Sekumpulan dermawan menyediakan dapur sementara di kawasan yang dilanda banjir di komune Hoa Thinh, Dak Lak (dahulunya sebahagian daripada daerah Tay Hoa, wilayah Phu Yen) untuk memasak beribu-ribu hidangan panas bagi menyokong penduduk tempatan - Foto: LE TRUNG
Empat hari selepas banjir kilat meninggalkan pemandangan kemusnahan, mulai tengah hari pada 24 November, di kampung-kampung seperti Van Duc dan Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak) di hilir Sungai Ky Lo, kehangatan kehidupan kampung mula kembali.
Asap berkepul-kepul dari setiap rumah selepas beberapa hari ditenggelami air akibat banjir yang teruk.
Pada pukul 11 pagi, jalan konkrit yang menuju ke tengah-tengah kampung Ha Yen dipenuhi orang ramai yang bergegas untuk menerima bekalan bantuan. Di bawah pokok kelapa dan pokok pisang yang telah dilanda ribut, asap berkepul-kepul dari dapur rumah Encik Le Phuoc Thanh dan Puan Nguyen Thi Thuy Linh.
Kehidupan normal secara beransur-ansur kembali normal, walaupun masih banyak kesusahan dan kesukaran yang menanti.
Dengan dapur dan api, anda tidak perlu risau tentang kelaparan atau kesejukan.
Encik Ho Van Tam
Kumpulan dapur memastikan kampung dan rumah-rumah sentiasa hangat.
Di bilik tingkat bawahnya, Encik Thanh, isteri dan anak perempuannya sedang menghirup semangkuk mi segera. Hanya mereka yang pernah mengalami banjir dahsyat itu benar-benar memahami betapa berharganya semangkuk mi segera yang panas pada masa kini.
Kadang-kadang, semasa makan, Puan Linh akan berlari ke ruang tambahan dapur di sebelah perigi untuk memasukkan kayu api bagi mengelakkan api daripada terpadam.
Cik Linh teragak-agak apabila diminta untuk membuka penutup periuk besi tuang yang besar dan berwap di atas dapur. Dia menjelaskan bahawa dia hanya merebus air dalam periuk demi periuk untuk memastikan dapur sentiasa digunakan, dan asap serta api mengeringkan semuanya. Paling penting, dia mahu memastikan rumah itu sentiasa hangat selepas berhari-hari tidak beroperasi.
Keluarga seperti Puan Linh dan Encik Thanh di kampung Ha Yen baru sahaja mengalami banjir paling dahsyat dalam beberapa dekad.
Pada malam 19 November dan awal pagi 20 November, air di hilir Sungai Ky Lo melimpahi benteng seolah-olah hendak pecah, meluru terus ke kampung-kampung di seberang sana. Bunyi lolongan lembu, tangisan kanak-kanak, dan orang dewasa yang memanggil antara satu sama lain untuk melarikan diri daripada banjir bercampur aduk.
Tetapi tiada siapa yang dapat melarikan diri dari air. Dalam sekelip mata, kampung yang damai yang terletak di tepi benteng, menjenguk dari bawah pokok kelapa yang tinggi dan langsing, tenggelam di lautan air.
Perapian "kebangkitan"
Menjelang tengah hari 24 November, kampung-kampung di sepanjang hilir Sungai Ky Lo menyaksikan kembalinya kehangatan kehidupan. Rumah-rumah, setelah berhari-hari terendam lumpur, semakin kering, dan lumpur telah ditolak untuk memberi ruang kepada kanak-kanak berbaring dan orang dewasa berehat.
Dengan bekalan makanan yang sentiasa tiba daripada para dermawan, ramai orang memanfaatkan masa mereka di rumah untuk mengemas barang-barang mereka dan mengeringkan pakaian mereka. Dapur, ruang suci untuk perjumpaan semula dan suasana paling hangat di kampung-kampung luar bandar, merupakan tempat di mana para ibu dan nenek cuba sedaya upaya untuk menghidupkan semula semangat juang.
Di sepanjang jalan berlumpur, Encik Ho Van Phi, isterinya, Puan Dang Thi Thong Hang, dan dua anak kecil mereka sedang menghidangkan makan tengah hari mereka di beranda. Di sebelahnya, pintu kayu masih berlumuran lumpur yang belum dihanyutkan, dan beberapa guni beras yang berair dihamparkan di atas tanah untuk dikeringkan, tetapi masih lembik dan berbau masam.
