Profesion "mengetuk" durian

Durian di kawasan penanaman di wilayah itu memasuki musim menuai. Ini juga masanya "penilai" durian sibuk dengan kerja, tetapi kegembiraan mereka mempunyai pendapatan yang tinggi.

Profesion menjana wang

Da Mi (daerah Ham Thuan Bac) dianggap sebagai ibu kota penanaman durian di wilayah itu dengan keluasan lebih 1,000 hektar durian dalam pengeluaran komersial. Ketika ini, suasana musim menuai meriah di semua jalan raya. Di taman-taman, suara dan gelak tawa pemotong buah dan pengangkut bercampur aroma kuat durian masak. Jumlah durian yang dituai dari setiap kebun setiap hari boleh mencecah beberapa tan buah, yang telah membantu ramai pekerja mempunyai pendapatan yang stabil.

Nguyen Xuan Hoa, penduduk asli daerah Cai Be, wilayah Tien Giang , telah berada di Da Mi selama lebih sebulan sekarang untuk mengamalkan profesion "mengetuk" duriannya. Walaupun baru berusia 25 tahun, Hoa sudah lebih 7 tahun dalam profesion itu. Hoa sering diupah oleh pemilik gudang, peniaga, dan kadang-kadang tukang kebun untuk menentukan sama ada buah itu masak untuk dituai, atau kadang-kadang untuk mengklasifikasikan kecacatan di dalam durian, seperti kulit tebal, tiada daging... Hoa berkata: Untuk menjadi "pengetuk" durian yang baik, perkara pertama yang anda perlu lakukan ialah belajar berhati-hati dan teliti dalam setiap perincian. Perkara kedua ialah mengamalkan teknik mendengar bunyi durian. Menjelaskan perkara ini, Hoa berkata: "Biasanya, hanya menghidu aromanya sudah cukup untuk mengetahui sama ada durian itu masak. Tetapi dalam profesion ini, anda perlu tahu cara menilai kematangan buah sebelum anda dapat menghidu aromanya. Iaitu, apabila anda mengetuk pemegang pisau pada buah dan mendengar "pop pop", ia bermakna buah telah mula masak, dan apabila anda mendengar "boong boong", ia bukan bermaksud "boong boong" lagi.”

Menurut Hoa, selain mengetuk dan mendengar bunyinya, "pengetuk" durian yang baik juga bergantung kepada warna duri dan kulit durian itu untuk meneka umurnya. Sekiranya duri dan kulit durian tersebut telah menjadi gelap, menunjukkan buahnya sudah tua dan sedia untuk dituai. Jika mahu lebih berhati-hati, "pengetuk" durian perlu melawat kebun sebelum menerima kebun, memotong buah untuk memeriksa isinya. Jika isi durian berwarna kuning, rasa serbuk dan rasa manis, menunjukkan umur durian tersebut lebih kurang 130 hari, cukup umur untuk dipotong. Kebun durian tu dah siap dituai.

Dengan kesihatan yang baik dan pengalaman bertahun-tahun, Hoa dibayar 1 - 1.5 juta VND sehari oleh peniaga untuk "mengetuk" durian.

Ramai pekebun mengatakan bahawa semasa musim menuai, setiap kebun mempunyai hampir sepuluh orang untuk melakukan kerja seperti: mengetuk, memetik, mengumpul, mengangkut... Bergantung pada pekerjaan, akan ada harga yang sesuai dan berbeza. Walau bagaimanapun, kerja "mengetuk" durian akan mempunyai harga yang lebih tinggi berbanding pekerjaan lain, iaitu antara 1 - 1.5 juta VND/hari. Pekerjaan selebihnya biasanya dibayar dari 300,000 - 700,000 VND/hari. Walaupun kerjanya agak sukar dan memenatkan, semua orang berharap pemilik kebun mendapat musim yang baik dan harga yang baik, supaya mereka mendapat pendapatan.

Tetapi berbahaya

Walaupun berpendapatan tinggi, kerja "mengetuk" durian terpaksa berdepan dengan pelbagai kesukaran dan bahaya. Encik Tran Van Hung (kampung Da Tro, komune Da Mi) juga merupakan salah seorang "pengetuk" durian tempatan yang berkata: Durian mempunyai pokok yang tinggi dan pendek; pokok pendek lebih mudah dituai, tetapi untuk pokok yang tinggi, anda mesti berhati-hati, kerana jika anda memijak dahan yang kering atau reput, risiko kemalangan dan kecederaan akan menjadi sangat tinggi.

Selain itu, "pengetuk" durian juga perlu berhati-hati dalam memilih buah, jika umur buah tidak ditentukan dengan betul, ia akan menyebabkan kerosakan ekonomi yang besar. Dan kemudian, pengetuk akan terpaksa membayar pampasan kepada peniaga, atau terpaksa membeli balik semua durian muda yang tersilap potong.

“Untuk memastikan keselamatan kita sendiri serta keselamatan ekonomi, kita mesti sentiasa berhati-hati, menjunjung tanggungjawab dalam kerja kita, dan sentiasa belajar daripada pengalaman untuk memetik buah-buahan yang masak dan sesuai dengan umur dengan tepat, memastikan kualiti produk,” kata Encik Hung.

Berbanding kawasan penanaman durian di wilayah itu, durian di komune Da Mi selalunya dituai lebih lewat sebulan berbanding di wilayah Barat dan Tenggara. Ini disebabkan oleh keadaan tanah dan iklim yang dipengaruhi oleh tanah tinggi yang sejuk dan sederhana. Pada masa ini, peniaga berpusu-pusu ke Da Mi untuk membeli durian, yang memberi lebih pendapatan kepada pekerja tempatan.

Di Binh Thuan, kini terdapat 3 kawasan tipikal yang boleh menanam durian dengan kualiti dan buah yang tinggi untuk dieksport iaitu Ham Thuan Bac, Tanh Linh, Duc Linh. Seluruh wilayah dianggarkan mempunyai kira-kira 2,500 hektar durian, di mana hampir 2,000 hektar daripadanya berada dalam masa menuai dengan hasil 10 - 16 tan/ha.

Sumber