Bandar Raya Ho Chi Minh merupakan tempat gabungan pelbagai masakan serantau dari seluruh negara; anda boleh menemui hampir semua hidangan serantau yang lazat dari seluruh dunia di bandar ini.
Saya gembira dengan masakan Saigon .
Setiap kali beliau mempunyai perjalanan perniagaan ke Bandar Raya Ho Chi Minh, Cik Thanh Huong (24 tahun, menetap di Hanoi ) akan mendedikasikan sepanjang hari untuk menikmati kopi dan makanan. Bagi beliau, ia adalah masa untuk berehat sepenuhnya, merasai gaya hidup penduduk bandar yang meriah.
Kafe yang dipilih oleh Cik Huong terletak betul-betul di Jalan Hai Ba Trung, di seberang jalan dari Gereja Tan Dinh dengan lalu lintas yang sibuk. "Apa yang paling saya suka tentang tempat ini ialah mereka mempunyai segalanya. Saya boleh makan nasi hancur ala Saigon, mi Quang, sup mi daging lembu ala Hue, lempeng berperisa ala Barat, atau masakan Cina dari kawasan Cholon… semua jenis makanan boleh didapati di restoran mewah atau di jalanan. Rasanya sedikit diubah suai tetapi sangat lazat, berpatutan, dan sesuai dengan citarasa saya," ulasnya.
Sementara itu, Young-ju (28 tahun, dari Korea Selatan) juga jatuh cinta dengan masakan Saigon kerana "setiap hidangan lazat dan berpatutan," jadi dia berpindah ke Bandar Raya Ho Chi Minh untuk bekerja. Gadis dari tanah kimchi ini sangat menyukai bun cha, nasi ayam, kertas nasi bakar, jagung goreng, dan sebagainya.
Pelawat asing teruja dengan gerai makanan jalanan di festival "Meraikan Budaya Kulinari Vietnam" hujung minggu lalu.
Terpikat dengan masakan Vietnam, Young-ju meyakinkan keluarganya dari Korea untuk melancong ke Bandar Raya Ho Chi Minh bagi peluang merasainya. Dia mendedahkan: "Apabila keluarga saya datang ke sini, saya membawa mereka makan banh it, banh xeo, bun cha, pho, dan duduk minum kopi. Saudara-mara saya memujinya dengan banyak, mengatakan mereka tidak pernah menyangka makanan di sini akan begitu menakjubkan."
Setiap kali beliau kembali ke Bandar Raya Ho Chi Minh, Cik Minh Diem (seorang wanita Vietnam yang tinggal di Jepun) akan mengunjungi sebuah restoran yang terletak di tingkat atas sebuah bangunan pangsapuri lama di Jalan Pasteur (Daerah 1), yang direka bentuk dengan gaya yang mesra dan ringkas.
"Menu di restoran ini menampilkan hidangan Vietnam yang biasa seperti banh khot (lempeng kecil yang berperisa), popia panggang dan pinggan daging babi rebus... semuanya lazat. Di ruang yang bernuansa desa, sambil memandang bangunan-bangunan tinggi di bandar ini, saya melihat gabungan kemodenan dan tradisi, namun ia terasa begitu biasa," katanya.
Membina destinasi kulinari yang menarik.
Pada pertengahan tahun 2023, Bandar Raya Ho Chi Minh mempunyai 55 restoran dan tempat makan yang dipaparkan dalam Panduan Michelin. Ini merupakan petanda positif untuk industri pelancongan, membantu meningkatkan kesedaran antarabangsa tentang masakan Vietnam. Daripada senarai ini, banyak hidangan lazat dan tersendiri dipromosikan secara meluas di seluruh dunia, dan tempat-tempat ini sibuk dengan pelanggan, baik domestik mahupun antarabangsa.
Encik Peter Cuong Franklin, pemilik restoran An An yang bertaraf Michelin (Daerah 1), percaya bahawa dengan menu yang pelbagai dan bahan-bahan yang bersih dan segar, restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh dapat mengembangkan masakan tradisional, menggabungkannya dengan elemen baharu untuk mempertingkatkan lagi suasana kulinari.
Menurut Cik Nguyen Thi Anh Hoa, Pengarah Jabatan Pelancongan Bandar Raya Ho Chi Minh, bukan sahaja terdapat 55 restoran dan kedai makan dalam senarai Michelin, malah Bandar Raya Ho Chi Minh juga sedang dalam proses memuktamadkan satu set kriteria untuk menilai restoran dan kedai makan dari 1 hingga 5 bintang, sama seperti hotel.
"Dengan kriteria yang selaras dengan piawaian antarabangsa, kami menjangka dapat menyumbang kepada menggalakkan pelawat antarabangsa untuk meneroka masakan Vietnam yang unik. Melalui ini, kami berhasrat untuk mempromosikan pelancongan kulinari, dengan matlamat menjadikan Vietnam secara amnya dan Bandar Raya Ho Chi Minh khususnya sebagai destinasi yang menarik di rantau ini," kongsi Cik Anh Hoa.
[iklan_2]
Pautan sumber
Komen (0)