Encik Phi dan isteri serta anak-anaknya duduk untuk menikmati hidangan masakan rumah pertama mereka selepas empat hari tenggelam dalam air banjir. Di atas dulang kecil, terdapat seperiuk nasi putih yang dimasak dalam periuk aluminium yang sedang mendidih.
Encik Phi berkata bahawa oleh kerana dapur gas telah dihanyutkan dan tiada minyak lampu, dia pergi mengutip daun kelapa kering, dan isterinya menggunakan beberapa kilogram beras yang disumbangkan oleh seorang dermawan untuk menyalakan api dan memasak makanan untuk dua orang anak mereka.
"Kanak-kanak itu telah makan mi segera selama beberapa hari, jadi mereka mengalami masalah senak dan menangis sentiasa pada waktu malam. Saya memberitahu isteri saya bahawa kami terpaksa menyalakan dapur, tetapi pemetik api itu juga telah hanyut, jadi saya pergi mendapatkan kayu api untuknya menyalakan dapur. Ini adalah hidangan pertama sejak banjir. Hidangan ini terdiri daripada nasi panas, hidangan lazat, dan beberapa sayur-sayuran hijau," kata Encik Phi.
Antara ratusan isi rumah di sepanjang bahagian Sungai Ky Lo yang melalui kampung Ha Yen, keluarga Encik Ho Van Tam, isterinya Puan Nguyen Thi Tuyen, dan anak lelaki mereka mungkin merupakan orang pertama yang menyambung semula memasak selepas banjir yang dahsyat itu.
Pada pagi 24 November, Encik Tam duduk tekun bersama jiran-jirannya, membongkar dan membersihkan motosikalnya kerana bengkel itu enggan menerimanya. Encik Tam berkata walaupun rumahnya berhampiran sungai, dia yang paling bernasib baik kerana ia tidak runtuh, dan dia berjaya menyelamatkan enam ekor lembu dan dua ekor anak lembu. Dia juga berjaya menyelamatkan sedikit beras dan menemui dapur gasnya...
"Pada malam 19 November, air naik terlalu cepat. Saya menyuruh isteri saya tinggal di tingkat atas dan memegang guni beras itu dengan erat supaya jika kami lapar, kami dapat makan. Saya berenang ke dapur seorang diri untuk membuka dapur dan mencabut hos gas, tetapi airnya begitu deras sehingga menghanyutkan dapur."
Saya melambungkan silinder gas tinggi-tinggi ke udara, berlari keluar, memegang tali enam ekor lembu di luar kandang, dan memegang hidung mereka di atas air. Saya duduk di sana mendukung mereka sehingga keesokan paginya apabila air surut dan semua lembu masih hidup.
"Keesokan harinya, ketika saya keluar ke kebun, saya melihat dapur gas tersekat di rumpun buluh, jadi saya mengambilnya, membersihkannya, menyambung semula hos gas, dan menghidupkannya. Selepas beberapa ketika, api marak. Dengan dapur dan api, kami tidak perlu risau tentang kelaparan atau kesejukan. Saya dan isteri saya mempunyai makanan untuk dimakan dari satu hidangan ke hidangan yang lain," kata Encik Tam.
Orang ramai dari Hanoi pergi ke kawasan Hoa Thinh (Dak Lak) yang dilanda banjir untuk menyalakan api dan memasak makanan, bukan sahaja membantu penduduk tempatan mengisi perut mereka tetapi juga memberi motivasi untuk mengatasi bencana alam - Foto: T.MAI
"Saya nak masak untuk suami dan anak-anak saya!"
Di unggun api sementara yang didirikan berhampiran stesen minyak di kampung Phu Huu, komune Hoa Thinh, Dak Lak (dahulunya sebahagian daripada daerah Tay Hoa, wilayah Phu Yen ), beribu-ribu hidangan dimasak dan dihantar kepada penduduk tempatan.
Aroma nasi panas yang menjalar di kawasan yang dilanda banjir di tengah-tengah pembinaan semula yang sedang dijalankan membangkitkan emosi yang tidak terperi. Setiap hidangan yang dihantar menanamkan kepercayaan baharu bahawa kemusnahan semalam akan lenyap, membuka jalan untuk hari esok yang lebih baik.
Cik Mai Thi Thu (56 tahun, kampung Canh Tinh, komune Hoa Thinh) menceritakan bahawa air banjir telah menenggelamkan rumahnya dengan sangat dalam, menghanyutkan banyak barang miliknya dan memusnahkan semua padi dan tanamannya. Sejak beberapa hari lalu, hidangan individu dan roti telah membantu mangsa banjir berasa hangat dan fokus untuk membersihkan rumah mereka.
