Cendawan anai-anai hitam ditanam dalam bilik sejuk: 'Anda mendapat apa yang anda bayar'

TIEN GIANG Ditanam dalam bilik sejuk, 'dalam penghawa dingin', cendawan anai-anai hitam mempunyai kualiti yang sangat baik, harga runcit pada masa ini berkisar antara 270 - 350 ribu VND/kg tetapi masih menarik minat pembeli.

Tiba di dusun Giong Lanh 1, komune Tang Hoa (daerah Go Cong, Tien Giang ), meminta rumah Encik Tran Quoc Bao (lahir pada tahun 1991), semua orang di sini tahu dan jelas menunjukkan jalan ke rumah lelaki muda ini. Beliau dikenali ramai sejak menanam cendawan anai-anai hitam, model ekonomi yang masih agak baharu di kawasan ini.

Cendawan anai-anai hitam popular di pasaran kerana kualiti yang lazat dan keselamatan yang terjamin. Foto: Empangan Minh.

Cendawan anai-anai hitam ditanam olehnya di dalam bilik tertutup berhawa dingin. Produk ini sangat popular di pasaran kerana ia dihasilkan mengikut proses organik, tanpa menggunakan sebarang bahan kimia, jadi ia dijamin selamat.

Semasa membawa kami melawat ladang cendawan, beliau berkongsi proses penanaman cendawan adalah sangat mudah. Mula-mula beli satu beg benih cendawan, ikat kemas, masukkan ke dalam bilik sejuk pada suhu 28 - 29 darjah celcius, jangan buka lampu (pengeraman gelap), kira-kira 3 minggu akan menghasilkan cendawan, kemudian buka beg, masukkan sabut kelapa, air, cahaya (inkubasi ringan), 2 minggu kemudian mula menuai. Setiap hari, hanya siram beg bertelur dengan botol semburan untuk mengekalkan kelembapan yang betul.

Semasa proses penjagaan, jika acuan berkulat ditemui, ia mesti dikeluarkan dari bilik. Di samping itu, jika semut atau lalat ditemui, semburkan dinding dengan racun serangga untuk merawatnya, tetapi jangan sembur terus pada acuan.

Apabila cendawan keluar dari lapisan sabut kelapa, ia perlu dituai dengan segera. Mereka mesti dituai setiap 8 jam atau mereka akan cepat layu. Apabila dituai, cendawan perlu dibersihkan dari batangnya, dimasukkan ke dalam beg, ditutup dengan vakum dan disimpan di dalam peti sejuk. Cendawan boleh mengekalkan kualiti yang baik selama 7-10 hari.

Menyiram cendawan anai-anai hitam. Foto: Empangan Minh.

Dari masa memetik cendawan pertama, penanam menuai secara berterusan selama 3.5 bulan, setiap beg akan menghasilkan 300 - 350g. Selepas itu, mereka perlu dikeluarkan untuk membersihkan ladang, mengasingkan kulat selama 2 bulan, dan bersedia untuk kumpulan seterusnya.

Pada masa ini, Encik Bao mempunyai 6,000 beg bertelur yang menghasilkan cendawan. Setiap hari dia menuai 3 kelompok, dari 5 hingga 6 kg, dan pada hari-hari istimewa apabila cendawan tumbuh dengan banyaknya, mereka boleh melebihi 10 kg.

Cendawannya manis dan rangup, dan dinilai oleh ramai pengguna sebagai 70-80% lebih lazat daripada cendawan anai-anai semulajadi (cendawan anai-anai kelabu). Oleh itu, walaupun cendawan anai-anai hitam telah lama berada di pasaran, nilainya tidak berkurangan. Pada masa ini, harga runcit cendawan anai-anai hitam berkisar antara 270-350 ribu VND/kg, bergantung kepada lokasi dan kualiti. Harga borong untuk restoran dan kedai makan adalah lebih rendah, bagaimanapun, Encik Bao mendedahkan bahawa selepas ditolak perbelanjaan, pendapatan bulanan antara 13-15 juta VND.

Menurutnya, cendawan anai-anai hitam mudah ditanam tetapi memerlukan modal pelaburan yang berpatutan termasuk kos membina ladang, membeli rak, penghawa dingin, kipas berkabus, benih cendawan (14,000 VND/telur)...

Menuai cendawan anai-anai hitam. Foto: Empangan Minh.

"Kali pertama saya membelanjakan 200 juta VND. Setiap bulan, kos elektrik ialah 2 juta VND, sabut kelapa adalah 2 juta VND. Kosnya agak tinggi tetapi sebagai balasannya, saya mempunyai pendapatan setiap hari, saya tidak perlu bekerja untuk diupah," kongsi Encik Bao.

Bagaimanapun, beliau turut memberitahu, walaupun cendawan anai-anai hitam mudah ditanam, ia mesti mempunyai saluran keluar kerana harga cendawan itu tinggi. Dengan pengalaman terkumpul, dalam masa terdekat, Encik Bao akan mengembangkan skala ladang kepada 19,000 embrio untuk meningkatkan pengeluaran dan memenuhi permintaan pasaran.

Encik Tran Quoc Bao, dengan ketekunan dan kerja kerasnya, telah berjaya menanam cendawan anai-anai hitam. Di kawasan itu, beliau turut menyertai Kesatuan Belia dan bersedia berkongsi pengalaman penanaman cendawan dengan orang ramai dan rakan-rakan di sekeliling. Pada masa ini, di komune Tang Hoa, sebuah lagi ladang cendawan anai-anai hitam telah diperluaskan.

Pada masa ini, model penanaman cendawan anai-anai hitam sedang dikaji dan diuji oleh orang ramai, maka benih cendawan juga mendapat permintaan yang tinggi.

Encik Huynh Van Cuong, Pengarah Pengeluaran Huynh Cuong - Trading Company Limited di Daerah Tan Phu Dong (Tien Giang) berkata bahawa syarikat itu telah membekalkan benih cendawan anai-anai hitam kepada orang ramai sejak 2016. Pada masa ini, syarikat itu membekalkan 20,000 - 30,000 beg bertelur kepada petani di wilayah dari Binh Thuan Selatan setiap bulan. Disebabkan benih perlu dieram di dalam bilik sejuk selama kira-kira 2 bulan, orang yang memerlukan perlu menghubungi terlebih dahulu untuk mendapatkan barangan.

Sumber: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/nam-moi-den-trong-trong-phong-lanh-dat-xat-ra-mieng-d388030.html