Petani tenusu di Nghe An berusaha untuk menyesuaikan diri dengan 'situasi baharu'

Jumlah penurunan kumpulan

Semasa cuaca panas pada bulan April tahun ini, Encik Tran Van Huu, Wad Long Son, Pekan Thai Hoa, memasang kipas siling di kandang tenusu keluarganya untuk melawan panas, dan juga kerap memandikan lembu-lembu itu untuk memastikan mereka sihat, kerana menurut Encik Huu, hanya lembu yang sihat boleh menghasilkan jumlah susu yang stabil dengan kualiti yang baik.

Lembu tenusu dijaga dengan teliti oleh penternak semasa musim panas. Foto: Quang An

Keluarga Encik Huu merupakan antara isi rumah pertama yang menternak lembu tenusu di pekan Thai Hoa apabila kawasan itu bekerjasama dengan sebuah syarikat tenusu untuk menyediakan latihan teknikal, membekalkan baka, menyokong makanan dan pengeluaran produk untuk rakyat. Dengan lebih 10 tahun pengalaman dalam menternak lembu tenusu, menurut En. Huu, ini adalah tempoh yang sukar bagi mereka dalam profesion.

Sebelum ini, mereka sekeluarga menternak 10 ekor lembu dalam peringkat perahan, kini hanya tinggal 4 ekor lembu untuk perah dan 8 ekor lembu kecil, masih belum dieksploitasi. Walaupun ia membawa kecekapan ekonomi , penternakan lembu tenusu juga menghadapi banyak kesukaran terutama kos penternakan yang semakin meningkat.

Menuai susu lembu. Foto: Quang An

“Sebelum ini harga dedak ditapis untuk ternakan lembu hanya 6,800 VND/kg, tetapi kini meningkat kepada 10,000 - 12,000 VND/kg. Secara purata, kos makan harian antara 100,000 - 150,000 VND, jagung, kos-kos lain seperti membeli ubat-ubatan syarikat... harga belian tidak berubah dengan ketara selama bertahun-tahun, menyebabkan keuntungan tidak sama seperti tempoh sebelumnya" - En Huu menegaskan.

Selepas dibeli, susu lembu akan diuji kandungan untuk mengira harga. Foto: Xuan Hoang

Begitu juga, Quynh Thang ialah kawasan pergunungan di daerah Quynh Luu, di mana penternakan tenusu telah berkembang pesat sejak beberapa tahun kebelakangan ini. Bagaimanapun, bilangan lembu tenusu di kawasan itu kini semakin berkurangan.

Encik Bui Van Vinh - Pengarah Koperasi Tenusu Dong Tien, Komune Quynh Thang berkata: Pada masa penubuhan Koperasi, terdapat hampir 40 isi rumah menternak lembu tenusu dengan jumlah kumpulan kira-kira 350 ekor lembu. Walau bagaimanapun, menjelang 2024, data yang baru dikemas kini menunjukkan bahawa keseluruhan Koperasi hanya mempunyai 20 isi rumah dengan jumlah kumpulan lebih 200 ekor lembu, penurunan hampir 50%. Oleh itu, jumlah susu yang dibeli daripada isi rumah untuk diimport kepada syarikat juga menurun secara mendadak.

Mengenai sebab-sebab penurunan dalam kumpulan itu, Encik Vinh berkata: Lembu tenusu adalah haiwan yang bukan sahaja mempunyai kos pelaburan yang tinggi tetapi juga mempunyai peringkat yang sangat sukar untuk menternaknya, memerlukan petani untuk rajin dan gigih. Secara khusus, masa memerah susu mestilah menepati masa iaitu dua kali sehari, pemerahan mesti dilakukan dengan teknik kerana jika kebersihan tidak terjamin, mudah menyebabkan ambing lembu dijangkiti sehingga menyebabkan susu yang dituai tidak dibeli oleh syarikat. Apatah lagi, baki 20 isi rumah kebanyakannya adalah warga emas, manakala golongan muda dan belia hampir tidak mengikuti profesion ini kerana ia sangat sukar. Selain itu, wabak seperti penyakit kaki dan mulut, penyakit kulit berketul-ketul, antraks.. selalu berlaku setiap tahun, jika tidak dijaga dengan teliti, lembu tenusu sangat mudah diserang penyakit, menelan kos rawatan, manakala susu yang dituai juga mesti dibuang, tidak boleh diimport.

