Musim ikan di sungai La Nga

Ogos - November, kemuncak musim hujan juga merupakan masa ikan air tawar dari hulu dan hilir berkumpul di kawasan rendah Sungai La Nga untuk memakan hasil sampingan beras dan siput atau plankton. Dari sini ramai yang menangkap ikan untuk membekalkan pasaran bagi menambah pendapatan...

Tentera menangkap ikan haruan, kepakaran Tanh Linh, Duc Linh, Hoai Duc (Foto: Ngoc Lan)

Dari sumber ikan semulajadi

Tasik semula jadi Bien Lac seluas lebih daripada 1,000 hektar, dengan ekosistem ikan air tawar yang kaya di kawasan Tanh Linh meluas ke komune Tra Tan. Banyak jenis ikan asli seperti: ikan keli, gobi, ikan haruan, hinggap panjat, dan treng... mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Pada musim hujan, spesies ikan sering mengikut air sungai La Nga untuk memasuki tasik Bien Lac untuk membiak dan hidup. Encik Nguyen Bay di komune Tanh Linh, yang sering memancing di kawasan Bien Lac, berkata: Bien Lac mempunyai ikan sepanjang tahun, tetapi yang paling banyak adalah pada musim hujan dari bulan Jun hingga November. Pada masa ini, ikan besar dari 5 hingga 30 kg di bahagian hilir sungai Dong Nai berenang ke hulu ke sungai La Nga untuk mencari air "tenang" untuk membiak. Bien Lac mempunyai permukaan tasik dan aliran lembut dari sungai La Nga, yang merupakan tempat yang sesuai untuk spesies ikan membiak dan hidup, sehingga menarik orang ramai untuk memancing di sini setiap hari.

Jaring ikan di sungai La Nga (Foto: N. Lan)

Saya masih ingat lebih 15 tahun yang lalu, apabila saya kembali ke Duc Linh untuk menulis artikel tentang keadaan banjir. Semasa duduk dalam mesyuarat, saya mendengar bahawa orang telah menangkap seekor ikan keli gergasi seberat lebih daripada 70 kg di kawasan Bay Mau (kawasan komune Nam Thanh sekarang) dan seseorang pergi ke sungai untuk membuang pukat dan menangkap seekor ikan keli seberat lebih daripada 30 kg. Apabila saya tiba, saya melihat orang ramai berkumpul, semua orang ingin membeli beberapa kg untuk dinikmati, tetapi orang yang menangkap ikan itu telah menjual keseluruhan ikan ke sebuah restoran di Bandaraya Ho Chi Minh dengan harga lebih 300,000 VND/kg. Dahulu, di kawasan Bien Lac, menangkap buaya seberat ratusan kilogram, dibawa dengan kereta lembu di atas jalan adalah perkara biasa. Ikan haruan dan ikan keli seberat lebih sepuluh kg juga bukan perkara asing. Baru-baru ini, saya menerima panggilan telefon daripada Encik Cuong di komune Tanh Linh yang menjemput saya untuk makan hinggap panjat panggang, dimasak dengan asam rebung dengan ikan seberat 11 kg. Saya bertanya kepadanya dari mana ikan itu datang, dan dia berkata bahawa ia ditangkap di tasik Bien Lac. Kat sini memang banyak, setiap tahun musim banjir orang tangkap sikit, kadang-kadang ikan keli, kadang-kadang memanjat hinggap atau kerapu...

Ikan memanjat hidup selama bertahun-tahun dalam air yang mengalir, jadi dagingnya keras dan manis, agak unik. Duduk dan berbual dengan Encik Cuong, mendengar dia bercerita panjang tentang Tasik Bien Lac, terdapat begitu banyak cerita yang saya tidak dapat mengingati semuanya, tetapi satu kisah yang tidak dapat dilupakan ialah sejak sepuluh tahun yang lalu, orang yang tinggal di sepanjang Sungai La Nga dan Tasik Bien Lac telah mengambil kesempatan daripada situasi itu untuk mengembangkan skala penternakan ikan dalam sangkar. Penternakan ikan kerapu, belut, keli ekor merah... mendatangkan keuntungan yang sangat tinggi. Sesetengah isi rumah mengumpul banyak, memperoleh berbilion-bilion dong setiap tahun. Bukan sahaja penternakan ikan air tawar dalam sangkar popular, malah di sepanjang Sungai La Nga, penduduk di kawasan itu juga memanfaatkan udara segar, pemandangan yang indah dan sumber ikan air tawar yang kaya untuk melabur dalam membuka restoran. Dari sini, perkhidmatan makanan dibentuk dan menarik sejumlah besar pelancong dari seluruh tempat untuk datang ke sini...

