas, halia, labu... dan banyak hasil yang dituai oleh orang-orang kampung seperti kampung-kampung dari pergunungan dan hutan secara semulajadi. rebung, ulat buluh,...

Hasil pertanian orang komune Muong Long (Ky Son) yang dihasilkan dan dituai dari hutan. Foto: Hoai Thu

Ini semua adalah produk yang ditanam oleh penduduk komune Muong Long dan komune dan kampung lain di daerah Ky Son, memastikan keselamatan makanan, kehijauan, kebersihan, dan mengekalkan rasa tradisional dan kelazatan produk.

Turut memperkenalkan produk pertanian tempatan Tuong Duong, Cik Tran Thi Thao - ahli Koperasi Pengeluaran dan Perdagangan Daging Thao Hao menyertai pameran itu dengan gerai terutamanya produk yang diproses dan disediakan seperti daging lembu, daging babi, perut babi salai, cili liar masin, pucuk buluh liar masin, beras melekit, dll.

Produk cili liar masin atau kering, dikisar menjadi serbuk dan biji mac khen liar orang di daerah Tuong Duong. Foto: Hoai Thu

“Kami memesan bahan mentah untuk memproses produk ini daripada orang tempatan, isi rumah yang menternak dan menanam tumbuhan dan haiwan asli, dengan komitmen untuk memastikan kebersihan dan keselamatan makanan, dan asal yang jelas,” kata Cik Tran Thi Thao.

Selain itu, banyak produk telah mencapai OCOP 3-bintang seperti terung manis, rebung kering Tam Hop (Tuong Duong). Daerah Con Cuong mempunyai ikan sungai Giang, wain yang ditapai daun, wain beras, brokat, daging masam, tembikai tiub buluh, rotan dan kraftangan buluh. Daerah Anh Son mempunyai oren Kim Nhan, teh gay Cao Son, teh hijau Hung Son, daging ayam herba Linh Son dan telur ayam herba, minyak pati limau gedang Dong Que, dsb.

Cik Tran Thi Thao memperkenalkan produk tersebut. Foto: Hoai Thu

Banyak produk yang mewakili tanah tinggi Nghe An yang datang ke pameran itu telah mencapai piawaian OCOP 3 bintang, termasuk produk halia Ky Son yang telah diberikan petunjuk geografi oleh Pejabat Harta Intelek. Daripada produk pertanian yang ditanam di pergunungan tinggi, terutamanya dijual sebagai produk mentah, halia Ky Son kini telah mencapai OCOP 3 bintang dengan banyak produk yang diproses secara mendalam seperti serbuk halia dan minyak pati halia.

Produk yang diproses daripada daging babi hitam dan lembu kuning asli, ternakan popular penduduk tanah tinggi seperti sosej, daging lembu, dan daging babi juga merupakan produk OCOP 3 bintang di peringkat wilayah.

Produk yang diproses daripada halia Ky Son. Foto: Hoai Thu

Datang ke pameran itu, individu dan perniagaan pertanian bukan sahaja cuba mempromosikan produk mereka di gerai. "Mengambil kesempatan daripada waktu rehat atau syif saya, saya pergi ke restoran, hotel dan kedai makan untuk menghubungi dan memperkenalkan serta memasarkan kepakaran orang Barat. Setiap kali saya datang ke bandar, ini adalah peluang untuk produk yang dibuat oleh orang ramai untuk mencapai lebih jauh, lebih banyak pasaran yang berpotensi," kata Cik Tran Thi Thao.

Encik Nguyen Van Luan - Pengarah Koperasi Perkhidmatan Pertanian dan Industri Kecil Huong Son, yang terletak di komune Ta Ca, daerah Ky Son juga menyatakan bahawa untuk memperkenalkan produk ke pasaran, petani tanah tinggi telah menanggung kesusahan, menahan matahari dan hujan untuk menanam tanaman dan menternak. Oleh itu, anggota koperasi yang datang ke pameran itu, yang mewakili "jenama" produk pertanian daerah Ky Son, tanah tinggi Nghe An, sentiasa berusaha untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk.

Nasi buluh, keistimewaan komune Muong Long (Ky Son), diperbuat daripada beras melekit dan tiub pokok giang, dicampur dengan buah gac dan warna daun ungu, dan dijual di pameran itu. Foto: Hoai Thu

Wilayah Tengah Utara 2023 - Pameran Perindustrian dan Perdagangan Nghe An ialah acara kebangsaan, yang berlangsung dari 5 hingga 11 Disember. Wilayah Nghe An mempunyai 150 gerai daripada 250 gerai yang dipamerkan di sini. Daripada jumlah itu, bilangan gerai dari daerah pergunungan menyumbang sebahagian besar dengan banyak produk unik dan berkualiti tinggi.

Sumber: https://baonghean.vn/mang-huong-vi-nui-rung-xuong-pho-post281323.html