Musim ikan air tawar di Sungai La Ngà.

Dari Ogos hingga November, iaitu puncak musim hujan, ikan air tawar dari hulu dan hilir berkumpul di kawasan rendah Sungai La Ngà untuk memakan hasil sampingan beras, siput, dan plankton. Dari sini, ramai orang menangkap pelbagai jenis ikan untuk membekalkan pasaran dan meningkatkan pendapatan mereka...

Pasukan nelayan menangkap ikan haruan, keistimewaan kawasan Tánh Linh, Đức Linh dan Hoài Đức (Foto: Ngọc Lân)

Daripada sumber ikan semula jadi

Tasik Biển Lạc semula jadi, yang merangkumi lebih 1,000 hektar, mempunyai ekosistem ikan air tawar yang kaya di wilayah Tánh Linh, yang meluas hingga ke komune Trà Tân. Banyak spesies ikan yang terdapat secara semula jadi, seperti ikan haruan, ikan keli, dan spesies berharga lain, hidup subur di sini. Semasa musim hujan, ikan-ikan ini berhijrah ke hilir di sepanjang Sungai La Ngà ke tasik Biển Lạc untuk pembiakan dan penempatan. Menurut Encik Nguyễn Bảy dari komune Tánh Linh, seorang nelayan yang kerap di kawasan Biển Lạc, ikan banyak terdapat sepanjang tahun, tetapi musim puncaknya adalah dari bulan Jun hingga November. Pada masa ini, ikan besar seberat 5-30 kg dari hilir Sungai Đồng Nai berenang ke hulu ke Sungai La Ngà untuk mencari air yang tenang untuk pembiakan. Permukaan tasik dan aliran lembut dari Sungai La Ngà menjadikannya tempat pembiakan yang ideal untuk ikan, menarik minat nelayan tempatan setiap hari.

Jaring ikan di Sungai La Ngà (Foto: N. Lân)

Saya masih ingat lebih 15 tahun yang lalu, ketika saya pergi ke kawasan Duc Linh untuk menulis artikel yang merenungkan situasi banjir. Semasa saya dalam satu mesyuarat, saya terdengar bahawa orang ramai telah menangkap ikan keli gergasi seberat lebih 70 kg di kawasan Bay Mau (kawasan yang kini dikenali sebagai komune Nam Thanh), dan seseorang telah menangkap ikan haruan seberat lebih 30 kg semasa menebarkan jala di sungai. Apabila saya tiba, saya melihat orang ramai berkumpul, semua orang ingin membeli beberapa kilogram untuk dinikmati, tetapi orang yang menangkap ikan itu telah menjualnya secara keseluruhan ke sebuah restoran di Bandar Raya Ho Chi Minh dengan harga lebih 300,000 VND/kg. Di kawasan Bien Lac pada masa lalu, menangkap buaya seberat lebih 100 kg, dimuatkan ke dalam kereta lembu, adalah perkara biasa. Menangkap ikan haruan atau keli seberat lebih 10 kg juga bukan sesuatu yang luar biasa. Baru-baru ini, Encik Cuong dari komune Tanh Linh menghubungi saya dan mengajak saya makan ikan keli bakar dengan rebung masam, bersama ikan seberat 11 kg. Mendengar ini, saya bertanya dari mana datangnya ikan itu, dan dia berkata ia baru sahaja ditangkap di tasik Bien Lac. Terdapat banyak ikan di sini; setiap tahun semasa musim banjir, penduduk tempatan menangkap beberapa ekor ikan, kadangkala ikan keli, kadangkala ikan haruan atau kerapu...

Ikan tenggek panjat hidup selama bertahun-tahun di dalam air yang mengalir, jadi isinya pejal, manis, dan agak unik. Duduk dan berbual dengan Encik Cuong, saya mendengar cerita panjang lebarnya tentang Tasik Bien Lac, begitu banyak sehingga saya tidak dapat mengingatnya semua. Tetapi satu kisah yang tidak dapat dilupakan ialah selama sepuluh tahun yang lalu, penduduk yang tinggal di sepanjang Sungai La Nga dan Tasik Bien Lac telah memanfaatkan keadaan ini untuk mengembangkan penternakan ikan sangkar mereka. Jenis-jenis ikan yang diternak, daripada kerapu dan belut hinggalah ikan keli ekor merah, membawa keuntungan yang sangat tinggi. Sesetengah isi rumah menternak banyak ikan, memperoleh berbilion dong setiap tahun. Bukan sahaja penternakan ikan sangkar air tawar berkembang maju, tetapi di sepanjang Sungai La Nga, penduduk di kawasan itu juga telah memanfaatkan udara segar, pemandangan yang indah dan indah, serta sumber ikan air tawar yang banyak untuk melabur di restoran. Ini telah mewujudkan industri perkhidmatan makanan dan menarik sejumlah besar pelancong dari seluruh...

Ikan jarum, sejenis makanan istimewa di hulu Sungai La Ngà di komune La Dạ.

