Selain menghasilkan warna semula jadi, apakah penyakit yang boleh disembuhkan oleh daun ungu?

Doktor Pakar 2 Huynh Tan Vu, Unit Rawatan Harian, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, Fasiliti 3, pada masa ini banyak pewarna sintetik dilarang atau disekat daripada penggunaan dalam makanan kerana bukti yang berkaitan dengan kemungkinan menyebabkan kanser dan kesan buruk terhadap kesihatan. Oleh itu, memilih pewarna semulajadi adalah digalakkan untuk menggunakan lebih daripada apa-apa.

Daun ungu digunakan sebagai pewarna popular di Vietnam, untuk menggantikan warna sintetik dalam makanan tradisional seperti kuih talas, beras melekit, banh tet, dan banh bao.

Selain warnanya yang cantik dan tahan lama, banyak kajian telah menunjukkan keselamatan dan keberkesanan dalam merawat penyakit tertentu serta sifat antibakteria dan anti-radang ekstrak daun ungu.

4 jenis brokat di Vietnam

- Mawar Merah: Daun bujur, pangkal tirus, daun hijau tua dengan banyak bulu, permukaan atas daun tidak mempunyai tompok putih.

- Brokat ungu: Daun besar berbentuk telur, pangkal bulat, nipis, daun hijau muda dengan sedikit bulu halus, bintik putih besar di sepanjang urat daun.

- Merah terang: Daun bujur, pangkal bulat atau tirus, daun hijau gelap tebal, dengan beberapa bulu halus, beberapa bintik putih di sepanjang urat.

- Daun Emas: Daun bujur, pangkal runcing, hujung runcing, kedua-dua belah daun berselerak dengan bulu-bulu, helaian daun sering berkedut terutama bahagian tepi daun.

Pada masa kini, brokat merah dan ungu ditanam. Brokat kuning masih tumbuh liar di alam jadi ia juga dipanggil brokat liar.

Selain menghasilkan warna semula jadi, apakah penyakit yang boleh disembuhkan oleh daun ungu?

Menurut perubatan tradisional, daun ungu mempunyai rasa pahit, sifat neutral, dan kesan membersihkan haba, menghentikan pendarahan, mengurangkan bengkak, dan menyahtoksik. Daunnya digunakan untuk merawat terseliuh, batuk kering, hemoptisis, bronkitis akut, muntah dan batuk darah, disentri, dan hematoma. Selain itu, daun ungu juga digunakan sebagai air mandian untuk merawat panas berduri atau bisul pada kanak-kanak.

Rebus daun untuk diminum, dikisar menjadi serbuk atau masak ke dalam air mandian atau membantu penyakit penghadaman.

Dalam perubatan moden, banyak kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak daun ungu sangat dihargai untuk manfaat kesihatannya. Ekstrak daun ungu boleh digunakan sebagai pengawet semulajadi untuk makanan dan ubat dalam rawatan penyakit yang berkaitan dengan gangguan usus yang disebabkan oleh mikroorganisma berbahaya.

Empat organisma berkaitan kerosakan makanan seperti Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (mikroorganisma Gram positif), Pseudomonas aeruginosa dan Escherichia coli (mikroorganisma Gram negatif) turut dirawat dengan ekstrak etanol daun dan batang Atractylodes macrophylla. Keputusan menunjukkan bahawa semua bakteria juga dihalang pada kepekatan rendah kedua-dua ekstrak daun dan batang.

Beberapa kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak daun perilla ungu mungkin mempunyai aktiviti antibakteria yang tinggi, aktiviti terhadap Caldida albicans ekstrak tumbuhan dalam Metanol.

Beberapa ubat dari daun ungu

- Merawat bronkitis: Gunakan 40g dahan dan daun aprikot ungu, 20g setiap satu daripada Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus dan kulit Tangerine. Rebus dan minum untuk membantu mengurangkan kahak dan merawat bronkitis.

- Rawatan jerawat: 1 kuntum daun ungu, 1.5 liter air. Basuh tandan daun ungu dengan air bersih, tuangkan 1.5 liter air bersih, didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh selama kira-kira 10 minit, kemudian padamkan dapur. Tunggu sehingga air suam, kemudian tapis air secukupnya untuk mencuci muka seperti biasa tanpa perlu bilas dengan air bersih. Baki air boleh disimpan di dalam peti sejuk dan digunakan secara beransur-ansur dalam masa 3 atau 4 hari.

Daun ungu bukan sahaja bermanfaat untuk kesihatan manusia berkat bahan aktif biologinya tetapi juga bermanfaat dalam pemprosesan makanan berkat sifat pewarnanya. Walau bagaimanapun, adalah perlu untuk berunding dengan doktor tentang keberkesanan ubat dari daun ungu sebelum menggunakannya. Elakkan menggunakan ubat yang tidak berkesan yang tidak akan memperbaiki penyakit dan terus berkembang ke arah yang tidak baik.

Nguyen Ngoan

Sumber