Di daerah Nghia Dan, penternakan tenusu tertumpu di komune Nghia An. Pada masa ini, jumlah kumpulan lembu di lokaliti ini juga semakin berkurangan dengan mendadak. Encik Dang The Sinh, Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Komune Nghia An, berkata: Sebelum ini, seluruh komune mempunyai 20 isi rumah yang menternak lembu tenusu dengan jumlah kumpulan lebih 200 lembu, tetapi kini hanya terdapat 13 isi rumah yang melakukan kerja ini. Sebab utama ialah tiada lagi pekerja untuk profesion ini. Di samping itu, kos menternak lembu adalah tinggi, dengan banyak keperluan teknikal yang ketat, jadi sesetengah isi rumah telah membubarkan ternakan lembu mereka untuk beralih kepada pekerjaan lain.

Cari cara untuk menyesuaikan diri

Malah, jumlah kumpulan lembu tenusu menunjukkan aliran menurun yang kukuh. Walau bagaimanapun, kerana ini adalah haiwan yang membawa kecekapan ekonomi yang stabil, lokaliti dan agensi profesional juga mempromosikan dan menggalakkan orang ramai mencari penyelesaian untuk mengekalkan kawanan itu.

Pekerja syarikat tenusu mengimport susu untuk rakyat. Foto: Quang An

Diketahui harga semasa susu yang dibeli oleh syarikat adalah turun naik dari 12,000 - 15,000 VND/liter, harga bergantung kepada kualiti susu tersebut. Lepas diorang bawak susu ke point, ada staff nak test kandungan susu nak bayar. Secara purata, setiap isi rumah penternakan tenusu mengimport kira-kira 100 liter susu sehari, dengan pendapatan berjuta-juta. Oleh itu, ini adalah haiwan yang membawa kecekapan ekonomi yang jelas berbanding haiwan lain, terutamanya output sentiasa terjamin kerana ia dibeli oleh syarikat.

Walaupun menghadapi banyak kesukaran, isi rumah masih mencari cara untuk menyesuaikan diri untuk mengekalkan pekerjaan mereka. Encik Ho Vinh Thin, komune Quynh Thang, daerah Quynh Luu berkata: Keluarga saya menternak 7 ekor lembu tenusu dalam peringkat perahan dengan kira-kira 80 liter sehari. Disebabkan oleh harga dedak ditapis yang tinggi daripada syarikat, keluarga itu secara proaktif meningkatkan sumber makanan lain yang lebih murah seperti memperluaskan kawasan penanaman rumput gajah, membeli jagung dan tebu untuk ditapai untuk makanan jangka panjang, mengurangkan kos input. Selain itu, pihak keluarga juga proaktif melakukan vaksinasi sepenuhnya, membaiki kandang yang sejuk terutama pada hari panas bagi memastikan lembu sentiasa sihat dan produktiviti susu yang stabil.

Encik Ho Vinh Thin meluaskan kawasan penanaman susu untuk mengurangkan kos membeli makanan untuk menternak lembu. Foto: Xuan Hoang

Pengarah Pusat Perkhidmatan Pertanian Pekan Thai Hoa Dang Thai Hoa berkata: "Untuk mengekalkan kumpulan sedia ada, setiap tahun, unit itu juga bekerjasama dengan syarikat dan bank untuk menyokong kadar faedah pinjaman dan menyediakan latihan teknikal untuk penternak tenusu. Selain itu, kakitangan veterinar juga membiak dan menyokong vaksinasi dan pencegahan penyakit... untuk memastikan ternakan tenusu itu sihat, menyediakan susu yang berkualiti dan pembiakan seterusnya."

Sumber: https://baonghean.vn/nguoi-chan-nuoi-bo-sua-o-nghe-an-tim-cach-thich-ung-voi-tinh-hinh-moi-post288679.html