Mencabut bawang merah dan rempah ratus yang ditanam di Hoa Binh, mengasinkannya, dan berjaya menjualnya ke England

Bawang merah masin Yen Thuy ialah produk OCOP 3 bintang.

Daerah Yen Thuy kini mempunyai hampir 100 hektar bawang merah, tertumpu di komune Phu Lai. Bagi meningkatkan nilai bawang merah, Koperasi Pertanian Phu Lai (dusun Ro, komune Phu Lai, daerah Yen Thuy) telah berjaya membina jenama bawang masin Yen Thuy.

Pada tahun 2022, produk bawang merah masin Koperasi akan memenuhi piawaian OCOP 3 bintang wilayah. Ini bukan sahaja akan meningkatkan nilai produk bawang merah tetapi juga membantu jenama bawang merah masin Yen Thuy mencapai lebih jauh ke pasaran di dalam dan luar wilayah.

Baru-baru ini, bawang merah masin Yen Thuy telah dieksport ke pasaran UK. Ini adalah petanda baik untuk bawang merah masin Koperasi.

Yen Thuy produk bawang merah masin Koperasi Pertanian Phu Lai (dusun Ro, komune Phu Lai, daerah Yen Thuy, wilayah Hoa Binh ). Foto: Thu Thuy.

Encik Bui Van An, Pengarah Koperasi Pertanian Phu Lai, berkata: Dari tahun 2020 hingga sekarang, setelah diberikan sijil pendaftaran tanda dagangan oleh Jabatan Harta Intelek, kawasan Scallions yang ditanam di dalam komune semakin berkembang.

Untuk memastikan produk memenuhi keperluan semasa pensampelan untuk analisis sebelum dieksport, proses pengeluaran bawang merah masin dijalankan untuk memastikan pematuhan mutlak terhadap keperluan kebersihan dan keselamatan makanan, tanpa menggunakan bahan pengawet.

Setiap bawang dikelaskan dengan teliti, dipilih, diproses, dibersihkan, ditapai dan dibotolkan. Koperasi menggunakan balang kaca untuk mengekalkan produk untuk menyimpan bawang untuk masa yang lama, mengekalkan rasa ciri dan pati ubat berharga di dalamnya utuh, sambil mengekalkan kerangupannya apabila dimakan.

Semua produk dilabel, dikodkan, dikod bar dan mempunyai maklumat kebolehkesanan yang dicetak pada pembungkusan dan beg kertas yang mengandungi produk. Bagi produk yang dieksport, Koperasi membungkusnya dalam balang yang memenuhi spesifikasi dan keperluan negara pengimport, setiap balang mempunyai berat 390 gram.

Produk bawang merah masin Yen Thuy dipamerkan dan dipromosikan di persidangan dan aktiviti promosi perdagangan di dalam dan di luar wilayah. Foto: Pham Hoai.

Bawang masin Yen Thuy menjangkau dunia

Cik Bui Thi Xanh, Timbalan Ketua Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar daerah Yen Thuy, berkata: Eksport bawang merah baru-baru ini merupakan penghantaran pertama produk pertanian diproses wilayah itu ke pasaran UK.

Ini adalah isyarat positif, membuka hala tuju baharu untuk produk tipikal daerah, menggalakkan pelaksanaan penstrukturan semula tanaman ke arah pengeluaran komoditi. Bagi mengiringi perniagaan dan koperasi pengeluaran bawang merah di kawasan itu, daerah ini terus melaksanakan program promosi pelaburan, menyokong dan mengatur agar perniagaan dan koperasi menyertai program promosi perdagangan dan promosi produk.

Di samping itu, mengukuhkan bimbingan dan pemindahan sains dan teknologi untuk meningkatkan kapasiti pengeluaran dan perniagaan bagi unit dan koperasi, memastikan memenuhi keperluan kuantiti dan kualiti produk bukan sahaja untuk produk eksport tetapi juga untuk kegunaan di pasaran domestik.

Cik Nguyen Thi Thanh Huong, Ketua Pegawai Eksekutif Syarikat Saham Bersama RYB, berkata: Sebelum dieksport, pengimport dan juga syarikat itu dengan teliti memilih item daripada beribu-ribu produk OCOP yang dikeluarkan oleh kawasan tempatan.

Bawang merah masin Yen Thuy merupakan produk yang berpotensi di pasaran luar, kerana ia boleh diproses dan diawet untuk jangka masa yang lama, boleh digunakan serta-merta, dihasilkan daripada sumber semula jadi dan memberi kesan yang baik kepada kesihatan. Oleh itu, ia sesuai untuk trend dan keperluan beberapa pasaran eksport semasa.

Daripada pesanan pertama ini, syarikat akan menyelaraskan dengan lokaliti dan unit pengeluaran untuk membangunkan lebih banyak pasaran dan pesanan eksport jika produk memenuhi keperluan pasaran UK dan membangunkan lebih banyak produk diproses serupa dengan kualiti yang baik dan berpotensi besar.

Oktober lalu, Yen Thuy bawang merah masin dan produk madu liar Kim Boi melepasi syarat keselamatan makanan untuk dieksport ke pasaran UK. Foto: Pham Hoai.

Encik Nguyen Hong Yen, Ketua Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, berkata: Untuk menyediakan penghantaran eksport, termasuk bawang merah masin Yen Thuy, Jabatan Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar telah berkoordinasi dengan Jawatankuasa Rakyat daerah Yen Thuy untuk membimbing dan menyokong kemudahan pengeluaran untuk menyeragamkan kawasan bahan mentah, menambah baik teknik pemprosesan dan pembungkusan untuk memenuhi keperluan pasaran. Sebelum pembungkusan dan penghantaran, sampel analisis produk semuanya memenuhi piawaian pemeriksaan keselamatan makanan mengikut keperluan EU dan UK.

Walaupun kuantitinya tidak banyak, ini adalah satu langkah besar ke hadapan untuk membantu produk OCOP wilayah itu "menjejakkan kaki" di salah satu pasaran eksport yang paling mencabar.

Pada masa akan datang, unit khusus serta sektor pertanian wilayah akan secara aktif mencari pasaran dan berhubung dengan pengguna untuk mengembangkan pasaran eksport dan penggunaan domestik untuk produk pertanian segar dan diproses berkualiti tinggi, termasuk bawang merah.

Sumber: https://danviet.vn/nho-cu-hanh-tam-cu-gia-vi-trong-o-hoa-binh-dem-muoi-len-ay-the-ma-ban-thanh-cong-sang-nuoc-anh-20241112173554635.htm