Cara menggoreng kentang yang dihiris dengan daging cincang ini lembut dan lazat, dan yang paling penting, kentang mengekalkan bentuknya tanpa hancur.

Keluarga dan Masyarakat - Hirisan kentang yang digoreng dengan daging cincang merupakan hidangan kegemaran semua orang, daripada warga emas hingga kanak-kanak kecil. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah mendapati bahawa apabila menggoreng kentang dengan cara ini, kentang sering pecah berkeping-keping atau hancur, yang walaupun masih lazat, tidak kelihatan menarik dari segi estetik. Jangan risau, berikut ialah kaedah menggoreng hirisan kentang yang menjadikannya lembut dan lazat sambil mengekalkan bentuknya, yang dikongsikan oleh Puan Hong Thuy dari Minh Khai, Hanoi, dengan bahagian Keluarga dan Masyarakat.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk menyediakan kentang goreng kilas

Daging kisar: 100 gram

Kentang: 2 biji kentang besar (atau laraskan kuantiti mengikut pilihan keluarga anda)

Bawang kering, bawang hijau, dan dill—sedikit daripada setiap satu.

Serbuk perasa, MSG, lada sulah, dan sos ikan boleh dilaraskan mengikut citarasa.

Cara membuat kentang goreng kilas

Pertama, beli daging cincang dari pasar (atau beli daging, bersihkan, dan kisar sendiri). Perasakan daging cincang dengan sedikit serbuk perasa, MSG, dan lada secukup rasa.

Cincang bawang merah halus, dan cincang halus herba dan ketepikan.

Basuh kentang, kupas, dan hiris nipis dan sekata seperti yang ditunjukkan dalam arahan.

Sekarang persiapan awal sudah selesai, mari kita mula menggoreng.

Letakkan kuali di atas dapur, masukkan minyak atau lemak babi, tunggu minyak panas, kemudian masukkan bawang kering yang dicincang halus dan tumis sehingga naik bau.

Seterusnya, masukkan daging kisar dan tumis sehingga masak.

Kemudian masukkan kentang yang telah dihiris ke dalam kuali.

Seterusnya, tuangkan sedikit air ke dalam kuali supaya air hanya menutupi bahagian bawah, seperti yang ditunjukkan dalam arahan. Ini adalah helah utama untuk menjadikan kentang yang dihiris sangat lembut dan lazat tanpa menjadi lembik atau hancur.

Tuangkan air secukupnya ke dalam kuali untuk menutupi kentang, kemudian kacau rata.

Kemudian, tutup dan masak dengan api sederhana selama lebih kurang 7 minit atau lebih, bergantung pada jumlah kentang.

Seterusnya, buka penutup periuk, masukkan bawang merah dan dill yang telah dicincang, kacau rata, kemudian matikan api.

Dan inilah hidangan siapnya: kentang hiris yang digoreng kilas dengan daging cincang, sangat lembut dan lazat, namun masih mengekalkan bentuknya. Bukan sahaja ia sedap, tetapi ia juga sangat menarik secara visual.

Sumber: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khoai-tay-thai-lat-xao-thit-bam-kieu-nay-mem-ngon-dac-biet-van-giu-nguyen-mieng-khong-bi-nat-172251217163024324.htm