Didorong oleh kebimbangan tentang kesan buruk alkohol terhadap kesihatan awam, beliau telah memupuk produk yang bukan sahaja memelihara nilai-nilai budaya kulinari tradisional tetapi juga menyebarkan nilai-nilai positif. Baru-baru ini, produk tersebut telah dianugerahkan pensijilan OCOP 3 bintang.
Di tanah subur pekan Cai Lay, kisah keusahawanan Cik Huynh Thi Loan, pemilik Perniagaan Wain Beras Tradisional Toan Thang di komune Thanh Hoa, telah meninggalkan kesan yang istimewa. Ketika ramai orang mengejar idea perniagaan moden, Cik Loan memilih jalan yang unik dan bersemangat: membancuh wain beras dan wain beras menggunakan kaedah tradisional, bukan sahaja untuk tujuan perniagaan tetapi juga untuk memelihara dan mengembangkan rasa tradisional yang tersendiri di tanah airnya.
 |
| Puan Loan menggulung beras yang ditapai menjadi bebola. |
Berkongsi pendapatnya tentang idea unik ini, Cik Loan berkata bahawa beliau sendiri pernah mengalami pesta dan perjumpaan dengan rakan-rakan di mana alkohol seolah-olah menjadi "pemangkin" yang sangat penting. Menyaksikan kesan negatif penyalahgunaan alkohol terhadap kesihatan dan kesejahteraan mental, beliau telah menghasilkan minuman yang akan memelihara aspek budaya interaksi sosial dan juga baik untuk tubuh badan, terutamanya untuk wanita.
"Saya sentiasa bermimpi untuk mencipta minuman yang akan membawa kegembiraan kepada interaksi sosial dan juga baik untuk badan, membantu wanita kelihatan lebih cantik," Cik Loan berkongsi tentang idea syarikat baharunya.
| Menurut Cik Nguyen Thi Nghiem, Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat komune Thanh Hoa, kepimpinan komune secara konsisten menumpukan pada mengarah jabatan berkaitan dan organisasi sosio-politik untuk mempromosikan secara aktif produk wain beras tradisional Toan Thang kepada pelbagai pengguna. Ini merupakan produk perwakilan komune, yang berakar umbi dalam nilai-nilai tradisional. Pada masa hadapan, komune Thanh Hoa akan terus mengkaji semula dan mewujudkan keadaan yang menggalakkan untuk bakal pemilik produk dan cemerlang untuk menyertai program Satu Komune Satu Produk (OCOP). Komune berharap dapat mempunyai lebih banyak produk OCOP yang berkualiti tinggi, sekali gus memberikan sumbangan yang signifikan kepada pembangunan sosio-ekonomi komune Thanh Hoa. |
Dari pemikiran itu, idea untuk memulakan perniagaan secara beransur-ansur terbentuk di fikirannya. Dengan dorongan dan sokongan suaminya, Cik Loan mula merealisasikan impiannya, mengatasi tekanan pada hari-hari awal perniagaan.
"Suami saya sentiasa menyokong dan membantu saya dengan sepenuh hati dalam kerja saya. Kehadirannya telah memberi saya lebih keyakinan dalam perjalanan perniagaan saya," Cik Loan berkongsi lagi.
Walau bagaimanapun, perjalanan keusahawanan awalnya jauh daripada lancar, menghadapi pelbagai kesukaran, daripada mempelajari proses penapaian wain beras tradisional secara sistematik hinggalah menjalankan eksperimen yang tidak berkesudahan untuk mencapai rasa yang tersendiri dan kualiti produk yang konsisten.
“Menghasilkan wain beras tradisional dan wain beras pulut yang ditapai secara semula jadi mengambil masa yang agak lama dan sukar untuk mengaplikasikan kaedah saintifik dan teknologi. Menunggu produk siap kadangkala boleh menjadi sangat lama, tetapi hasilnya tidak seperti yang dijangkakan, yang telah membuatkan saya berasa tawar hati dan ingin berputus asa berkali-kali,” Cik Loan mengimbas kembali hari-hari awalnya yang sukar.
Kumpulan-kumpulan wain beras itu tidak memenuhi jangkaan, dan kegagalan itu seolah-olah menenggelamkan semua usahanya. Walau bagaimanapun, dengan ketabahan dan kecintaan terhadap pekerjaannya, Cik Loan sentiasa belajar, menyelidik, dan mengambil pengajaran daripada kemundurannya untuk terus maju ke hadapan.
Kesukaran tidak terhenti pada proses pengeluaran; Cik Loan juga menghadapi cabaran dalam membina jenama dan mencari pasaran. Dalam pasaran yang dibanjiri dengan pelbagai produk minuman, mendekatkan produk tradisional seperti wain beras kepada pengguna bukanlah tugas yang mudah.
Walau bagaimanapun, hasil daripada kualiti, rasa lazat yang tersendiri, dan manfaat kesihatan yang ditawarkan oleh beras yang ditapai dan air beras yang ditapai, produk Ms. Loan secara beransur-ansur memenangi hati pengguna tempatan.
 |
| Puan Loan menuangkan air gula ke atas beras yang telah ditapai setelah ia dibiarkan ditapai selama 3 hari. |
Sehingga kini, jenama wain beras tradisional Toan Thang telah menjadi nama yang biasa dan popular. Pengiktirafan pasaran merupakan "ganjaran manis" atas usaha gigih Cik Huynh Thi Loan.
Tidak berpuas hati dengan kejayaan awalnya, Cik Loan juga mempunyai rancangan untuk pembangunan jenama selanjutnya, menyelidik dan mengaplikasikan teknologi baharu kepada proses pengeluaran bagi meningkatkan kualiti produk; pada masa yang sama, beliau merancang untuk mengembangkan pasaran melalui saluran jualan dalam talian seperti Zalo, Facebook dan platform e-dagang.
Kisah keusahawanan Cik Huynh Thi Loan dengan wain beras Toan Thang tradisionalnya dan air beras yang ditapai bukan sahaja merupakan kisah kejayaan perniagaan, tetapi juga inspirasi bagi mereka yang berani mengejar minat mereka dan menghargai nilai-nilai budaya kulinari tradisional. Daripada kebimbangan peribadi, Cik Loan mencipta produk yang bukan sahaja menawarkan manfaat kesihatan tetapi juga menyumbang kepada memperkayakan landskap kulinari wilayah Tien Giang.
Kejayaan wain beras tradisional Toan Thang, jenama produk OCOP, merupakan bukti dedikasi dan usaha gigih seorang wanita berusia lebih 55 tahun. Cik Loan kekal komited untuk terus membangunkan intipati produk ini bagi membawakan pengguna pilihan yang lebih pelbagai, canggih dan semakin sihat.
ANH TU - HA NAM
Sumber: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/
Komen (0)