Hari yang sangat istimewa di Tu Le

Sawah padi Tú Lệ selepas musim menuai.

Sawah padi Tú Lệ selepas musim menuai.

1. Walaupun tempat ini hanyalah sebuah perkampungan yang jarang penduduknya, dengan kira-kira 700 orang, kebanyakannya hidup dengan hasil pertanian padi. Di sini, kecuali pusat peranginan yang baru dibina, terdapat beberapa rumah tumpangan, dan yang kami tempah hanya di tingkat 4, dan tiada lif. Tetapi tidak mengapa; kadangkala sedikit kesusahan adalah berbaloi untuk menikmati pengalaman baharu.

Tu Le terletak 50 km dari Mu Cang Chai, dan meninggalkan kampung akan membawa anda mendaki laluan Khau Pha. Kampung ini terletak di tengah-tengah jalan yang landai seperti buaian, dengan rumah-rumah betul-betul di sebelah jalan, dan di belakangnya terdapat sawah padi, dan lebih jauh ke pedalaman terdapat kampung-kampung kumpulan etnik Black Thai, Hmong, Dao... dengan rumah-rumah panggung mereka.

Tiada tempat yang indah, selain daripada papan tanda yang menunjukkan hanya satu destinasi: Gua Pari-pari, tetapi tempat ini nampaknya tidak menarik ramai pelancong . Orang ramai datang ke Tu Le untuk menikmati sawah padi dan makanan istimewa tempatan: kuih pulut dan pulut kukus. Kadangkala, apabila anda datang ke sesuatu tempat dan menemui kesederhanaannya, tanpa hiasan mewah atau restoran mewah, anda boleh menemui kegembiraan di dalamnya.

2. Kami mengikuti jalan yang berliku-liku, melepasi papan tanda yang mengiklankan barangan kedai. Rumah-rumah itu pelbagai fungsi, menjual baja, pulut, dan juga barangan runcit. Tiada restoran mewah; kedai-kedai hanya menyajikan hidangan biasa seperti sayur-sayuran goreng, daging goreng, dan ikan sungai goreng rangup, tetapi ia tetap lazat. Di Tú Lệ, penduduk tempatan sudah biasa dengan pelancong yang bersiar-siar di jalanan; mereka dengan senang hati menyambut pengunjung dengan senyuman dan menawarkan untuk menjual nasi dan pulut. Semasa musim menuai, seluruh jalan dipenuhi dengan rumah-rumah yang membuat cốm (serpihan nasi panggang), mewujudkan suasana perayaan dan menggalakkan pelancong untuk membeli. Tú Lệ cốm, yang diperbuat daripada tuaian pulut pertama, sangat lazat dan terkenal. Pada waktu senja malam, di bawah awning kecil, kuali besi tuang dengan api yang marak menyala terang, dan penduduk tempatan menuangkan nasi untuk memasaknya, membiarkannya sejuk, dan kemudian menumbuknya menjadi cốm. Lesung diletakkan dekat dengan tanah, direka bentuk seperti tuas; Pengunjung dialu-alukan untuk turut serta membuat cốm, dan tiada siapa yang memaksa mereka untuk membeli. Walau bagaimanapun, jelas bahawa tiada pelancong yang terlepas membeli nasi kembung, kerana ia merupakan hadiah berharga untuk diberikan kepada rakan-rakan apabila kembali ke bandar. Saya juga cuba menumbuk beras dalam lesung untuk suka-suka, tetapi sudah tentu, hanya untuk bergambar kerana membuat sekelompok nasi kembung sangat menyusahkan. Satu lagi perkara yang semua orang beli untuk dibawa pulang dari Tu Le ialah nasi pulut Tu Le. Anda boleh membelinya di mana-mana kedai, dan selepas anda membelinya, penjual akan memasukkannya ke dalam beg yang kedap vakum, yang sangat mudah untuk dibawa jauh.

3. Setelah meninggalkan gerai-gerai, kami membelok ke jalan kecil menuju ke sawah padi yang indah, menarik perhatian kami. Sawah padi yang masak ranum pada musimnya berwarna kuning terang, dan asap dari ladang yang terbakar naik ke udara. Lembu-lembu meragut dengan bebas, secara mengejutkan memakan bunga kosmos yang sedang mekar, rumput hijau segar, dan jerami wangi yang baru sahaja dibentangkan. Diketahui bahawa lebih 70% sawah padi...

Sawah padi di sini menanam pulut, dan selepas musim menuai, kuantitinya hampir selalu terhad, jadi jika anda ingin membeli pulut Tú Lệ yang asli, anda perlu pergi ke sana sendiri. Dan ia sangat menyeronokkan apabila, pada suatu pagi sebelum meninggalkan kampung kecil yang indah bernama Tú Lệ ini, kami berhenti di sebuah tempat untuk sarapan pagi. Ia adalah nasi pulut panas yang dihidangkan dengan daging babi atau sosej yang dicincang. Nasi itu dibiarkan di atas pinggan, kami mencuci tangan, mengambil sedikit nasi, mencelupkannya dalam garam bijan, dan memakannya – ia sangat lazat.

Sawah padi terletak di lembah, dengan mata air panas mengalir melaluinya. Anak sungai itu berliku-liku melalui kawasan berbatu, airnya sentiasa pada suhu 45 darjah Celsius—satu rahmat yang istimewa bagi penduduk tempatan. Resort ini telah mereka bentuk kawasan berasingan di sebelah anak sungai untuk tetamunya, manakala penduduk tempatan memilih tempat yang sesuai untuk berkumpul dan mandi di anak sungai setiap petang, mewujudkan pemandangan yang jarang dan indah.

Itulah Tú Lệ untuk anda: hanya jalan yang berliku-liku, sawah padi yang harum pada musimnya, kepingan pulut yang terkenal, dan segenggam pulut untuk sarapan pagi—semuanya cukup untuk menjadikan hari anda benar-benar istimewa di sini.