Bolehkah puasa mencegah kanser?

"Kebelakangan ini, saya melihat ramai orang berpuasa, tidak makan nasi dan daging untuk menurunkan berat badan, menyahtoksik, dan mencegah kanser. Adakah ini idea yang baik, doktor? Adakah terdapat kaedah berpuasa yang sihat? Terima kasih, doktor." (P. Duc, Bandar Raya Ho Chi Minh).

Dr. Dinh Tran Ngoc Mai, Pakar Pemakanan dan Dietetik, Pusat Perubatan Universiti Bandar Raya Ho Chi Minh, menjawab: Badan kita memerlukan pelbagai nutrien untuk mengekalkan kesihatan, seperti:

• Kanji: Sumber tenaga utama untuk aktiviti harian. Otak dan otot memerlukan glukosa daripada kanji untuk berfungsi.
• Protein: Membantu menjana semula dan membaiki tisu, menyokong imuniti, dan amat penting untuk pesakit kanser yang badannya memerlukan peningkatan daya tahan.
• Lemak: Membekalkan tenaga yang disimpan dan membantu menyerap vitamin larut lemak seperti A, D, E, dan K.
• Vitamin dan mineral: Membantu meningkatkan imuniti, menyokong metabolisme, dan melawan patogen.
• Serat: Meningkatkan penghadaman dan mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk kanser kolon.

Menghapuskan nasi dan daging sepenuhnya boleh menyebabkan kekurangan tenaga dan protein.

Berpuasa atau menghapuskan sepenuhnya nasi dan daging boleh menyebabkan kekurangan tenaga dan protein, menyebabkan imuniti yang lemah dan kehilangan otot, yang amat berbahaya bagi pesakit kanser atau mereka yang mencari rawatan pencegahan.

Menurut Doktor Ngoc Mai, beberapa tabiat pemakanan yang tidak sihat boleh meningkatkan risiko kanser, termasuk:

• Daging merah dan daging yang diproses: Makan terlalu banyak daging merah (daging lembu, babi, kambing) dan daging yang diproses (sosej, ham) boleh meningkatkan risiko kanser kolorektal disebabkan oleh kehadiran sebatian berbahaya yang boleh dicerna.
• Makanan yang dipanggang dan digoreng: Makanan yang dipanggang pada suhu tinggi atau dibakar menghasilkan bahan seperti akrilamida dan HCA, yang berpotensi menyebabkan mutasi sel.
• Makanan dalam tin: Banyak makanan yang diproses mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan atau garam yang tinggi, yang meningkatkan risiko kanser gastrousus.
• Diet rendah buah-buahan dan sayur-sayuran: Kekurangan antioksidan (vitamin C, E, karotenoid) yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran mengurangkan keupayaan badan untuk melawan radikal bebas, yang merupakan penyebab kanser.

Oleh itu, puasa yang tidak betul, terutamanya menghapuskan keseluruhan kumpulan makanan seperti nasi (karbohidrat) dan daging (protein), tidak dikaitkan dengan pencegahan kanser dan juga boleh menyebabkan kemudaratan berikut:

• Ketidakseimbangan nutrisi, kekurangan tenaga.
• Kekurangan imun, kapasiti pembaikan selular yang berkurangan.
• Kehilangan otot, kelemahan fizikal, dan risiko gangguan metabolik.

Jika anda ingin mencuba kaedah berpuasa (seperti puasa berselang-seli), anda memerlukan panduan daripada doktor atau pakar pemakanan untuk memastikan ia sesuai untuk kesihatan dan matlamat anda.

Daripada berpuasa, anda harus meningkatkan pengambilan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar.

Daripada berlapar, lebih baik pilih diet yang sihat.

Menurut Doktor Ngoc Mai, daripada berpuasa, anda harus mengamalkan diet yang sihat dan seimbang seperti berikut:

• Tingkatkan pengambilan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar: Ia kaya dengan antioksidan dan serat.
• Hadkan daging merah dan makanan yang diproses: Kurangkan saiz hidangan dan gantikannya dengan sumber protein yang sihat seperti ikan, kacang, dan kekacang.
• Utamakan kaedah memasak yang sihat: Mengukus, merebus dan menggoreng cepat daripada memanggang atau menggoreng.
• Gunakan bijirin penuh dan bukannya bijirin halus: Beras perang, oat, dan roti gandum penuh menyediakan serat dan tenaga lestari.
• Kurangkan pengambilan gula dan garam: Kawal jumlah gula dan garam dalam diet anda untuk mengurangkan risiko keradangan dan penyakit kronik.

Dr. Ngoc Mai berkongsi bahawa berpuasa bukanlah kaedah optimum untuk penurunan berat badan atau pencegahan kanser. Perkara penting adalah membina diet yang seimbang dan sihat, digabungkan dengan gaya hidup yang positif, untuk mengekalkan kesihatan yang optimum. Jika anda ingin menyesuaikan diet anda, berunding dengan pakar untuk panduan yang sesuai.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm