Adakah baik untuk makan keledek berbanding nasi setiap hari?

Ubi keledek ialah ubi manis yang tumbuh di bawah tanah dan terdapat dalam pelbagai saiz dan warna seperti oren, kuning, putih dan ungu.

Ini adalah makanan yang kaya dengan vitamin, mineral, antioksidan dan serat. Ubi keledek boleh direbus, dikukus, dibakar atau dibakar, semuanya sedap dan berkhasiat.

Ubi keledek boleh digunakan dalam hidangan untuk menambah kanji dan bukannya nasi, kerana ubi ini juga kaya dengan kanji, mengenyangkan dan ringan di perut.

Menurut Dr. Nguyen Viet Hoang - bekas Timbalan Pengarah Hospital Tue Tinh, Hanoi , ubi keledek adalah makanan yang popular tetapi mempunyai nilai yang tinggi.

Ubi keledek membekalkan banyak nutrien penting untuk badan seperti mangan, kalsium, vitamin A, B, kolin..., dan juga kaya dengan antioksidan.

Berikut adalah kebaikan makan keledek

Ubi keledek ialah makanan yang popular tetapi mempunyai nilai yang tinggi (Ilustrasi: istock)

Kebaikan makan keledek

Ubi keledek baik untuk sistem penghadaman

Manfaat yang pertama dan paling mudah dilihat dan dirasai ialah makanan ini sangat baik untuk sistem penghadaman terutama bagi orang yang sering mengalami sembelit, ini adalah makanan yang bagus.

Ubi keledek kaya dengan serat yang membantu mencegah sembelit dan menggalakkan fungsi penghadaman yang lebih baik.

Vitamin C dan asid amino dalam ubi keledek adalah bahan yang membantu merangsang motilitas usus, mempercepatkan proses penghadaman, dan mengehadkan kembung perut, senak, dan memperbaiki sembelit.

Oleh itu, makan keledek rebus secara teratur setiap hari dengan jumlah kira-kira 100g/hari sangat bermanfaat untuk sistem penghadaman.

Memperbaiki kencing manis

Ubi keledek mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah daripada kentang dan tinggi serat, jadi makan keledek akan membuatkan anda berasa kenyang untuk masa yang lama.

Oleh itu, jika anda merawat diabetes atau mempunyai tanda-tanda penyakit, anda boleh menggunakan ubi keledek dan bukannya kanji lain.

Baik untuk kesihatan jantung

Ubi keledek mengandungi antosianin, terutamanya kulit mengandungi lebih banyak antosianin daripada daging, jadi pengambilan ubi keledek secara teratur membantu mencegah serangan jantung akibat strok dan menghalang pembentukan bekuan darah dalam arteri.

Ubi keledek mengandungi bahan anti-kanser

Keledek ungu amat berkesan dalam mencegah kanser kerana komponen keledek ungu boleh menghalang pertumbuhan kanser seperti kanser perut, kanser payudara, dan kanser kolon.

Kepekatan antosianin ubi ungu agak tinggi, jadi ubi ini berguna dalam melawan kanser payudara dan kanser perut.

Ubi keledek sangat bagus untuk penurunan berat badan.

Menurut penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition, ubi keledek mengandungi pati tahan yang tinggi, yang boleh membantu penurunan berat badan dan penyelenggaraan berat badan.

Cara kanji tahan ini berfungsi adalah dengan melepaskan peptida yang membantu badan anda mengenali rasa lapar, sambil juga mengurangkan jumlah lemak yang disimpan dalam sel lemak.

Makan keledek dengan makanan seperti susu segar, kacang soya, telur dan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan lain membantu mencipta menu penurunan berat badan yang lazat dan baik untuk kesihatan anda.

Selain itu, makan ubi dengan kerap juga membantu memperbaiki bentuk kulit dan badan, mengurangkan jerawat, dan merupakan agen anti-penuaan yang sangat baik.

Elok makan ubi rebus setiap hari?

Ubi keledek adalah lazat, kaya dengan khasiat, baik untuk kesihatan, tetapi untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan menyerap nutrien sepenuhnya, anda perlu menambah pelbagai jenis makanan lain.

Anda hanya perlu makan 2-3 ubi setiap minggu dan ubi sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengah hari (Foto: Istock)

Ramai pakar mengatakan bahawa jika anda makan lebih daripada satu keledek sehari, anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menukar diet anda untuk mendapatkan julat nutrien yang lebih pelbagai daripada makanan lain.

Sebaliknya, sesetengah pakar juga bimbang kandungan beta-karotena yang tinggi dalam ubi keledek boleh menyebabkan kulit menjadi kuning jika dimakan terlalu banyak.

Oleh itu, anda hanya perlu makan 2-3 ubi setiap minggu dan masa terbaik untuk makan ubi adalah untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Makan ubi keledek pada waktu malam boleh menyebabkan refluks asid, senak dan insomnia dengan mudah.

Sumber: https://www.baogiaothong.vn/ngay-nao-cung-an-khoai-lang-thay-com-co-tot-khong-192240501184103075.htm