Jurutera bersara dengan semangat untuk pertanian organik

"Pertanian organik bukanlah perjalanan yang cepat, tetapi perjalanan yang panjang. Petani mesti benar-benar bersemangat, sabar dan tabah menghadapi kesusahan," Encik Vo Thanh Dung, pemilik Ladang Sayur Organik Ut Dung (Komune An Nhon Tay, Bandar Ho Chi Minh) sentiasa mengulangi pepatah itu sebagai moto dalam kehidupan dan pekerjaan.

Petani Bandar Ho Chi Minh dengan pertanian organik .

Dari lanjutan pertanian kepada penanam sayur organik

Memimpin kami melalui katil sayuran hijau yang subur, jurutera Vo Thanh Dung menceritakan perjalanannya dengan profesion itu. Sebelum ini, beliau bekerja di Pusat Penyelidikan Sains Perhutanan dan Pusat Perluasan Pertanian Bandar Ho Chi Minh. Sudah tiba masanya sebagai pekerja pengembangan pertanian yang membantunya membentuk kepercayaan bahawa hanya laluan organik yang benar-benar mampan.

"Pada masa itu, ramai orang tidak percaya kepada organik. Tetapi saya berazam untuk menyelidik buku dan internet untuk mengaplikasikannya dengan sewajarnya kepada realiti ladang dengan keinginan untuk mencipta produk organik pada harga yang berpatutan untuk pengguna," kata Encik Dung.

Selepas bersara pada usia 60 tahun, beliau menerima jawatan Timbalan Pengarah Teknikal Koperasi Truong Thinh. Walau bagaimanapun, apabila dia menyedari bahawa proses pengeluaran tidak begitu ketat, dia memilih langkah yang lebih berani: menyewa tanah di komune An Nhon Tay untuk menguruskan sendiri keseluruhan proses penanaman.

Pada tahun 2021, Ladang Sayur Organik Ut Dung telah ditubuhkan secara rasmi. Pada tahun-tahun awal, Encik Dung menghabiskan seluruh masanya untuk memperbaiki tanah, "membersihkan" bahan kimia dan logam berat. Sehingga tahun 2023 ladang itu diperakui mengikut TCVN 11041, piawaian pertanian organik untuk tempoh 2023 - 2025 dan kini telah diperakui semula untuk tempoh 2025 - 2027.

Walau bagaimanapun, cabaran baru telah muncul: output produk. "Orang ramai sudah biasa makan sayur murah, manakala sayur organik lebih mahal, jadi harga jualan sudah pasti lebih tinggi. Jika mereka tidak membelinya, bagaimana petani boleh bertahan?" Encik Dung risau.

Tidak berputus asa, beliau sendiri membawa sayur-sayuran untuk dijual di merata tempat, dari pasar desa ke setiap lorong kecil, dengan sabar memperkenalkan dan menyesuaikan harga bagi setiap kumpulan pelanggan serta menceritakan asal usul sayur organik. Berkat itu, jenama sayur-sayuran organik Ut Dung secara beransur-ansur dikenali, terutamanya selepas menyertai program berkaitan anjuran Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar Bandaraya Ho Chi Minh , Persatuan Peladang Ho Chi Minh City, Jawatankuasa Rakyat komune...

En. Vo Thanh Dung menyokong pemindahan teknologi dan penggunaan produk untuk isi rumah dengan keperluan untuk membangunkan pertanian organik.

Daripada pengalaman bertani selama bertahun-tahun, Encik Dung menyimpulkan bahawa pertanian organik membawa tiga nilai teras: tanah yang semakin subur, mengurangkan kos baja; petani tidak perlu lagi bersentuhan dengan bahan kimia toksik; pengguna boleh menggunakan produk yang selamat, tanpa perlu risau tentang sisa toksik.

"Itulah sebabnya saya tetap dengan pertanian organik walaupun mengalami kerugian besar pada mulanya. Pertanian organik bukanlah perjalanan yang cepat, tetapi perjalanan yang panjang. Petani mesti benar-benar bersemangat, sabar dan menahan kesusahan untuk bertahan dengannya," kata Encik Dung terus terang.

"Mengambil tanah sebagai akar" adalah falsafah penanam sayuran

Menurut Encik Vo Thanh Dung, untuk mampan dengan pertanian organik, petani perlu mempunyai empat faktor: tanah yang stabil, modal yang kukuh, pengetahuan pertanian - terutamanya bioteknologi dan keupayaan untuk berhubung dengan pasaran.

