Rasa manis teh hijau dari Tanah Leluhur

Untuk sekian lama, teh Phu Tho telah digemari ramai orang kerana rasa yang unik, tidak dikelirukan dengan kawasan teh lain seperti Thai Nguyen, Son La, Yen Bai, Lam Dong... Pada tahun 2020, tanda pensijilan "Phu Tho Tea" telah diberikan sijil perlindungan, menyumbang kepada meningkatkan reputasi, nilai ekonomi dan daya saing wilayah itu. Wilayah itu juga telah membina kawasan pengeluaran teh berjenama, mengesahkan konsistensi produk terkenal yang terkenal sejak beberapa generasi. Seiring dengan itu, membangunkan teh di bawah Program One Commune One Product (OCOP) membuka banyak hala tuju baharu untuk produk utama dan kekuatan lokaliti.

Kelebihan menanam pokok teh

Pembuat teh dengan berhati-hati memindahkan teh dari teko besar ke teko tanah liat kecil, kemudian menuangnya perlahan-lahan ke dalam cawan tetamu. Kepulan asap nipis naik dari permukaan air yang licin dan hijau, membuatkan si peminum teh berasa seperti sedang duduk di atas tasik, tenggelam dalam kabus berjerebu. Memegang cawan teh panas, meniupnya perlahan-lahan dan kemudian menghirup sedikit, rasa astringen beransur-ansur pudar, meninggalkan rasa manis, merebak di kerongkong. "Secawan teh hijau Phu Tho, terutamanya secawan teh musim bunga, membawa rasa manis yang tidak dapat dilupakan", itulah pengenalan Cik Pham Thi Hanh - Pengarah Koperasi Pengeluaran Teh Long Coc, Long Coc komune kepada pelancong yang minum teh ketika melawat kawasan pelancongan Long Coc, Xuan Son...

Hasil tuaian teh di komune Minh Dai.

Teh musim bunga boleh dikatakan sebagai salah satu teh istimewa Phu Tho . Teh musim bunga, selepas rehat musim sejuk, telah mengumpul banyak nutrien, tunas hijau muda, aroma ciri setiap jenis teh, ringan tetapi dalam, rasa manis, apabila meminumnya mencipta perasaan yang menyegarkan, lebih lazat daripada teh yang tinggal tahun ini. Walaupun hanya mencapai 50% daripada pengeluaran berbanding musim teh utama, teh musim bunga digemari oleh ramai pelanggan dan mereka menunggu untuk memesan sangat awal.

Pokok teh di Phu Tho telah menjadi salah satu tanaman utama untuk pembasmian kelaparan dan pengurangan kemiskinan. Pada masa ini, seluruh wilayah mempunyai kira-kira 14,500 hektar teh yang sedang dituai. Kawasan teh yang menghasilkan hasil tinggi dan berkualiti tinggi merangkumi lebih 95% daripada jumlah kawasan teh di wilayah itu, di mana varieti teh hibrid seperti LDP1, LDP2, PH 1... melayani pemprosesan teh hitam untuk dieksport. Jenis teh istimewa seperti Kim Tuyen, Bat Van Tien, O Long... menyajikan pemprosesan teh hijau. Pada masa yang sama, ia juga merupakan kawasan bahan mentah yang banyak dan kaya untuk pembangunan produk OCOP.

Seluruh wilayah kini mempunyai 593 produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih, di mana hampir 100 daripadanya adalah produk teh. Terutama, di antara hampir 100 produk teh yang diiktiraf sebagai OCOP, terdapat lebih daripada 20 produk dengan 4 bintang, 1 produk dengan 5 bintang. Dengan lebih 1,000 kemudahan pengeluaran dan pemprosesan teh, setiap tahun Phu Tho membekalkan pasaran domestik dan asing dengan ratusan ribu tan teh hitam dan ratusan tan teh hijau, membawa hasil yang besar kepada penanam teh dan kemudahan pemprosesan teh.

