Hari pertama festival makanan vegetarian di Ho Chi Minh City: Beratus-ratus hidangan menarik 'sempurna bergambar'

Hari ini, 31 Oktober, hari pertama Festival Makanan Vegetarian 2025 (Festival Makanan Hijau) berlangsung di Taman Binh Phu (HCMC), ratusan hidangan vegetarian yang menarik kelihatan mengejutkan pengunjung. Acara ini terbuka kepada orang ramai dan berlangsung sehingga 4 November.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Jawatankuasa Penganjur mengumumkan bahawa hari ini, dua pertandingan masakan termasuk "Green Master Chef Vietnam 2025" dan "Green Future Chef Vietnam 2025" secara rasmi berlangsung di peringkat tengah Festival Makanan Vegetarian 2025, menandakan permulaan Minggu Makanan Vegetarian terbesar di Vietnam, yang berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — Sejak awal pagi, ribuan pengunjung berpusu-pusu ke kawasan pentas utama untuk menyaksikan pertandingan lebih 100 pelajar chef dan 100 chef profesional dari sekolah, restoran, hotel dan pusat latihan masakan terkemuka di Ho Chi Minh City.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Persembahan setiap peserta adalah karya seni. Pasukan-pasukan itu memenangi juri dengan kemahiran persembahan mereka yang mengagumkan, falsafah "makan hijau - hidup sihat" dan gabungan harmoni tradisi dan kemodenan.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Bahan vegetarian yang menarik

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Hidangan indah yang menarik perhatian pengunjung

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Dua pertandingan “Green Master Chef Vietnam” dan “Green Future Chef Vietnam” membawa mesej Festival Makanan Vegetarian 2025: “Chef bukan sahaja memasak makanan yang lazat, mereka juga yang menyemai benih gaya hidup hijau, utusan kebangkitan”. Melalui pertandingan itu, Jawatankuasa Penganjur ingin menghormati profesion chef vegetarian, membangkitkan kecintaan terhadap masakan Vietnam di kalangan golongan muda, pelajar dan penduduk bandar serta menyebarkan budaya pemakanan bersih - hidup hijau - hidup aman kepada setiap keluarga Vietnam.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Encik Dieu Phong, yang kini belajar di Sekolah Tinggi Binh Phu, menghadiri Festival Makanan Vegetarian 2025 pada hari pertama dan mengatakan bahawa dia telah mencuba banyak hidangan vegetarian seperti lumpia, daging panggang... Antaranya, hidangan kegemarannya ialah daging lembu vegetarian yang dibalut dengan daun sirih. Dia menantikan lebih banyak aktiviti perayaan pada hari-hari akan datang.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — Pada festival itu juga terdapat 150 gerai makanan vegetarian yang dihias cerah dari tiga wilayah, bersama dengan kawasan bufet vegetarian dengan 100 hidangan seperti mi Hue vegetarian, hotpot teratai, cendawan rebus lada, lempeng lima warna, pencuci mulut kecantikan, jus buah-buahan organik... untuk dinikmati pengunjung.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

Hidangan vegetarian yang unik muncul pada perayaan itu. Cik Phuong Lan (HCMC), pemilik gerai vegetarian Minh Tuyet berkata, setiap pagi dia perlu bangun 2 jam lebih awal untuk menyediakan bahan-bahan dan menyediakan gerai untuk melayani pelanggan. Antaranya, hidangan "balut vegetarian" yang dibuatnya daripada kulit dan rumpai laut, menimbulkan rasa ingin tahu dan minat ramai orang.

FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Pada waktu petang, semakin ramai pelanggan yang datang, suasana jual beli semakin meriah, bercampur aroma harum dari hidangan vegetarian yang disediakan di tempat. Cik Linh, yang tinggal di Ho Chi Minh City, berkongsi bahawa dia sangat kagum dengan hidangan mi itik, yang mempunyai rasa yang tidak berbeza dengan hidangan masin yang biasa, kaya walaupun "daging itik" dibuat sepenuhnya daripada tauhu.

Festival Makanan Vegetarian 2025 (Festival Makanan Hijau) akan berlangsung dari 31 Oktober hingga 4 November 2025 di Taman Binh Phu (HCMC). Ini dianggap sebagai salah satu aktiviti budaya - pelancongan - masakan terbesar tahun ini, yang dianjurkan oleh Persatuan Masakan HCMC (FBA) dengan penyelarasan dengan Jawatankuasa Rakyat Binh Phu Ward, dengan penyertaan banyak perusahaan terkemuka dalam bidang F&B, perbankan, penggunaan hijau dan media.

Pihak penganjur berkata, sepanjang festival itu, terdapat banyak aktiviti istimewa, yang mana kemuncaknya ialah rekod 200 hidangan vegetarian daripada teratai Vietnam yang dibuat oleh tukang dan cef terkemuka.

Sumber: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm