Manfaat kesihatan istimewa daripada buah-buahan ungu gelap?

Buah-buahan ungu seperti beri biru, anggur hitam, raspberi atau plum ungu bukan sahaja menarik dari segi estetika tetapi juga membawa nilai kesihatan yang istimewa. Salah satu bahan aktif yang membawa manfaat ini ialah antosianin.

Antosianin ialah sekumpulan antioksidan kuat yang memberikan banyak tumbuhan warna merah, ungu dan biru tua, seperti beri biru, anggur hitam dan raspberi hitam. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa antosianin boleh menghalang pembentukan lemak di dinding saluran darah, yang merupakan peringkat awal aterosklerosis, menurut laman web kesihatan Healthline (USA).

Beri biru dan raspberi adalah kedua-dua buah ungu yang sangat baik untuk kesihatan anda.

FOTO: AI

Kajian menunjukkan bahawa kerap makan buah-buahan yang kaya dengan antosianin boleh membantu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Antosianin dalam buah ungu mempunyai kesan positif pada saluran darah melalui mekanisme berikut:

Perlindungan endothelial

Pembentukan plak di dinding arteri biasanya bermula apabila kolesterol "buruk" LDL menjadi teroksida. Proses ini sangat dipengaruhi oleh tekanan oksidatif dan kerosakan endothelial.

Anthocyanin mempunyai sifat antioksidan yang sangat baik, membantu menghalang pembentukan kolesterol LDL teroksida dan meningkatkan aktiviti sel endothelial. Di samping itu, anthocyanin juga meningkatkan aktiviti enzim nitric oxide synthase, yang mempunyai kesan vasodilatasi dan mengurangkan risiko lekatan leukosit ke dinding vaskular.

Menghalang pembentukan plak kolesterol

Salah satu faktor yang menentukan pembentukan aterosklerosis ialah peningkatan kolesterol LDL "buruk" dan penurunan kolesterol HDL "baik". Antosianin mempunyai keupayaan untuk mengawal parameter ini, dengan itu mengurangkan pemendapan kolesterol dalam dinding vaskular.

Perencatan keradangan

Pengumpulan kolesterol dalam dinding saluran darah adalah proses keradangan kronik. Apabila endothelium rosak, molekul lekatan dilepaskan dan menarik sel darah putih. Sel darah putih kemudian berubah menjadi makrofaj, sejenis sel yang pakar dalam "membersihkan" bahan berlebihan.

Makrofaj akan menyerap LDL teroksida dan menjadi sel buih. Pengumpulan sel buih secara beransur-ansur akan membentuk plak di dinding saluran darah, menyempitkan saluran darah dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Antosianin boleh menghentikan tindak balas rantai keradangan ini, mengehadkan pembentukan sel buih, dengan itu menghalang pengumpulan lemak dan fibrosis dinding saluran darah.

Fungsi endothelial dipertingkatkan

Fungsi terjejas endothelium, lapisan sel yang melapisi bahagian dalam saluran darah, adalah tanda awal penyakit jantung koronari dan aterosklerosis. Antosianin membantu melindungi endothelium dengan mengaktifkan mekanisme biologi yang meningkatkan pengeluaran nitrik oksida, molekul utama yang membantu saluran darah mengembang.

Apabila nitrik oksida meningkat, saluran darah menjadi lebih fleksibel, kurang sempit, dan kolesterol kurang berkemungkinan melekat pada dinding saluran. Akibatnya, saluran darah mengekalkan keanjalannya, dengan ketara mengurangkan risiko pengumpulan lemak dan pembentukan plak, menurut Healthline .

Sumber: https://thanhnien.vn/loi-ich-suc-khoe-dac-biet-tu-cac-loai-trai-cay-mau-tim-dam-185251108185834457.htm