Daripada kepakaran kepada jenama

Encik Nguyen Chatt, dari komune Duc Linh, yang pakar dalam menangkap ikan keli menggunakan mata kail dan jala di Sungai La Nga yang memanjang hingga ke takungan hidroelektrik Ham Thuan - Da Mi, berkata: "Masih terdapat banyak ikan di Sungai La Nga kerana aliran air sepanjang tahun, ditambah pula dengan fakta bahawa orang ramai telah mengurangkan penggunaan penangkapan ikan elektrik, jadi spesies ikan mempunyai keadaan untuk membesar secara berterusan, mewujudkan ekosistem yang pelbagai." Encik Chatt berkata bahawa ikan keli, ikan haruan, belut, dan ikan gobi adalah antara ikan istimewa di kawasan Sungai La Nga, jadi apa sahaja yang ditangkapnya, restoran membeli semuanya. Setiap hari dia pergi menjaring dan pada waktu malam dia memasang mata kail, menangkap beberapa kilogram, memperoleh purata 400,000 - 600,000 VND sehari. Terutamanya pada hari-hari apabila dia menangkap 10 kilogram ikan keli, dia boleh "memperoleh" beberapa juta VND...

Di hulu Sungai La Nga, berhampiran takungan Ham Thuan - Da Mi, ikan jarum merupakan keistimewaan wilayah La Da. Ikan ini mempunyai badan yang langsing sebesar jari, dan isinya berwarna putih lut sinar, serupa dengan ikan sepat yang terdapat di kawasan pantai. Ia mudah dikenali dengan mulutnya yang panjang seperti penyepit, oleh itu dinamakan "ikan jarum", juga dikenali sebagai "ikan penyepit" di beberapa tempat. Ikan ini hidup di permukaan air, terutamanya memakan plankton dan alga. Kerana ia hidup di air bersih, isinya hampir tidak berbau, sangat manis, dan mempunyai aroma yang tersendiri tidak seperti ikan air tawar yang lain. Ikan ini membiak dengan cepat, dengan musim memancing puncak dari April hingga Oktober setiap tahun, apabila terdapat hujan yang banyak dan makanan yang banyak. Encik Mai Van Minh, Pengarah Syarikat Pelancongan Da Mi, berkongsi: "Empat tahun yang lalu, ikan jarum hanyalah snek tanpa nilai ekonomi yang ketara." Apabila syarikat itu mula beroperasi, saya bereksperimen dengan menawarkan ikan jarum goreng rangup dengan sos cili kepada pelancong dalam lawatan bot di Pulau Mac Ca sebagai "hidangan lazat." Tanpa diduga, pelanggan memuji rasanya dan memesan lebih banyak, membelinya sebagai hadiah untuk saudara-mara selepas perjalanan mereka. Disebabkan permintaan ikan yang tinggi, perkampungan nelayan di sekitar Tasik Ham Thuan memperoleh lebih banyak pekerjaan, daripada memancing hinggalah memproses ikan menjadi produk yang dikeringkan. Penduduk yang tinggal di tasik memperoleh pendapatan yang stabil, sekali gus meningkatkan taraf hidup mereka...

Di wilayah Duc Linh dan Tanh Linh, apabila orang ramai bercakap tentang ikan air tawar, mereka sedang bercakap tentang ikan galah. Musim ini, terdapat banyak ikan galah liar, jadi terdapat "tentera" orang ramai di kawasan itu yang berdedikasi untuk menangkap ikan galah bagi membekalkan kilang pemprosesan yang membuat kek ikan. Ikan galah dari Duc Linh dan Tanh Linh lebih popular berbanding ikan dari kawasan lain kerana ia hidup di perairan Sungai La Nga yang mengalir, di mana airnya jernih dan kurang berbau lumpur atau alga. Sebaliknya, isi ikan mempunyai rasa manis dan lazat secara semula jadi. Oleh kerana bekalan ikan galah liar di kawasan ini tidak mencukupi untuk memenuhi permintaan pasaran, dalam sepuluh tahun terakhir, orang ramai telah melabur dalam menternak ikan galah mengikut program peluasan pertanian wilayah tersebut. Walaupun diternak, hasil daripada aliran air Sungai La Nga dan proses penternakan saintifik, kualiti ikan ternakan masih 9/10 berbanding ikan liar. Sangat sukar bagi pemakan pertama kali untuk membezakan antara ikan ternakan dan liar; hanya penduduk tempatan atau pakar sahaja yang dapat membezakannya. Kek ikan haruan dari komun Duc Linh dan Tanh Linh telah diiktiraf sebagai produk OCOP dan menikmati permintaan domestik yang tinggi.

Memancing di Sungai La Ngà atau Tasik Biển Lạc tidaklah sebising profesion lain. Mereka yang menebarkan jala atau memasang pancing pada waktu malam secara senyap dan diam melakukan kerja mereka untuk mencari nafkah. Ia adalah kerja yang sukar, tetapi ia menyediakan pendapatan untuk banyak keluarga bagi meningkatkan kehidupan mereka. Tempat itu menawarkan kepada dunia limpahan anugerah alam semula jadi...

Sumber: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html