Musim pematangan laici

Musim masak longan biasanya jatuh pada bulan Julai dan Ogos setiap tahun apabila terdapat lebih banyak hujan.

Bagi kebanyakan penduduk tempatan, memetik longan dan mengupas buahnya adalah kerja bermusim. Mengupas satu kilogram longan segar menghasilkan 3,000 dong, dan seorang pekerja yang cepat boleh mengupas 30-40 kg sehari. Selain menyediakan pendapatan tambahan semasa luar musim, mengupas longan juga merupakan peluang untuk bertemu jiran-jiran selepas seharian sibuk di ladang.

Untuk persediaan bagi musim menuai longan, pemilik kilang pemprosesan bermula sangat awal. Mereka membeli dusun longan apabila pokok-pokoknya sedang berbunga. Pemilik kemudiannya mengupah buruh untuk menuai longan. Ini adalah kerja yang sukar kerana ia melibatkan memanjat pokok, terutamanya pada hari hujan apabila batangnya licin, jadi upahnya lebih tinggi. Secara purata, setiap pemetik longan dibayar 250,000 VND sehari.

Hasil tuaian longan tahun ini memberangsangkan untuk banyak kilang pemprosesan kerana hasil tuaian yang lumayan. Pokok longan boleh dilihat di merata tempat di lembangan Dien Bien ; harganya hanya 3,000 VND/kg untuk longan segar, yang dituai sendiri oleh orang ramai dan diangkut terus ke kilang pemprosesan. Dengan harga yang rendah, harga purata longan kering yang dijual kepada peniaga pada awal musim ialah 130,000 - 140,000 VND/kg. Jika harga jualan kekal stabil, ini dijangka menjadi musim longan yang berjaya.

Pengeringan longan dalam tanur hanya bersifat bermusim. Walau bagaimanapun, pengendalian tanur ini bukan sahaja mewujudkan pekerjaan bermusim untuk buruh tempatan tetapi juga menyumbang kepada penggunaan dan peningkatan nilai produk pertanian rakyat.

Setiap bakul longan dituai dari dusun tanpa mengira cuaca panas atau hujan bagi memastikan penuaian tepat pada masanya, sekali gus mengelakkan longan daripada terendam air, yang akan menjejaskan kualiti, serta menyebabkannya gugur atau rosak akibat hujan.

Tahun ini, hasil tuaian longan lumayan, dengan harga antara 3,000 hingga 4,000 VND/kg. Penduduk tempatan menuai dan mengangkut longan itu sendiri ke kilang pemprosesan untuk dijual.

Relau yang digunakan untuk mengeringkan longan menarik tenaga kerja wanita dan pelajar yang besar yang bekerja secara bermusim semasa luar musim pertanian.

Dengan kerja yang mahir dan teliti, isi longan diasingkan daripada kulit dan bijinya secara utuh.

Setiap panel buluh yang dianyam dipintal bersama dan dimasukkan ke dalam ketuhar pengeringan.

Longan kering yang dikeluarkan dari ketuhar, berwarna kuning keemasan, hasil daripada masa berjam-jam menjaga api dan memusingkan rak pengering.

Bungkuskan produk untuk mengelakkan kulat dan kerosakan sementara menunggu peniaga membelinya.

Sumber: https://baodienbienphu.com.vn/tin-tuc/kinh-te/208039/mua-nhan-chin