"Petani tidak perlu tahu terlalu banyak, tetapi mereka mesti tahu bagaimana untuk meningkatkan teknologi dan proses membuat penyelesaian nutrien biologi untuk digunakan dalam pertanian, membantu mengurangkan kos. Barulah sayur-sayuran organik akan cukup kompetitif. Hanya apabila harganya berpatutan, produk organik tidak lagi menjadi keistimewaan segelintir orang tetapi menjadi pilihan majoriti," tegas Encik Dung.

Pada masa ini, Ladang Sayuran Ut Dung mempunyai keluasan 1 hektar, di mana 8,000 m2 dilaburkan di rumah hijau, yang mengkhususkan diri dalam penanaman 13 jenis sayur-sayuran seperti salad, bayam, kubis manis, bok choy, sawi hijau, sayur sawi... Secara purata, setiap hektar sayur-sayuran organik menghasilkan kira-kira 4 bulan, 5 tons. 35,000 VND/kg, kira-kira 30% lebih tinggi daripada sayur-sayuran biasa.

Anak benih diinkubasi dalam dulang selama 10 hingga 15 hari sebelum ditanam di ladang organik.

Menurut Encik Dung, perbezaan terbesar antara organik dan bukan organik ialah falsafah "mengambil tanah sebagai akar". Sebelum setiap tanaman baru, dia membiarkan tanah berehat, mendedahkannya kepada matahari, dan merawat penyakit kulat untuk membantu tanah pulih. “Apabila tanah sihat, tumbuhan juga sihat, kurang serangga perosak dan tumbuh lebih semula jadi,” kongsinya.

Sayuran organik mungkin tidak berkilat dan licin seperti sayur-sayuran bukan organik, tetapi sebagai balasan, ia membawa ketenangan fikiran yang mutlak. "Pengguna kini bukan sahaja mahu makan kenyang tetapi juga mahu 'makan hijau dan makan bersih' dan tabiat ini membuka jalan kepada produk pertanian organik untuk berkembang maju, malah dalam pasaran eksport," kata Encik Dung.

Dalam konteks komitmen Vietnam terhadap Sifar Bersih menjelang 2050, setiap katil sayuran organik bukan sahaja menyumbang kepada melindungi kesihatan awam tetapi juga membantu mengurangkan pelepasan, memelihara tanah dan sumber air, serta mewujudkan ekosistem hijau.

Ladang sayur organik Ut Dung (komune An Nhon Tay) kini membekalkan kira-kira 13 jenis sayur-sayuran organik ke pasar Ho Chi Minh City.

Daripada orientasi itu, sayur-sayuran Ut Dung secara beransur-ansur mengesahkan kedudukan mereka di pasaran. Banyak rangkaian pasar raya di Bandaraya Ho Chi Minh ingin bekerjasama dalam jangka panjang, tetapi halangan terbesar adalah modal. “Pasar raya memerlukan bekalan yang stabil dan banyak sedangkan saya tidak cukup kapasiti untuk mengembangkan pengeluaran,” kongsinya.

Encik Dung berharap untuk mengakses modal daripada Dana Sokongan Peladang dan menerima sokongan lanjut daripada pihak berkuasa tempatan untuk meniru model itu, bergerak ke arah membentuk kawasan pertanian khusus organik di An Nhon Tay.

"Organik bukan sahaja falsafah pertanian tetapi juga cara untuk melepaskan diri daripada kemiskinan dan menjadi kaya. Mana-mana petani boleh memiliki tanah jika mereka tahu bagaimana untuk berhubung dengan unit dengan jenama dan proses standard, ia akan mudah untuk dihasilkan," kata Encik Dung.

Selepas bertahun-tahun bertahan, Ladang Sayur Organik Ut Dung telah beransur stabil dan mula mengaut keuntungan. "Saya bersedia untuk memindahkan teknologi dan membeli produk untuk isi rumah yang ingin melakukan pertanian organik, untuk bersama-sama menjadikan An Nhon Tay sebagai kawasan pengkhususan dalam sayur-sayuran organik, dengan pengeluaran gelung tertutup," kongsi Encik Dung.

Pada masa ini, model ladang sayurannya dianggap sebagai titik terang bagi komune An Nhon Tay, sejajar dengan orientasi pembangunan pertanian bandar ekologi, moden dan mampan di Bandar Ho Chi Minh.

Sumber: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nguoi-ky-su-ve-huu-voi-dam-me-nong-nghiep-huu-co-20251109163014969.htm