Terpikat dengan rasa musim luruh.

Hương thị - aroma wangi yang seolah-olah berasal dari kisah dongeng.

Musim kesemak wangi

Pada hari itu, saya sedang menunggu di lampu merah di persimpangan, menjangkakan akan memulakan hari saya dengan rasa kecewa kerana tersekat dalam kesesakan lalu lintas. Tetapi anehnya, saya merasakan satu kesegaran apabila satu wangian melayang melalui topeng muka tebal saya.

Haruman buah kesemak – aroma tanpa batas yang seolah-olah terapung dari kisah dongeng – membawa rasa kedamaian yang aneh ke dalam minda yang dipenuhi dengan kebimbangan. Di tengah-tengah bunyi hon kereta yang bising, orang ramai yang hiruk-pikuk, dan perhitungan kehidupan yang huru-hara, aroma buah kesemak masak keemasan di atas dulang lama milik seorang wanita tua yang terletak di lorong kecil seolah-olah secara ajaib menarik minda seseorang.

Buah kesemek bukanlah buah yang tipikal di Selatan Vietnam. Tetapi dari pertengahan September dan seterusnya, anda kadangkala akan melihat gugusan buah kesemek yang masak ranum dan berwarna keemasan di sepanjang jalan-jalan Saigon. Penjaja jalanan dan bakul buah kesemek yang ringkas tersimpan di lorong-lorong kecil. Namun, aroma harum buah-buahan ini masih memenuhi udara, mengingatkan penduduk tempatan bahawa musim luruh telah tiba.

Buah kesemak bukanlah buah yang begitu lazat atau istimewa. Isinya lembut, bijinya besar, dan satu-satunya ciri yang menarik perhatian ialah bentuknya yang bulat, montok dan aromanya yang kuat. Buah kesemak yang bulat sempurna ini, seperti tanglung, menambahkan lagi rona keemasan musim luruh yang indah di jalan-jalan bandar.

Itulah sebabnya, setiap musim luruh apabila saya melalui jalan-jalan di Saigon, saya sentiasa memastikan untuk membeli beberapa tandan buah kesemak dengan dahan dan daunnya masih melekat untuk menghiasi rumah saya. Tiada Cinderella yang akan muncul dari buah-buahan yang harum itu. Tetapi musim luruh telah tiba, menyalakan lampu, melepaskan aroma yang harum, dan menunggu saya, seperti yang telah berlaku sejak zaman berzaman!

Makanan jalanan dari lorong.

Bandar ini berada pada tahap terindahnya musim ini, sungguh menawan. Jalan raya masih sama, masih sesak, masih sesak, masih hujan, masih banjir. Tetapi cuacanya tenang, tidak berubah-ubah atau keras seperti musim panas; bersama-sama dengan semua hadiah unik musim luruh yang mencurah-curah, ia membuatkan hati seseorang berasa sedikit lebih ringan.

Emping beras hijau Kampung Vong - hidangan musim luruh yang unik di tengah-tengah jalan-jalan yang sibuk di Selatan Vietnam.

Musim ini, orang ramai di Saigon tiba-tiba mengidamkan untuk meneroka lorong-lorong sempit dengan lebih mendalam, kerana aroma lain yang memikat: aroma kepingan pulut hijau dari Kampung Vong di Utara. Kepingan ini dibuat dengan teliti dan halus, hanya menggunakan butiran beras pulut yang terbaik, montok, dan berkilat. Dan hanya kepingan Kampung Vong dibuat dari saat beras mula masak, diayak, dipanggang, dan ditumbuk dengan teliti untuk menghasilkan kepingan yang harum dan kenyal yang dibalut dengan daun teratai segar.

Pada suatu hari, saya menyelinap masuk ke sebuah lorong kecil, tersembunyi di sebalik deretan bangunan tinggi, berkumpul bersama sekumpulan rakan di sebuah gerai kecil tetapi harum yang dikendalikan oleh seorang penduduk Hanoi . Saya membuka sebungkus kepingan nasi yang dibalut daun teratai dengan lembut, berhati-hati agar aroma hidangan yang indah ini tidak hilang. Anehnya, hidangan elegan ini jarang dijual di jalan-jalan utama, tetapi sebaliknya "tersembunyi di lorong-lorong." Namun, wangiannya tetap memikat.

Walaupun musim panas boleh membanjiri orang ramai dengan bau durian yang tajam, musim luruh menawarkan suasana yang lebih tenang dengan aroma lembut kepingan padi hijau, buah kesemak dan belimbing masak ranum, serta aroma makanan yang dibakar yang meresap di setiap lorong. Rasanya seperti semuanya menjadi perlahan, bergerak perlahan.

Orang ramai takut terlepas benda-benda yang indah, dan juga terpikat dengan aroma makanan musim luruh yang memikat. Saya sering berhenti di suatu tempat di sepanjang sudut jalan untuk menghirup aroma kopi panggang, mentega, dan vanila yang kaya dari gerai pastri berwarna-warni yang berbaris di jalan.

Pada pagi-pagi musim luruh yang harum itu, di kafe kegemaran saya, saya duduk menunggu kopi saya menitis, menikmati sepotong kepingan nasi pulut yang dibalut longgar dengan daun teratai, perlahan-lahan menikmati kemanisan musim luruh yang lembut yang diselitkan dalam setiap butiran yang kaya dan berkrim. Dan pada waktu makan tengah hari, saya akan membeli segelas jus delima, menyedut aroma delima untuk memenuhi paru-paru saya sebelum menikmati minuman manis yang berwarna lembut ini.

Apabila saya membuka hati saya untuk mengalu-alukan wangian manis dan perkara-perkara baharu, saya tahu musim baharu telah bersedia.

Sumber: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html