Ini bukan sahaja acara kebudayaan dan kulinari yang bermakna, tetapi juga peluang untuk pegawai dan ahli wanita meluahkan rasa hormat mereka kepada wira negara; dan pada masa yang sama, untuk memperkenalkan dan mempromosikan produk tradisional tempatan yang tersendiri kepada khalayak ramai dan pelancong.
Dari awal pagi, lapan pasukan dari Kesatuan Wanita komune dan wad Tuy Phuoc Bac, Binh Hiep, Binh An, Tay Son, Binh Phu, Binh Khe, Tuy Phuoc, dan An Nhon Nam telah hadir di Muzium Quang Trung untuk menyertai pertandingan ini. Setiap pasukan menyediakan 3-7 jenis kuih tradisional, dan terus menyediakan 1-2 hidangan tepat di pertandingan. Dalam masa 90 minit, tangan mahir wanita telah mencipta dulang kuih yang berwarna-warni dan lazat, penuh dengan rasa tanah air mereka.
Kesatuan Wanita Komune Tuy Phuoc Bac telah membawakan tujuh jenis kek yang berbeza ke pertandingan ini, termasuk: banh chung (kek pulut segi empat sama), banh tro (kek pulut abu), banh xeo tom nhay (lempeng udang), banh duc (kek beras), banh tai vac (kek pulut berbentuk telinga), banh it la gai (kek pulut yang dibalut dengan daun berduri), dan banh dong suong hoa sen (kek jeli bunga teratai). Antaranya, banh it la gai merupakan produk yang terkenal dan menjadi ciri khas penduduk tempatan.
Untuk menyertai pertandingan ini, Kesatuan Wanita komune Tuy Phuoc Bac telah memilih ahli-ahli yang berpengalaman dan mahir untuk menghasilkan kek yang cantik dan lazat. Kek-kek tersebut dipamerkan di atas dulang buluh yang dialas dengan daun pisang, dihiasi dengan bunga yang diukir daripada buah-buahan dan sayur-sayuran untuk menjadikan pameran lebih meriah dan menarik. Dengan persediaan yang teliti dan persembahan yang mengagumkan, pasukan Kesatuan Wanita Tuy Phuoc Bac telah memenangi hadiah pertama.
Cik Nguyen Thi Van, Naib Presiden Kesatuan Wanita komune Tuy Phuoc Bac, berkongsi: "Kami telah mencurahkan seluruh hati dan jiwa kami untuk membuat kek yang lazat dan cantik untuk dipersembahkan kepada Maharaja Quang Trung, bagi menyatakan rasa hormat dan terima kasih kami yang tulus ikhlas."
Kesatuan Wanita Komune Tay Son, unit tuan rumah, turut kagum dengan kuih-muih tradisionalnya seperti: banh chung, banh tet, banh thuan, banh it, banh bot linh, banh dong suong, dan troi nuoc. Bahan-bahan untuk kuih-muih ini termasuk: pulut, gula tebu, kelapa, daun pisang, daun pandan, telur itik, daging babi… bergantung pada jenis kuih, bahan-bahan yang berbeza digunakan. Khususnya, pasukan ini menunjukkan kreativiti dengan menggunakan warna semula jadi daripada sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mewarnakan kuih-muih tersebut, menjadikannya menarik secara visual dan selamat.
Walaupun mereka hanya memenangi tempat ketiga, pasukan itu masih meninggalkan kesan yang sangat positif. Cik Nguyen Thi Xuan Tinh, Presiden Kesatuan Wanita komune Tay Son, dengan gembira berkongsi: "Penyertaan dalam pertandingan ini merupakan peluang bagi kami untuk mempersembahkan kemenyan, bunga, dan kek bagi menzahirkan rasa hormat kami kepada Maharaja Quang Trung. Ia juga merupakan peluang bagi ahli kesatuan wanita dari pelbagai unit untuk bertemu, berinteraksi, dan mengeratkan solidariti."
Para juri menilai penyertaan berdasarkan kriteria termasuk penampilan, rasa, kreativiti, dan keselamatan serta kebersihan makanan. Dalam tempoh 90 minit, lapan pasukan telah mencipta dan mempamerkan kuih tradisional yang unik dari kawasan masing-masing.
Kesatuan Wanita Komune Binh Khe membawa pelbagai jenis kek ke pertandingan ini: kek jem lima perisa, kek pulut biasa, kek kacang hitam, kek sarang burung walet, kek suami isteri, dan kek Thuan. Kesatuan Wanita Wad An Nhon Nam mempamerkan kemahiran mereka dengan membuat kek pulut yang dibalut dengan daun berduri, kek pulut yang lazat, kek kulit babi, mi beras ubi keledek ungu, kek ubi kayu panggang, dan kek daging lembu…
Hasilnya, jawatankuasa penganjur telah menganugerahkan 1 hadiah pertama, 2 hadiah kedua, 3 hadiah ketiga, dan 2 hadiah sagu hati kepada pasukan yang mengambil bahagian. Selepas majlis penyampaian anugerah, jawatankuasa penganjur telah mempersembahkan kemenyan dan kek di Tokong Tay Son Tam Kiet, sempena ulang tahun ke-233 kemangkatan Maharaja Quang Trung (1792-2025). Suasana menjadi meriah dan mesra apabila pasukan-pasukan tersebut menjemput semua orang untuk menikmati kek tradisional yang telah mereka sediakan sendiri.
Sempena ulang tahun kemangkatan Maharaja Quang Trung, ramai orang telah melawat Muzium Quang Trung untuk mempersembahkan kemenyan dan bunga. Oleh itu, pertandingan ini juga menarik ramai orang untuk melawat dan mempelajari tentang cara membuat kuih tradisional. Cik Nguyen Thi Hien (Kumpulan 10, Wad Quy Nhon), selepas merasai kuih tradisional tersebut, berkongsi: “Kesemua kuih ini sangat lazat, dengan rasa yang kaya dan dihidangkan dengan cantik. Ini menunjukkan kemahiran ahli persatuan wanita.”
Cik Ha Thi Giang Thao, Presiden Kesatuan Wanita Wilayah, berkongsi: "Pertandingan ini merupakan peluang untuk pegawai dan ahli wanita meluahkan rasa hormat mereka terhadap nenek moyang mereka; untuk mengingatkan semua orang agar mengingati asal usul mereka, mendidik tentang tradisi patriotik, dan prinsip 'minum air, ingat sumbernya'. Ia juga merupakan peluang untuk wanita mempamerkan kemahiran mereka dan mempromosikan ciri-ciri masakan unik di kawasan mereka."
Sumber: https://baogialai.com.vn/ngot-thom-huong-vi-banh-dan-gian-post567049.html
Komen (0)