Cuba hidangan lazat, wangi dan rangup ini yang diperbuat daripada bahagian babi yang sangat murah.

GĐXH - Cuba buat hidangan lazat dengan bahagian babi yang kedua-duanya lazat dan berkhasiat untuk hari-hari sejuk di bawah. Hidangan lazat ini akan membuatkan sesiapa sahaja yang mencubanya tidak dapat dilupakan kerana rasa yang menarik dan tekstur yang rangup, "menyelerakan dengan nasi".

Perut kukus dengan sayur-sayuran dan lada hijau

Bahan-bahan untuk perut kukus dengan sayur-sayuran:

+ 1 perut babi

+ Sayur-sayuran: Lobak merah, jagung, cendawan shiitake

+ Lada hijau, cili, herba yang dihidangkan bersama

+ Perasa: Garam, cuka, tepung, sos ikan, serbuk perasa, air kelapa segar

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat babat kukus yang lazat dengan sayur-sayuran. Foto: Thanh Hue

Cara membuat perut kukus dengan sayur-sayuran

Langkah 1: Bersihkan perut dengan teliti. Balikkan perut ke dalam, basuh dengan bersih di bawah air bersih yang mengalir, dan gunakan pisau untuk mengikis membran mukus di dalamnya. Taburkan dengan tepung, perah dengan baik untuk mengeluarkan lendir, kemudian bilas dengan bersih. Gosok dengan garam kasar dan bilas beberapa kali. Akhir sekali, tuangkan cuka, picit dengan teliti untuk kali terakhir, dan bilas dengan air sejuk.

Langkah 2: Rendam cendawan shiitake kering, basuh dan toskan. Kupas dan potong lobak merah atau potong. Basuh dan potong jagung menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Sayur-sayuran disumbat ke dalam perut.

Langkah 3: Sumbat perut dengan sayur-sayuran dan lada hijau. Masukkan perut yang telah disumbat ke dalam mangkuk, masukkan serbuk perasa, sos ikan dan sedikit air kelapa segar untuk aroma manis semulajadi. Taburkan beberapa lada hijau di atas perut untuk meningkatkan rasa. Akhir sekali, kukus atau gunakan penggoreng kukus selama kira-kira 30 minit.

Anda boleh menggunakan pengukus atau penggoreng wap untuk memasak lebih cepat.

Selepas 30 minit, perut menjadi lembut, rangup, dan mempunyai aroma pedas ringan lada hijau yang dicampur dengan kemanisan sayur-sayuran dan air kelapa. Hidangan ini bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berkhasiat, baik untuk penghadaman dan mengurangkan kesejukan perut pada hari yang sejuk.

Perut kukus dengan sayur-sayuran adalah hidangan yang lazat untuk dicuba pada hari-hari sejuk kerana ia berkhasiat dan lazat. Foto: Thanh Hue

Perut sumbat selasih bakar

Bahan-bahan untuk perut isi selasih bakar:

+ 1 perut babi

+ Segenggam selasih

+ 1 paket serbuk kari

+ Lada jagung atau lada hijau, selasih merah, bawang kering

+ Rempah: Garam, MSG, sos ikan, serbuk perasa, minyak masak

Cara membuat perut sumbat selasih bakar

Langkah 1: Bersihkan perut kerana ini adalah langkah penting yang menentukan sama ada hidangan itu wangi atau berbau. Gunakan pisau untuk membuang lebihan lemak di sekeliling perut, potong sedikit, kemudian pusingkan ke dalam, kikis kekotoran dan lapisan kuning pada permukaan perut.

Untuk membersihkan, taburkan tepung ke seluruh perut dan masukkan sedikit garam dan cuka, perah hingga sebati, kemudian bilas. Kemudian, rebus perut dalam air garam selama 5 minit, keluarkan, bilas semula dan pusingkan selaput lemak ke dalam untuk memudahkan isi sayur.

Langkah 2: Pilih selasih, basuh dan toskan. Kemudian, sumbat selasih ke dalam perut sehingga penuh, masukkan sedikit lada sulah dan garam. Gunakan benang putih untuk menjahit perut tertutup supaya selasih tidak tumpah apabila direbus.

Langkah 3: Masukkan perut ke dalam periuk, masukkan garam dan bawang kering bersama kulit untuk menghasilkan aroma, rebus selama kira-kira 30 minit sehingga perut masak dan akan menjadi lebih rangup dan lazat. Selepas mendidih, keluarkan perut, toskan dan perap bersama serbuk kari, sos ikan, serbuk perasa, minyak masak dan lada sulah selama lebih kurang 20 minit untuk meresap sebelum dipanggang.

Langkah 4: Gunakan penggoreng udara untuk memanggang. Semasa memanggang, anda harus sapu lebih banyak minyak untuk mengelakkan perut kering. Apabila kedua-dua bahagian berwarna perang keemasan dan wangi, keluarkan, biarkan ia sejuk sedikit, kemudian potong menjadi kepingan bersaiz gigitan.

Babat panggang rangup, luar berwarna perang keemasan, direndam dalam perisa kari, harum dengan selasih dan lada hijau di dalam, sedap dengan garam dan lada sulah.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-ngay-cach-lam-mon-ngon-dan-da-thom-nuc-mui-gion-san-sat-tu-mot-bo-phan-cua-lon-gia-sieu-re-172251031162313105.htm