Risiko kegagalan buah pinggang akibat ketagihan makanan segera

Dengan kepesatan kehidupan moden yang semakin rancak, memilih makanan segera seperti mee segera, ayam goreng, sosej, teh susu, snek... bagi menggantikan makanan tradisional semakin popular terutama di kalangan anak muda.

Doktor Nguyen Phoi Hien, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi , Ho Chi Minh City, cawangan 3, menegaskan bahawa masalah makan akan membebankan buah pinggang.

Makanan segera adalah mudah tetapi kurang nutrien dan boleh membebankan buah pinggang dengan mudah.

Dr Nguyen Phoi Hien, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi Bandar Ho Chi Minh, Kampus 3, berkata makanan segera selalunya mengandungi banyak kalori tetapi kurang mikronutrien. Mee segera, kentang goreng, ayam goreng, makanan ringan... terutamanya membekalkan karbohidrat halus, lemak tepu, garam natrium dan pengawet.

Sementara itu, hidangan tradisional - jika disediakan dengan betul - akan membekalkan sumber protein, vitamin, mineral dan serat daripada sayur-sayuran, daging, ikan dan beras perang. Apabila nasi digantikan sepenuhnya dengan makanan segera, badan akan kekurangan nutrien yang diperlukan untuk metabolisme, termasuk fungsi perkumuhan buah pinggang.

Terlalu banyak garam dan bahan tambahan meningkatkan beban pada buah pinggang

Kebanyakan makanan segera mengandungi garam (natrium) yang tinggi untuk menghasilkan rasa yang kuat dan mengekalkannya untuk jangka masa yang lama. Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), orang dewasa tidak boleh mengambil lebih daripada 5g garam setiap hari. Walau bagaimanapun, sebungkus mi segera boleh mengandungi 1.8-2.5g garam, apatah lagi jumlah garam dari hidangan lain pada siang hari.

Apabila anda mengambil terlalu banyak garam, buah pinggang anda perlu bekerja lebih masa untuk mengeluarkan lebihan natrium daripada badan anda. Lama kelamaan, ini boleh menyebabkan tekanan darah tinggi, yang merupakan salah satu punca utama kegagalan buah pinggang kronik.

Selain itu, bahan tambahan seperti monosodium glutamat (MSG), fosfat tak organik (terdapat dalam banyak jenis sosej, keju yang diproses...) juga berkaitan dengan kerosakan sel buah pinggang jika digunakan dalam jangka masa panjang pada dos yang tinggi.

Gula dan fosforus dalam teh susu dan minuman ringan

Minuman kegemaran golongan muda seperti teh susu, minuman ringan, minuman tenaga, dsb. mengandungi jumlah gula yang luar biasa tinggi, dan juga menimbulkan potensi risiko daripada bahan tambahan, pewarna dan pemanis tiruan.

Minum terlalu banyak gula meningkatkan risiko obesiti, rintangan insulin, dan diabetes. Ini semua adalah faktor yang menggalakkan kerosakan glomerular.

Tambahan pula, krimer dan topping dalam teh susu selalunya mengandungi fosfat bukan organik - bentuk yang mudah diserap dengan cepat, yang boleh menyebabkan ketidakseimbangan dalam metabolisme kalsium-fosforus, meningkatkan risiko kalsifikasi vaskular dan kerosakan glomerular pada orang muda.

Makanan segera bukan sahaja "menggemukkan" tetapi juga "nephrodisiacizes" generasi muda.

Dalam amalan klinikal, doktor telah merekodkan peningkatan bilangan pesakit muda dengan penyakit buah pinggang kronik tanpa sebarang sejarah penyakit asas. Sebahagian daripada sebabnya adalah kerana gaya hidup yang tidak aktif, makan banyak makanan yang diproses, minum teh susu dan bukannya air, skip nasi dan makan mi, ponteng makan, dan makan pada waktu malam.

Setiap "kemudahan" melangkau hidangan yang dimasak di rumah mengganggu homeostasis badan. Buah pinggang adalah organ senyap yang bertanggungjawab untuk menapis darah dan menghapuskan toksin, dan jika mereka terlalu banyak bekerja selama bertahun-tahun, akibatnya akan datang secara senyap dan berterusan.

Di Vietnam, menurut statistik dari Institut Pemakanan Kebangsaan (2023), kadar kanak-kanak dan remaja dengan diet melebihi ambang garam, gula dan lemak semakin meningkat, tetapi mereka sangat kekurangan vitamin A, D, zat besi dan zink - elemen penting untuk fungsi sistem imun dan organ dalaman, termasuk buah pinggang.

Penyelesaian perlindungan buah pinggang daripada… makanan yang dimasak sendiri

Doktor Nguyen Phoi Hien menekankan bahawa tiada ubat yang lebih ajaib daripada kembali kepada diet yang seimbang, pelbagai dan tepat pada masanya. Setiap hari, anda harus mengekalkan 3 hidangan utama, memperbanyakkan sayur-sayuran hijau, buah-buahan segar, protein yang sihat (ikan, kekacang, daging tanpa lemak), dan hadkan makanan yang tinggi garam, gula dan minyak goreng.

Ingat, teh susu tidak boleh menggantikan air, mee segera tidak boleh menggantikan nasi, makanan segera tidak boleh menggantikan nutrisi sebenar.

WHO mengesyorkan diet rendah garam, kawalan gula dalam darah, mengekalkan berat badan yang sihat dan meningkatkan aktiviti fizikal sekurang-kurangnya 150 minit seminggu sebagai faktor teras untuk pencegahan awal penyakit buah pinggang kronik.

Ketagihan makanan segera bukan hanya soal tabiat atau keutamaan, tetapi juga risiko kesihatan yang serius kepada seluruh tubuh, terutama buah pinggang. Menggantikan nasi dengan mee segera, snek dan teh susu bukan sahaja mengurangkan kualiti pemakanan tetapi juga menyebabkan kerosakan jangka panjang pada organ perkumuhan terpenting dalam badan.

"Tabiat pemakanan adalah salah satu perkara penting yang perlu diberi perhatian dan menggunakan diet saintifik adalah cara untuk melindungi kesihatan yang mampan," kata Dr Nguyen Phoi Hien.

KAMBING THIEN

Sumber: https://nhandan.vn/nguy-co-suy-than-vi-nghien-do-an-nhanh-post909850.html