Penternakan udang kara di Hon Yen

Hon Yen ialah sebuah pulau kecil milik komune An Hoa, daerah Tuy An, wilayah Phu Yen . Terdapat dua cara untuk ke Hon Yen dari bandar Tuy Hoa: Dari Lebuhraya Kebangsaan 1A, menuju ke utara sejauh 15km, kemudian di persimpangan Phu Diem, belok kanan ke jalan konkrit dan minta arah ke kampung Nhon Hoi; atau anda boleh mengambil laluan pesisir pantai bermula dari jalan Le Duan di pusat bandar, terus melalui komune An Phu, An Chan, dan An My untuk sampai ke pasar Cho Yen, dari sana belok ke Hon Yen melalui jalan pesisir antara kampung.

Pulau Hon Yen kekal sebagai hamparan laut dan langit yang luas dan asli, dengan pokok badam laut, pokok cemara, dan kaktus yang tumbuh secara semula jadi di antara pasir, tumbuh subur di bawah sinar matahari dan angin. Terutamanya di Hon Yen, pengunjung akan gembira menikmati makanan laut segar seperti ikan bilis, sotong segar, dan ketam laut pada harga yang agak berpatutan. Mereka juga boleh mencuba menangkap ikan layang dan siakap di kawasan berbatu, di samping ladang udang kara. Udang kara adalah sejenis haiwan laut yang hidup subur di perairan yang hangat dan tenang, di celah-celah atau gua di dasar laut, dan dianggap sebagai makanan laut yang berharga.

Di Pulau Hon Yen, terdapat sekurang-kurangnya beberapa ratus isi rumah dari wilayah Phu Yen yang menternak udang kara di atas rakit. Sesetengah isi rumah menternak hanya sedozen sangkar setiap rakit, manakala yang lain mempunyai rakit dengan sehingga 100 sangkar. Profesion ini dimulakan oleh nelayan tempatan pada tahun 2005 dan telah berkembang sehingga hari ini.

Penternakan udang kara telah membawa manfaat ekonomi kepada nelayan, mengubah kehidupan keluarga individu. Setiap pagi, apabila sinaran cahaya matahari pertama muncul, nelayan di Pulau Hon Yen berlegar-legar di dalam bot mereka, berkayuh ke sangkar udang kara mereka.

Udang kara yang diternak di sini termasuk udang kara berduri, udang kara hijau, dan udang kara muda yang hanya sebesar jari. Menurut nelayan berpengalaman, udang kara boleh diberi makan dua kali sehari, tetapi perhatian khusus mesti diberikan untuk memberi mereka makan lebih banyak pada awal pagi dan lewat petang. Oleh itu, penternakan udang kara agak rumit, dan nelayan mesti sentiasa memberi perhatian kepada masa untuk menyesuaikan jumlah makanan dengan sewajarnya.

Proses meranggas udang kara bergantung pada kitaran air pasang; udang kara biasanya meranggas paling kerap pada akhir air pasang. Di Hon Yen, terdapat sekurang-kurangnya beberapa ratus isi rumah dari wilayah Phu Yen yang menternak udang kara di atas rakit. Sesetengah isi rumah menternak kira-kira sedozen sangkar setiap rakit, manakala yang lain mempunyai sehingga 100 sangkar. Penternakan udang kara telah membawa nilai ekonomi kepada nelayan, mengubah kehidupan banyak keluarga.

Majalah Warisan