Dan dari semalam hingga kini, dapur sementara itu telah marak dengan api, aroma makanan goreng kilas tersebar di seluruh kampung, mengingatkan ramai orang tentang hari-hari yang damai. Harapan cerah, yang dahulunya rapuh, kini menjadi lebih kuat.
"Saya akan terus mengemas rumah, dan esok selepas menghantar anak saya ke sekolah, saya akan singgah membeli dapur untuk memasak. Saya mahu memasak untuk suami dan anak-anak saya seperti dulu," kata Puan Thu.
Perkara-perkara mudah boleh mewujudkan tenaga positif, seperti dapur sementara ini yang mempunyai emosi "berlabuh" yang seolah-olah telah dihancurkan oleh banjir. Ramai wanita di Hoa Thinh datang untuk meminta sayur-sayuran bagi memasak bubur untuk anak-anak kecil mereka, dan tukang masak memilih tauge yang paling segar dan paling sedap untuk mereka.
Dapur lapangan itu ditubuhkan oleh kumpulan "Dapur Satu Hati", kumpulan "Menyebarkan Kasih Sayang", Kelab Hati Baik Dong Anh, dan kumpulan Motivasi Belas Kasihan Ngo Duc Tuan, semuanya dari Hanoi yang jauh.
Cik Nguyen Thi Thu Phuong, ketua kumpulan "Menyebarkan Kasih Sayang" sedang sibuk mengupas kubis sambil menjelaskan bahawa dapur yang sibuk sentiasa mewujudkan suasana yang mesra. Oleh itu, apabila berlaku banjir besar, kami akan datang dan memasak. Sebelum ini, dapur bergerak kami telah wujud di Thai Nguyen, Quang Tri, Hue, dan lokasi lain...
"Semasa banjir ini, kami berada di kawasan Binh Dinh (kini wilayah Gia Lai) yang dilanda banjir. Sebaik sahaja penduduk di sana stabil, kami akan terus ke Hoa Thinh. Bagi kami, dapur bukan sekadar untuk memasak; yang lebih penting, ia adalah untuk memberi sokongan dan galakan kepada penduduk di kawasan yang dilanda banjir," kata Cik Phuong.
Iman dan harapan
Kampung-kampung masih runtuh, tetapi keadaan huru-hara itu secara beransur-ansur dikemaskan selepas dua hari banjir surut. Pembinaan semula sedang dijalankan secara senyap di setiap rumah dan meriah di sepanjang jalan kampung, sekolah, dan pusat kesihatan...
Tanpa diberitahu apa yang perlu dilakukan atau menunggu bantuan, orang ramai berdiri sendiri, didorong oleh iman dan harapan.
Cik Thuy (dari komune Hoa Thinh), yang beratur untuk menerima bekalan bantuan, berkata: "Banjir telah pun berlaku, dan kerosakannya sangat besar. Sekarang kita perlu bangkit semula, jika tidak, kita akan mengecewakan kebaikan orang ramai di seluruh negara yang mencurahkan isi hati mereka kepada Phu Yen."
Hidangan yang diperbuat daripada beras yang dipenuhi dengan kasih sayang dan belas kasihan.
Sekitar tengah hari, matahari mula bersinar di kampung Thach Tuan 2, komune Hoa Xuan, wilayah Dak Lak (dahulunya wilayah Phu Yen), yang telah berada di tengah-tengah zon banjir sejak beberapa hari lalu.
Di dapur yang masih lembap, Puan Mai Thi Thu menceritakan: "Banjir datang sepantas air terjun. Saya berumur 81 tahun dan tidak pernah melihat banjir seperti ini, malah lebih teruk daripada yang berlaku pada tahun 1993. Saya ketakutan, apa yang saya tahu hanyalah berlari cepat ke rumah anak saya yang berdekatan untuk melarikan diri."
Sepanjang 24 November, kesesakan lalu lintas berlaku di seluruh dusun Thach Tuan 2 dan Ban Thach di komune Hoa Xuan disebabkan oleh kemasukan pelbagai kumpulan amal. Beras dan air botol juga mula masuk ke dapur yang telah dikemas selepas banjir baru-baru ini.
Perjumpaan keluarga dan jamuan makan secara beransur-ansur kembali ke kawasan yang terjejas oleh banjir kilat.
Kembali ke topik
THAI BA DUNG - TAN LUC - TRUONG TRUNG - TRAN MAI - LE TRUNG - MINH HOA - SON LAM - DUC TRONG
Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Komen (0)