Kek walnut tradisional Korea (Hodu-gwaja) menjadi kemuncak kulinari pada Sidang Kemuncak Kerjasama Ekonomi Asia Pasifik (APEC) 2025 di Bandar Gyeongju, apabila ia dipilih sebagai pencuci mulut rasmi yang dihidangkan kepada tetamu sepanjang siri acara peringkat tinggi.
Jawatankuasa Persediaan APEC berkata bahawa jenama biskut walnut Boochang Jegwa Fresh Gourmet telah dipilih untuk diperkenalkan pada mesyuarat penting APEC 2025 seperti Mesyuarat Pegawai Kanan APEC (CSOM), Mesyuarat Luar Negeri dan Perdagangan (AMM) APEC dan Mesyuarat Pemimpin Ekonomi APEC dan Sidang Kemuncak Perniagaan.
Di kawasan promosi K-Food di Pusat Konvensyen Antarabangsa Gyeongju (HICO), kek walnut dibakar di tempat, mengeluarkan aroma manis, mengundang pengunjung untuk menikmatinya secara percuma.
Semasa minggu sidang kemuncak, kawasan sekitar pusat persidangan dikepung, dikhaskan untuk delegasi antarabangsa, wartawan dan kakitangan persidangan sahaja.
Hodu-gwaja - kek kecil berbentuk walnut - mempunyai kerak yang diperbuat daripada tepung gandum yang dicampur dengan walnut yang dihancurkan, meliputi isi pes kacang merah yang lembut. Rasa kek yang sedikit manis, berlemak dan wangi telah menjadikan hidangan ini ikon makanan jalanan, mudah didapati di perhentian rehat, jalan-jalan atau pasar malam di seluruh Korea.
Untuk menyajikan hidangan APEC, Fresh Gourmet telah melaraskan resipi tradisional, mengurangkan rasa manis dan mencipta versi pengisian baharu seperti krim kastard atau matcha. Terutamanya, jenama itu turut melancarkan edisi terhad "APEC Summit Limited Edition", dengan kerjasama jenama budaya MU:DS dari Muzium Negara Korea. Produk istimewa ini cepat "habis" dalam masa beberapa jam selepas pelancarannya.
Cik Kim Hee Ju - Pengarah Jualan Fresh Gourmet - berkata jenama Boochang Jegwa berasal dari kedai roti tradisional tempatan yang dahulunya sangat terkenal tetapi telah hilang sejak 1990-an. Baru-baru ini, jenama itu dihidupkan semula dengan semangat "memelihara semangat lama - mencipta perkara baharu", bertujuan untuk membawa "Kek Walnut Korea - Perisa Global" kepada dunia.
Menurut Cik Kim, masakan Korea semakin popular di kalangan pelancong antarabangsa. Semasa mesyuarat APEC, ramai pemimpin delegasi antarabangsa dan ahli perniagaan menikmati kek walnut semasa rehat kopi.
Mesej syarikat ialah pencuci mulut kecil ini bukan sahaja menawarkan pengalaman rasa tetapi juga menyampaikan kemesraan dan budaya Korea kepada pengunjung./.
Sumber: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp
Komen (0)