Untuk meningkatkan nilai dan jenama teh Phu Tho, wilayah itu telah melaksanakan banyak penyelesaian seperti: Memberi perhatian kepada perancangan, membangunkan kawasan pengeluaran, mempromosikan jenama; pada masa yang sama mewujudkan koridor undang-undang mengenai harta intelek, terutamanya membangunkan tanda pensijilan "Phu Tho Tea". Terima kasih kepada itu, jenama "Phu Tho Tea" mempunyai prestij di pasaran domestik dan antarabangsa. Selain itu, Phu Tho juga menggalakkan kawasan, perusahaan dan koperasi untuk melabur dalam inovasi teknologi, menghubungkan dalam pengeluaran untuk mendapatkan sumber bahan mentah secara proaktif dan mengawal kualiti produk; membina jenama dan tanda dagangan produk yang dilindungi oleh harta intelek; membangunkan model pengeluaran dan pemprosesan teh yang selamat mengikut proses VietGAP di kawasan tanah yang sesuai. Khususnya, model pengeluaran teh di bawah Projek "Meningkatkan kualiti dan keselamatan produk pertanian " (QSEAP) telah digunakan di daerah utama (sebelum ini), mewujudkan asas untuk menarik pelaburan dalam pengeluaran teh komoditi berkualiti tinggi dan bernilai tinggi.

Meningkatkan bar untuk "Phu Tho Tea"

Hoai Trung Tea Company Limited ialah syarikat yang telah beroperasi dalam industri teh selama beberapa dekad, mempunyai pasaran yang besar di luar negara dan merupakan syarikat pertama yang mempunyai produk yang mencapai teh OCOP 5 bintang di wilayah itu. Cik Bui Thi Mao - Pengarah Syarikat berkata: Teh ialah minuman popular, digunakan setiap hari di banyak negara dan wilayah di seluruh dunia seperti: China, India, Timur Tengah, Pakistan, Amerika Utara, EU... Ini juga merupakan kawasan eksport teh utama Vietnam amnya dan Phu Tho khususnya. Diiktiraf sebagai produk OCOP adalah satu kelebihan untuk perniagaan apabila melepasi piawaian ketat mengenai halangan teknikal mengikut peraturan antarabangsa.

Menurut Cik Mao, untuk meningkatkan kualiti produk teh OCOP, bertujuan untuk meningkatkan pengeluaran eksport, wilayah itu perlu melaksanakan banyak penyelesaian seperti: Meningkatkan kualiti produk mengikut piawaian keselamatan, melabur dalam reka bentuk dan pembungkusan yang menarik perhatian dan mesra alam; menggunakan teknologi pengeluaran moden, mempromosikan promosi perdagangan pada platform digital dan tingkat perdagangan antarabangsa; membina kawasan bahan mentah tertumpu, dan pada masa yang sama mempunyai mekanisme sokongan dan dasar daripada Negara untuk menggalakkan pengeluaran dan penggunaan produk teh bertaraf OCOP.

Malah, sejak kebelakangan ini, kesedaran penanam teh tentang pengeluaran selamat dan peningkatan kualiti semakin meningkat, bidang teh memenuhi piawaian VietGAP, HACCP, QSEAP... menerapkan ICP, ICPM, teh organik semakin meningkat... Perusahaan dan koperasi juga memberi lebih perhatian kepada peringkat seperti reka bentuk, pembungkusan, mencari pasaran secara proaktif, mempelbagaikan bentuk perniagaan. Khususnya, di beberapa kawasan dengan keadaan yang sesuai, orang ramai telah secara proaktif membina kawasan teh yang dikaitkan dengan pembangunan pelancongan komuniti, kedua-duanya membantu mempromosikan produk dan meningkatkan pendapatan yang stabil.

Encik Nguyen Thanh Hiep - Timbalan Ketua Jabatan Pembangunan Luar Bandar berkata: Teh merupakan salah satu tanaman utama dalam program pengurangan kemiskinan yang mampan di wilayah Phu Tho. Oleh itu, wilayah itu mempunyai banyak dasar dan garis panduan untuk menggalakkan pembangunan teh berkualiti tinggi dan pelaburan dalam pembinaan jenama, promosi dan pengembangan pasaran. Hakikat bahawa pelabur membina produk OCOP untuk teh dan terus menaik taraf produk menunjukkan perubahan dalam pemikiran pengeluaran rakyat, memfokuskan kepada keperluan dan cita rasa pasaran. Selepas penggabungan wilayah itu, Phu Tho terus menggalakkan lokaliti untuk mempromosikan dan menggerakkan perusahaan dan koperasi dalam bidang penanaman dan pemprosesan teh untuk terus melengkapkan dossier untuk membina produk OCOP, melanjutkan pensijilan, melabur dalam menaik taraf produk... untuk meningkatkan kedudukan dan nilai produk. Oleh itu, menyumbang untuk membawa pendapatan yang stabil dan mampan kepada orang ramai di kawasan pergunungan dan membina jenama "Phu Tho Tea" untuk menjadi jenama yang kukuh di pasaran.

Hutan Tentera

Sumber: https://baophutho.vn/ngot-ngao-vi-che-xanh-dat-to-240632.htm