Hidangan yang disukai ramai, kanser sangat 'benci'

Dr Lori Shemek, seorang perunding pemakanan terkenal di AS, mengisytiharkan: "Kanser benar-benar membenci cendawan," menurut New York Post.

Jadi bagaimanakah makan cendawan mengurangkan risiko kanser?

Makan cendawan setiap hari boleh mengurangkan separuh risiko pelbagai jenis kanser

Kajian terbaru menunjukkan bahawa cendawan boleh dimakan tertentu boleh melawan sel kanser.

Ekstrak cendawan reishi dan cendawan shiitake (juga dikenali sebagai cendawan shiitake) kini telah diluluskan oleh Jepun dan China untuk rawatan kanser, kerana ia kaya dengan vitamin D, yang baik untuk sistem imun, menurut Pusat Kanser MD Anderson Universiti Texas (AS).

Khususnya, Dr. Lori Shemek menyebut kajian penilaian 2021, yang dijalankan oleh pakar di Pennsylvania State University (AS).

Kajian ini, yang merangkumi 19 kajian, dengan hampir 20,000 peserta, mendapati bahawa makan 18 gram cendawan setiap hari boleh mengurangkan risiko semua jenis kanser sebanyak 45%.

Antaranya, 5 cendawan yang paling menjanjikan ialah: Shiitake, Reishi, Ganoderma, Cendawan Butang dan Maitake. Menurut Institut Kanser Kebangsaan AS, ini juga adalah 5 cendawan yang biasa digunakan untuk merawat kanser di Asia, menurut New York Post.

Cendawan shiitake (juga dikenali sebagai cendawan shiitake) sangat baik untuk kesihatan.

Pakar berkata, vitamin dan antioksidan yang terdapat dalam lima cendawan di atas boleh membantu melawan kanser dengan mengurangkan kesan berbahaya radikal bebas yang merosakkan DNA dan sel.

Ini termasuk vitamin B, D, selenium, dan niasin, serta dua sebatian yang kurang dikenali, ergothioneine dan lentinan, antioksidan kuat yang membantu melindungi sel.

Kajian Jepun 2011, yang melibatkan 225 peserta, juga mendapati bahawa mengambil ekstrak cendawan reishi boleh mengurangkan risiko kanser kolon.

Keputusan menunjukkan bahawa orang yang mempunyai polip kolon, selepas 1 tahun mengambil ekstrak cendawan reishi, mempunyai lebih sedikit polip daripada mereka yang tidak.

Khususnya, sebatian polisakarida K (PSK) yang terdapat dalam cendawan reishi telah ditemui oleh saintis Jepun untuk membantu badan meningkatkan jumlah protein pelawan kanser. Analisis terhadap 20 kajian menunjukkan bahawa bahan ini, apabila digunakan bersama dengan pembedahan atau kemoterapi, membantu mengurangkan berulangnya kanser perut, kolorektal, dan paru-paru berbanding rawatan konvensional sahaja.

Satu lagi kajian juga mendapati bahawa makan cendawan mengurangkan risiko kanser prostat dan kanser payudara, menurut New York Post.

Sumber: https://thanhnien.vn/mon-an-duoc-nhieu-nguoi-thich-ung-thu-cuc-ky-ghet-18524061516051021.htm