Ikan Kim, kepakaran di hulu sungai La Nga di komune La Da

Kepada kepakaran dan jenama

Encik Nguyen Chat, di komune Duc Linh, yang pakar dalam menangkap ikan keli menggunakan mata kail dan pukat di Sungai La Nga hingga ke tasik hidroelektrik Ham Thuan - Da Mi, berkata: Masih banyak ikan di Sungai La Nga kerana air mengalir sepanjang tahun. Di samping itu, orang ramai telah mengurangkan penggunaan memancing kejutan elektrik, jadi ikan mempunyai keadaan untuk berkembang secara berterusan, mewujudkan ekosistem yang pelbagai. En. Chat berkata bahawa ikan keli, loach, belut, dan goby adalah beberapa ikan istimewa di kawasan Sungai La Nga, jadi semua restoran membeli apa sahaja yang mereka tangkap. Setiap hari dia pergi memancing dengan pukat, dan pada waktu malam dia pergi memancing dan menangkap beberapa kilo, dengan purata pendapatan harian 400,000 - 600,000 VND. Khususnya, ada hari apabila dia menangkap sepuluh kilo ikan keli, dia "mendapat" beberapa juta VND...

Hulu Sungai La Nga, di mana terletaknya takungan Ham Thuan - Da Mi, ikan Kim adalah kepakaran wilayah La Da. Ikan itu berbadan panjang seukuran jari telunjuk, daging ikan berwarna putih dan lutsinar seperti ikan bilis yang hidup di laut. Ikan ini mudah dikenali dengan mulutnya yang panjang seperti 2 penyepit, jadi selain nama ikan Kim, ada tempat memanggilnya ikan Kim. Ikan hidup di permukaan air, makanan utama adalah plankton dan alga, kerana ikan hidup di air bersih, daging ikan hampir tidak hanyir, sangat manis dan mempunyai ciri aroma yang tidak dapat dikelirukan dengan ikan lain yang hidup di air tawar. Ikan membiak dengan cepat, musim memancing kemuncak adalah dari bulan April hingga Oktober setiap tahun, apabila hujan lebat, terdapat banyak makanan. Encik Mai Van Minh - Pengarah Syarikat Pelancongan Da Mi memberitahu: 4 tahun lalu, ikan Kim hanyalah makanan ringan yang tidak mempunyai nilai ekonomi. Apabila syarikat itu mula beroperasi, saya bereksperimen dengan menghidangkan ikan tenggiri goreng rangup dengan sos cili untuk pelancong di atas bot melawat Pulau Macadamia untuk makan untuk "keseronokan". Tanpa diduga, pelancong memuji hidangan itu dan memesannya, membelinya sebagai hadiah untuk saudara-mara selepas perjalanan. Terima kasih kepada jumlah ikan yang banyak digunakan, isi rumah nelayan di Tasik Ham Thuan mempunyai lebih banyak pekerjaan daripada menangkap hingga memproses ikan siap. Penduduk di tasik mempunyai pendapatan yang stabil, meningkatkan taraf hidup mereka...

Di kawasan Duc Linh dan Tanh Linh, apabila bercakap tentang ikan air tawar, kita bercakap tentang ikan haruan. Musim ini, terdapat banyak ikan haruan asli, jadi di kawasan itu terdapat sekumpulan "tentera" yang pakar menangkap ikan haruan untuk dibekalkan ke gudang pemprosesan untuk membuat kuih ikan. Ikan haruan di Duc Linh dan Tanh Linh lebih popular berbanding di kawasan lain kerana tinggal di aliran air Sungai La Nga, airnya jernih sehingga tidak banyak bau rumpai laut atau lumpur. Sebaliknya, daging ikan mempunyai rasa manis semulajadi dan lazat. Ikan haruan asli di kawasan ini tidak mencukupi untuk membekalkan pasaran, jadi sejak sepuluh tahun lalu, orang ramai telah melabur untuk menternaknya mengikut proses lanjutan pertanian wilayah itu. Walaupun ikan diternak, berkat air Sungai La Nga yang mengalir, ditambah dengan proses ternakan saintifik, kualiti ikan ternakan masih 9/10 berbanding ikan asli. Jika seseorang memakannya buat kali pertama, sangat sukar untuk membezakan antara ikan ternakan dan ikan asli. Hanya penduduk tempatan atau gourmet yang tahu. Kek ikan keli di komune Duc Linh dan Tanh Linh telah diiktiraf sebagai produk OCOP dan sedang digunakan dengan kuat di pasaran domestik.

Profesion menangkap ikan di Sungai La Nga atau Tasik Bien Lac tidaklah bising seperti profesion lain. Mereka yang memancing atau membuang pukat pada waktu malam masih melakukan kerja mereka secara senyap untuk mencari rezeki. Pekerjaan itu agak sukar tetapi membantu banyak isi rumah memperoleh pendapatan untuk meningkatkan kehidupan mereka. Tempat itu menawarkan kepada kehidupan produk yang dianugerahkan oleh alam semula jadi...

Sumber: https://baolamdong.vn/mua-ca-dong-tren-song-la-nga-388426.html