Apa yang Nghe An lakukan untuk membawa industri beras ke 'ketinggian baharu'?

Akhbar Nghe An menemu bual Encik Phung Thanh Vinh - Pengarah Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar tentang keadaan semasa, punca-punca yang sedia ada serta penyelesaian yang dicadangkan pada masa akan datang, agar dapat membawa industri pengeluaran beras ke "ketinggian baharu".

Encik Phung Thanh Vinh dan delegasi kerja memeriksa keadaan pengeluaran padi musim panas-musim luruh 2023. Foto: Phu Huong

PV: Pada pendapat anda, apakah potensi yang ada pada Nghe An dalam membangunkan dan meningkatkan nilai pengeluaran beras?

Encik Phung Thanh Vinh: Nghe An mempunyai kawasan tanah semula jadi terbesar di negara ini, dengan lebih daripada 1.64 juta hektar, di mana kawasan penanaman padi adalah lebih daripada 107,000 hektar. Wilayah ini mempunyai lokasi geografi yang sangat baik, menjadi pusat wilayah Tengah Utara, dengan sistem pengangkutan yang pelbagai dengan jalan raya, laluan air, kereta api, dan saluran udara yang menghubungkan dan berintegrasi dengan ekonomi negara dan bertukar-tukar dengan negara-negara di rantau ini, sangat mudah untuk mengangkut dan memakan beras.

Selain itu, kepadatan sungai dan anak sungai relatif besar, di kawasan tersebut terdapat 6 sungai yang mengalir langsung ke laut, yang terbesar adalah Sungai Ca dengan luas lembangan 27.200 ^km2 ; 2,255 kerja pengairan besar, sederhana dan kecil membekalkan air untuk pengeluaran pertanian dan kehidupan rakyat, yang mana terdapat 1,061 takungan, 487 empangan, 707 stesen pam.

PV : Setakat ini, apakah pencapaian dan hasil yang telah kita capai dalam pengeluaran beras?

En. Phung Thanh Vinh: Setiap tahun, seluruh wilayah mengeluarkan lebih 170,000 hektar beras, dengan pengeluaran lebih 1 juta tan/tahun, memberikan sumbangan penting untuk memastikan keselamatan makanan untuk negara dan wilayah. Bersama-sama dengan Thanh Hoa dan Hanoi, kami kini merupakan salah satu daripada tiga wilayah yang mempunyai kawasan pengeluaran beras terbesar di antara 31 wilayah dan bandar di utara.

Dengan mengaplikasikan kemajuan sains dan teknologi, pengeluaran beras semakin mencapai hasil yang memberangsangkan. Pada tahun 2015, kawasan padi wilayah itu ialah 186,551 hektar, pada tahun 2022 ialah 173,149 hektar, penurunan sebanyak 14,402 hektar. Bagaimanapun, pengeluaran mencecah 995,571 tan, meningkat 16,709 tan berbanding 2015, membuktikan produktiviti beras meningkat dengan ketara.

Khususnya, struktur varieti padi terus berubah dengan kuat. Sehingga kini, kawasan pengeluaran varieti padi berkualiti tinggi seperti TBR 225, Bac Thinh, Thien Uu 8, ADI 168, AC5, J02, VNR 20... dengan nilai tinggi dan mudah dimakan telah mencapai lebih 85,000 hektar/tahun, meningkatkan nilai pendapatan seunit kawasan, memenuhi orientasi penstrukturan semula sektor pertanian.

Banyak jenis padi baharu telah diperkenalkan ke dalam pengeluaran, membawa nilai tinggi. Foto: Phu Huong

Selepas penyatuan tanah dan pertukaran plot, melalui dasar sokongan, program, projek dan aktiviti pelaburan sendiri rakyat, seluruh wilayah mempunyai berpuluh-puluh ribu mesin pertanian dari semua jenis, peringkat pengeluaran telah dijenterakan dengan cepat, seperti penyediaan tanah mencapai lebih 98.5%, pengangkutan 99.2%, penuaian padi 97.5% dan struktur produk, peningkatan kualiti buruh... Kawasan pengeluaran beras di bawah rangkaian penggunaan produk pada 2022 adalah lebih 3,800 hektar.

