Banyak produk kraf tradisional di daerah Go Dau memenuhi piawaian OCOP

Produk 3 bintang daerah ini termasuk: taro chao, limau, tembikai, kertas nasi daging lembu, garam cili hijau dan kertas nasi minyak bawang putih, kertas nasi kering tradisional, pelbagai jenis garam cili, garam lada, garam udang, dll.

Bagi menggalakkan orang ramai dan perniagaan mempromosikan pembangunan produk OCOP yang berkualiti, Majlis Rakyat Wilayah mengeluarkan Resolusi No. 73/2024/NQ-HDND bertarikh 28 Mei 2024, menetapkan sejumlah kandungan perbelanjaan dan tahap sokongan untuk melaksanakan program Satu Komune Satu Produk di wilayah itu bagi tempoh 20254-2024-2024. Ini termasuk perbelanjaan untuk menyokong pengenalan produk OCOP wilayah dan titik jualan; perbelanjaan untuk menyokong pembangunan dan pendaftaran tanda dagangan untuk produk OCOP; perbelanjaan untuk menyokong kos pembungkusan, mencetak setem, dsb.

Mengeringkan kertas beras di kemudahan The Anh, daerah Go Dau.

Untuk diiktiraf sebagai produk yang memenuhi piawaian OCOP, pertubuhan mesti melalui perjalanan pembentukan jenama. Sehingga kini, produk OCOP di daerah Go Dau telah mencapai kemajuan dalam kualiti, reka bentuk dan pembungkusan yang memenuhi peraturan mengenai setem, label dan kebolehkesanan produk. Kebanyakan produk yang telah mencapai OCOP 3 bintang ialah garam cili, garam udang, garam lada, dan lain-lain. Khususnya, produk durian Koperasi Pokok Buah Bau Don, komune Phuoc Dong, telah mencapai kualiti 4 bintang.

Koperasi ini ditubuhkan pada Disember 2019. Ketika mula-mula ditubuhkan seramai 27 orang ahli, kini seramai 71 orang ahli. Encik Phan Van Thoai, pemilik kebun durian di Dusun 7, ahli koperasi, berkongsi bahawa memilih tanaman yang betul yang membawa nilai ekonomi tinggi bukanlah satu tugas yang mudah.

Keluarganya mempunyai tradisi lama menanam durian, tetapi pada mulanya menghadapi banyak kesukaran. Sebelum menanam durian, keluarganya menanam padi, kemudian beralih kepada menanam kacang dan longan.

Menukar mana-mana tanaman tidak membawa kecekapan ekonomi, jadi dia beralih kepada penanaman durian. Kemudian, pokok durian "diperasan", penternak durian di kawasan itu, dengan sokongan Jabatan Pertanian dan Kemajuan Luar Bandar Daerah (kini Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar), menubuhkan koperasi.

Dengan proses pengeluaran mengikut piawaian VietGAP, produk durian Koperasi sentiasa memastikan kualiti terbaik apabila sampai kepada pengguna. Pada tahun 2022, durian Koperasi Buah Bau Don telah diiktiraf sebagai produk OCOP bertaraf 4 bintang.

Membuat kertas beras merupakan pekerjaan tradisional yang telah lama wujud di kebanyakan isi rumah di wilayah itu, termasuk daerah Go Dau. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, lokaliti ini mempunyai kemudahan pengeluaran kertas beras yang telah mencapai kualiti produk 3-bintang. Terutama, My My Food Production - Trading - Service Co., Ltd. (dusun Cay Trac, komune Phuoc Dong) mempunyai kertas beras kering embun tradisional yang telah mencapai kualiti produk 3 bintang.

Pemilik perniagaan itu berkata, profesion membuat kertas beras itu diwarisi daripada ibu bapanya. Selama bertahun-tahun, seluruh keluarga telah bekerjasama untuk mengekalkan profesion tradisional, dengan matlamat untuk membawa produk yang lazat dan bersih kepada pengguna di seluruh negara.

Kemudahan pengeluaran kertas beras Anh (dusun Cam Thang, komune Cam Giang) juga mengamalkan profesion tradisional dengan produk yang memenuhi standard kualiti 3 bintang. Cik Nguyen Thi Trong Tam (38 tahun), pemilik kemudahan itu berkata, dia mula membuat kertas beras pada usia 9 tahun. Keluarganya telah melakukan pekerjaan ini selama 30 tahun, dan kini mempunyai 6 adik beradik yang mengikuti profesion itu. Sehingga kini, kemudahan The Anh mempunyai 2 mesin pengeluaran dengan 17 pekerja. Setiap hari, kemudahan itu mengeluarkan 38,000 kertas beras, membekalkan pasaran di dalam dan luar wilayah itu.

Fasiliti Pemprosesan Makanan Phu Gia Bao (Komun Phuoc Trach) mula beroperasi pada tahun 2012. Wakil fasiliti ini berkongsi bahawa, dari hobinya makan kertas nasi masin, mula-mula dia buat untuk makan, kemudian secara beransur-ansur dia buat untuk dijual, produk seperti garam cili, garam udang, dan garam lada sulah.

Produk dadih kacang tradisional yang ditapai Phu Gia Bao di daerah Go Dau.

Bagi produk dadih kacang yang ditapai, dia mengikut jejak bapa saudaranya. Dia telah membuat dadih kacang yang ditapai selama lebih dari 70 tahun. Dia berbangsa Cina dan telah mengikut jejak langkah datuk dan neneknya sejak dia berumur 15 atau 16 tahun. Dadih kacang tradisional yang ditapai mengambil masa lebih daripada 30 hari untuk sedia untuk dimakan.

Walaupun pemprosesannya sangat sukar, dia berpendapat kraf tradisional itu perlu dipelihara, jadi dia mengekalkan dan mengembangkannya sehingga kini. Apabila Negeri melaksanakan program One Commune One Product, kemudahan itu berusaha dan menjalankan prosedur untuk diiktiraf sebagai memenuhi piawaian OCOP 3 bintang untuk 4 jenis produk.

Mengikut rancangan 2025, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar menetapkan sasaran untuk mempunyai 20-30 lebih produk yang diiktiraf sebagai produk OCOP dengan 3 bintang atau lebih, menjadikan jumlah keseluruhan produk OCOP peringkat wilayah kepada 150, yang mana terdapat 3 produk berpotensi yang layak untuk penilaian dan klasifikasi 5 bintang; mempromosikan pengembangan skala pengeluaran dan pasaran untuk produk OCOP dengan 4 bintang atau lebih.

Pada masa akan datang, Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar daerah Go Dau akan meningkatkan maklumat dan propaganda supaya orang ramai dan masyarakat memahami matlamat, keperluan, dasar, meningkatkan kesedaran pemuliharaan, pembangunan mampan dan sumber bahan mentah yang proaktif dalam penghasilan produk OCOP; menggerakkan dan membimbing pertubuhan untuk mengekalkan standard produk; pada 2025, bangunkan 3 lagi produk dengan kualiti 3 bintang.

Sumber: https://baotayninh.vn/nhieu-san-pham-nghe-truyen-thong-tren-dia-ban-huyen-go-dau-dat-chuan-ocop-a187887.html