Bolehkah puasa mencegah kanser?

'Baru-baru ini saya melihat ramai orang berpuasa, tidak makan nasi atau daging untuk menurunkan berat badan, menyahtoksik, dan mencegah kanser. Adakah ini bagus, doktor? Adakah terdapat cara berpuasa yang baik untuk kesihatan? Terima kasih, doktor.' (P.Duc, di Ho Chi Minh City).

Doktor Pakar 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Jabatan Pemakanan - Dietetik, Hospital Universiti Perubatan dan Farmasi, Ho Chi Minh City, menjawab: Badan kita memerlukan rangkaian penuh nutrien untuk mengekalkan kesihatan seperti:

• Pati: Merupakan sumber tenaga utama untuk aktiviti harian. Otak dan otot memerlukan glukosa daripada kanji untuk berfungsi.
• Protein: Membantu menjana semula dan membaiki tisu, menyokong imuniti, terutamanya penting untuk pesakit kanser apabila badan memerlukan ketahanan.
• Lemak: Membekalkan tenaga tersimpan dan membantu menyerap vitamin larut lemak seperti A, D, E, K.
• Vitamin dan mineral: Membantu meningkatkan imuniti, menyokong metabolisme dan melawan patogen.
• Serat: Memperbaiki penghadaman, mengurangkan risiko penyakit kronik, termasuk kanser kolon.

Menghapuskan sepenuhnya nasi dan daging boleh menyebabkan kekurangan tenaga dan protein.

Berpuasa atau menghapuskan sepenuhnya nasi dan daging boleh menyebabkan kekurangan tenaga dan protein, menyebabkan kekurangan imun dan kehilangan otot, yang amat berbahaya bagi pesakit kanser atau orang yang ingin mencegah penyakit.

Menurut Dr. Ngoc Mai, beberapa tabiat pemakanan yang tidak sihat boleh meningkatkan risiko kanser, termasuk:

• Daging merah dan daging diproses: Makan terlalu banyak daging merah (daging lembu, babi, kambing) dan daging diproses (sosej, ham) boleh meningkatkan risiko kanser kolorektal kerana ia mengandungi sebatian berbahaya apabila dihadam.
• Makanan panggang dan goreng: Makanan yang dipanggang pada suhu tinggi atau hangus menghasilkan bahan seperti akrilamida dan HCA, yang boleh menyebabkan mutasi sel.
• Makanan dalam tin: Banyak makanan yang diproses mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan atau kandungan garam yang tinggi, yang meningkatkan risiko kanser saluran penghadaman.
• Diet rendah buah-buahan dan sayur-sayuran: Kekurangan antioksidan (vitamin C, E, karotenoid) dalam buah-buahan dan sayur-sayuran mengurangkan keupayaan untuk melawan radikal bebas - punca kanser.

Oleh itu, puasa yang tidak betul, terutamanya menghapuskan keseluruhan kumpulan makanan seperti beras (kanji), daging (protein) tidak berkaitan dengan pencegahan kanser dan juga menyebabkan kesan berbahaya berikut:

• Pemakanan tidak seimbang, kekurangan tenaga.
• Kekurangan imun, mengurangkan keupayaan penjanaan semula sel.
• Kehilangan otot, asthenia, risiko gangguan metabolik.

Jika anda ingin mencuba kaedah berpuasa (seperti puasa berselang), anda harus mendapatkan bimbingan daripada doktor atau pakar diet anda untuk memastikan ia sesuai untuk kesihatan dan matlamat anda.

Daripada berpuasa, anda harus memperbanyakkan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar.

Daripada kelaparan, pilih diet yang sihat.

Dr. Ngoc Mai berkata daripada berpuasa, anda harus mengikuti diet yang sihat dan seimbang seperti berikut:

• Banyakkan sayur-sayuran hijau dan buah-buahan segar: Mengandungi banyak antioksidan dan serat.
• Hadkan daging merah dan makanan yang diproses: Kurangkan bahagian dan gantikannya dengan sumber protein yang sihat seperti ikan, kekacang dan kacang.
• Utamakan kaedah memasak yang sihat: Kukus, rebus atau tumis daripada membakar atau menggoreng.
• Gunakan bijirin penuh dan bukannya ditapis: Beras perang, oat dan roti gandum menyediakan serat dan tenaga mampan.
• Kurangkan gula dan garam: Kawal jumlah gula dan garam dalam diet anda untuk mengurangkan risiko keradangan dan penyakit kronik.

Dr Ngoc Mai berkongsi bahawa berpuasa bukanlah kaedah yang optimum untuk menurunkan berat badan atau mencegah kanser. Yang penting adalah membina pemakanan yang seimbang, sihat, digabungkan dengan gaya hidup aktif untuk mengekalkan kesihatan yang terbaik. Jika anda ingin menyesuaikan diet anda, rujuk pakar untuk mendapatkan bimbingan yang sesuai.

Sumber: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nhin-doi-co-ngua-duoc-ung-thu-185241220111831713.htm