PV : Dengan potensi yang begitu besar, walau bagaimanapun, sejak kebelakangan ini, pengeluaran beras di Nghe An terutamanya memenuhi keperluan orang ramai untuk dimakan, dan jarang digunakan di pasar raya, sistem pengedaran yang besar, dan terutamanya untuk eksport. Keadaan ini menyebabkan pengeluaran beras di Nghe An tidak membawa nilai yang tinggi. Jadi, pada pendapat anda, apakah kelemahan semasa pengeluaran beras di Nghe An?

Encik Phung Thanh Vinh: Walaupun kita semakin bergerak ke arah menghasilkan beras berkualiti, kita juga harus terus terang mengakui bahawa produk beras Nghe An digunakan dalam saluran pengedaran bernilai tinggi seperti pasar raya dan sistem pengedaran yang besar, dan khususnya, hampir tiada beras yang dieksport, dan nilai pengeluaran beras tidak sepadan dengan potensi dan jangkaan. Petani menghasilkan dengan tujuan sara diri, menyediakan makanan untuk keluarga mereka dan terutamanya untuk ternakan.

Kebanyakan kawasan padi wilayah masih lagi dihasilkan menggunakan kaedah pengeluaran konvensional, kawasan yang dihasilkan mengikut piawaian keselamatan seperti VietGAP dan organik adalah sangat kecil. Menghubungkan penggunaan beras untuk petani masih menyumbang sebahagian kecil daripada jumlah kawasan padi tahunan; Oleh itu, orang ramai sering menghadapi kesukaran dalam mengambil produk, terutamanya menjual kepada peniaga.

Pengeluaran masih mempunyai banyak kekurangan, pemeliharaan selepas tuai masih sukar, terutamanya dengan tangan, pengeringan matahari dan menggunakan alat yang ada di isi rumah; kadar pengeringan padi dalam sistem pengeringan masih sangat rendah, hanya beberapa koperasi yang telah membina sistem pengeringan padi lepas tuai. Di samping itu, di wilayah itu hanya terdapat 4 kilang pemprosesan beras perusahaan.

Padi yang dituai dikeringkan dengan tangan di daerah Yen Thanh. Foto: Phu Huong

Wartawan : Apakah punca pengeluaran beras di Nghe An tidak membawa nilai yang tinggi? Adakah kerana dasar pengeluaran, ideologi petani atau keadaan semula jadi, tuan?

En. Phung Thanh Vinh: Berkenaan keadaan semula jadi, Nghe An ialah sebuah wilayah yang terletak di dalam "kuali api" dan "pusat banjir", jadi keadaan iklim sangat mempengaruhi pengeluaran pertanian secara amnya dan pengeluaran padi khususnya. Kualiti tanah pengeluaran padi di wilayah ini tidak sekata, keluasan tanah yang baik dan rata hanya tertumpu di beberapa daerah dataran seperti Dien Chau, Yen Thanh, Quynh Luu, Do Luong, ... Oleh itu, pembinaan struktur benih dan susunan tanaman sektor pertanian mestilah sangat asas untuk setiap minggu dan setiap wilayah bagi mengelakkan dan meminimumkan keadaan cuaca buruk.

Kawasan pengeluaran beras masih berpecah-belah dan kecil. Kami telah melaksanakan penyatuan tanah dan pertukaran plot, namun, kawasan pengeluaran padi bagi setiap isi rumah dan individu adalah sangat kecil. Sebagai contoh: Membina model sawah besar dengan skala 50 hektar, terdapat lebih daripada 300 isi rumah petani mengambil bahagian. Ini membawa kepada pelaburan pengeluaran individu yang berbeza, menyebabkan kualiti beras tidak sekata dan pelbagai jenis dalam satu ladang. Oleh itu, adalah sangat sukar untuk menghasilkan pelbagai jenis benih dalam kuantiti yang banyak untuk pengeluaran komersial.

Bencana alam merupakan faktor yang menjejaskan pengeluaran beras di Nghe An. (Dalam foto: Padi tumbang akibat hujan lebat di daerah Nam Dan). Foto: Phu Huong

Daripada dasar beralih secara beransur-ansur daripada menghasilkan varieti padi hasil tinggi kepada varieti padi hasil tinggi dan berkualiti tinggi, kawasan beras berkualiti tinggi semakin meningkat; Walau bagaimanapun, kebanyakan orang masih menghasilkan mengikut kaedah lama, kawasan beras yang dihasilkan mengikut proses SRI, piawaian keselamatan seperti VietGAP, organik tidak ketara, yang membawa kepada kegagalan untuk meningkatkan kualiti beras.

Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan kawasan ini masih menghadapi banyak "halangan"; pertama sekali, kerana tenaga buruh dalam pertanian semakin beralih kepada pekerjaan lain, pengeluaran beras terutamanya dilakukan oleh orang tua, keupayaan untuk menyerap sains dan teknologi atau menggunakan piawaian keselamatan adalah sangat sukar. Pada masa yang sama, apabila menghasilkan ke arah kualiti dan keselamatan, produktiviti akan lebih rendah daripada apabila mengikut arah keluaran yang tinggi, jadi ia juga sukar untuk orang ramai menerima untuk menghasilkan mengikut piawaian keselamatan. Oleh itu, produk kami sangat sedikit dalam sistem pasar raya dan harga beras selalunya tidak tinggi.

Membawa pemindahan padi ke ladang di daerah Do Luong. Foto: Phu Huong

PV : Pada masa akan datang, untuk meningkatkan nilai pengeluaran beras, apakah penyelesaian yang akan dilakukan Nghe An?

Encik Phung Thanh Vinh: Nghe An akan terus menukar kawasan penanaman padi tanpa bekalan air proaktif kepada menanam tanaman yang lebih cekap, pokok buah-buahan atau tanaman makanan haiwan, hanya mengeluarkan padi di kawasan yang memenuhi syarat yang diperlukan.

Pada masa yang sama, mengambil kesempatan daripada sokongan daripada Kerajaan Pusat dan menggembleng sumber tempatan, terus melabur dalam menyiapkan infrastruktur penting untuk membangunkan kawasan bahan komoditi beras berkualiti tinggi, termasuk sistem pengairan, lalu lintas luar bandar, trafik intra-lapangan dan sistem elektrik luar bandar.

Setiap tahun, Nghe An mempunyai pengeluaran beras melebihi 1 juta tan. Foto: Phu Huong

Seiring dengan itu, terus mempunyai penyelesaian untuk menganjurkan bentuk persatuan yang pelbagai dan kukuh antara petani, perniagaan dan rakan kongsi lain atas dasar menginovasi kaedah operasi bentuk organisasi pengeluaran seperti koperasi, kumpulan koperasi dan lain-lain. Membina "ladang besar", "ladang berangkai" ke arah beras yang berkualiti tinggi, mengukuhkan persatuan pelakon dalam pengeluaran mengikut rantaian nilai.

Menggalakkan pengeluaran beras mengikut proses SRI, piawaian keselamatan, intensifikasi tinggi: Meningkatkan bahagian kawasan pengeluaran beras mengikut proses SRI, piawaian keselamatan seperti VietGAP, organik, meningkatkan kualiti dan kecekapan pengeluaran beras di kawasan tersebut. Meningkatkan kualiti varieti padi, menguruskan koperasi yang mengeluarkan dan membekalkan varieti padi yang berkualiti tinggi. Melabur dalam mekanisasi, teknologi, mengurangkan kerugian selepas tuaian, terus menambah baik dengan menggunakan teknologi termaju, moden, sesuai dalam pengeluaran beras dan rantaian nilai bekalan semasa dan akan datang.

Memperkukuh pembentukan rantaian yang menghubungkan 4 rumah industri. Dalam jangka masa panjang, petani akan mengambil bahagian dalam pengeluaran mengikut "Ladang Besar", "Dai Dien" ke arah organik dan petani akan dianjurkan menjadi koperasi pengeluaran dan penggunaan. Khususnya, seiring dengan meningkatkan kualiti beras, mempromosikan pembinaan jenama beras untuk meningkatkan daya saing dan membangunkan kedudukan beras Nghe An dalam pasaran.

Namun begitu, agar industri pengeluaran padi wilayah benar-benar profesional dan bernilai tinggi seperti yang dikehendaki, dengan sokongan Negara, penyelesaian daripada sektor pertanian dan lokaliti, pertama sekali, petani sendiri mesti mengubah minda pengeluaran mereka daripada pengeluaran konvensional kepada pengeluaran komoditi; beralih daripada minda pengeluaran pertanian kepada minda ekonomi pertanian .

PV : Terima kasih!

Sumber: https://baonghean.vn/nghe-an-lam-gi-de-dua-nganh-hang-lua-gao-len-tam-cao-moi-post276283.html