Sekumpulan dermawan menyediakan dapur padang di pusat banjir komune Hoa Thinh, Dak Lak (dahulunya daerah Tay Hoa, Phu Yen ) untuk memasak beribu-ribu hidangan panas untuk menyokong orang ramai - Foto: LE TRUNG
Empat hari selepas banjir meninggalkan pemandangan yang sunyi, mulai tengah hari pada 24 November, di kampung seperti Van Duc dan Ha Yen (Tuy An Dong, Dak Lak ) di hilir Sungai Ky Lo, kehangatan kehidupan kampung mula kembali.
Asap berkepul-kepul dari setiap rumah selepas beberapa hari ditenggelami air banjir.
Pada pukul 11 pagi, jalan konkrit menuju ke tengah kampung Ha Yen sesak dengan orang ramai yang berjalan tergesa-gesa untuk menerima bekalan bantuan. Di bawah kebun kelapa dan pokok pisang yang baru dilanda ribut, asap dari dapur rumah di bawah Encik Le Phuoc Thanh dan Puan Nguyen Thi Thuy Linh berkepul-kepul.
Kehidupan normal beransur pulih, walaupun masih banyak kepayahan dan kepayahan di hadapan.
Dengan dapur dan api, anda tidak perlu risau tentang kelaparan atau kesejukan.
Encik HO VAN TAM
Kumpulan dapur memastikan kampung dan rumah sentiasa hangat.
Di bilik bawahnya, Encik Thanh, isteri dan anak perempuannya sedang duduk sambil menghirup mi. Hanya mereka yang pernah melalui banjir dapat memahami betapa berharganya semangkuk mi segera mengukus pada masa kini.
Sesekali, di antara waktu makan, Puan Linh akan berlari ke dapur di sebelah perigi untuk menolak kayu api bagi mengelakkan api daripada padam.
Puan Linh agak teragak-agak apabila diminta membuka penutup periuk besi tuang yang besar dan mengukus di atas dapur. Dia berkata... dia hanya memasak air dari satu periuk ke periuk yang lain untuk menjimatkan masa di atas dapur, asap dan api juga mengeringkan segala-galanya, yang paling penting, ia memanaskan rumah selepas beberapa hari lumpuh.
Keluarga seperti Puan Linh dan Encik Thanh di kampung Ha Yen baru sahaja mengalami banjir yang paling dahsyat dalam beberapa dekad.
Pada malam 19 November dan awal pagi 20 November, air dari hilir Sungai Ky Lo melimpahi daik seolah-olah ia telah pecah dan meluru terus ke kampung di seberang. Bunyi lembu dan kerbau mengerang, bunyi tangisan kanak-kanak bercampur dengan suara orang dewasa yang saling memanggil-manggil untuk lari dari banjir.
Tetapi tiada siapa yang lebih laju daripada air. Sekejap sahaja, perkampungan yang aman di sepanjang benteng yang tersembunyi di bawah pokok kelapa yang tinggi itu tenggelam di dalam laut.
Dapur "kebangkitan"
Pada tengah hari pada 24 November, kampung-kampung di hilir Sungai Ky Lo merasakan kehangatan kehidupan kembali. Rumah, selepas beberapa hari ditenggelami lumpur, kini lebih kering, dan lumpur ditolak untuk memberi ruang kepada kanak-kanak untuk berbaring dan orang dewasa berehat.
Apabila makanan disediakan secara berterusan oleh dermawan, ramai orang memanfaatkan masa mereka di rumah untuk mengemas barang dan mengeringkan pakaian. Dapur adalah ruang paling suci, hangat dan selesa di kampung luar bandar, jadi ibu dan nenek cuba mencari cara untuk menghidupkan semula api.
Di jalan berlumpur, Encik Ho Van Phi, isterinya, Puan Dang Thi Thong Hang, dan dua anak mereka makan tengah hari di anjung. Seterusnya, pintu kayu itu masih mempunyai kesan lumpur yang belum dibersihkan, dan beberapa kampit beras yang telah direndam dalam air dihamparkan di atas lantai untuk kering, tetapi ia basah dan berbau masam.
Encik Phi dan isteri serta anak-anaknya duduk untuk menjamu selera pertama mereka yang dimasak di rumah selepas empat hari ditenggelami air banjir. Di atas dulang kecil, periuk nasi putih yang dimasak dalam periuk aluminium sedang mengukus.
Encik Phi berkata, kerana dapur gas sudah tiada dan minyak lampu tidak ada, dia pergi mengutip daun kelapa kering dan isterinya mengambil beberapa kilo beras sumbangan seorang dermawan untuk menghidupkan dapur memasak makanan untuk dua anak mereka.
"Anak-anak mengalami senak selepas makan mee segera selama beberapa hari dan menangis sepanjang malam. Saya memberitahu isteri saya supaya melakukan segala yang dia mampu untuk menyalakan dapur. Pemetik api juga hilang, jadi saya pergi membakar api untuk isteri saya menyalakan dapur. Makan tengah hari ini adalah hidangan pertama sejak banjir. Hidangan itu terdiri daripada nasi panas, makanan masin, dan beberapa sayuran hijau," kata Encik Phi.
Antara ratusan isi rumah di sepanjang Sungai Ky Lo melalui kampung Ha Yen, keluarga Encik Ho Van Tam, isterinya, Puan Nguyen Thi Tuyen, dan anak lelaki mereka mungkin yang paling awal hidup semula selepas banjir.
Pada pagi 24 November, Encik Tam duduk bersama jirannya untuk mengasingkan motosikalnya untuk mencuci kerana mekanik enggan membawanya untuk dibaiki. Encik Tam berkata, rumahnya berhampiran dengan sungai, tetapi dia paling bertuah kerana tidak runtuh, dan dia dapat memelihara enam ekor lembu dan dua anak lembu. Khususnya, dia dapat "menjalankan" nasi dan mencari dapur gas semula...
"Pada malam 19 November, air naik dengan sangat cepat. Saya menyuruh isteri saya duduk di tingkat atas dan berpegang erat pada beg nasi supaya jika dia lapar ada sesuatu untuk dimakan. Saya berenang ke dapur seorang diri untuk mengeluarkan dapur dan mencabut palam gas, tetapi air terlalu kuat sehingga menghanyutkan dapur.
Saya mengangkat tangki minyak tinggi, berlari keluar dan menangkap enam ekor lembu di luar kandang, kemudian menahan hidung mereka keluar dari air. Saya duduk di sana dan memerhati mereka sehingga keesokan paginya apabila air surut dan semua lembu masih hidup.
Keesokan harinya, ketika saya keluar ke kebun, saya melihat dapur gas juga tersangkut di semak buluh. Jadi saya mengambilnya, membersihkannya, menyambung wayar, dan menghidupkannya seketika, dan melihat api menyala. Dengan dapur dan api, saya tidak perlu risau tentang kelaparan atau kesejukan. Saya dan isteri sudah makan sejak makan terakhir,” kata Encik Tam.
Orang dari Hanoi pergi ke pusat banjir Hoa Thinh (Dak Lak) untuk menyalakan api untuk memasak, bukan sahaja untuk membantu orang ramai mempunyai makanan yang cukup tetapi juga untuk mencipta motivasi untuk mengatasi bencana alam - Foto: T.MAI
"Saya nak masak makanan untuk suami dan anak-anak!"
Pada kebakaran sementara yang dibuat berhampiran stesen minyak di kampung Phu Huu, komune Hoa Thinh, Dak Lak (dahulunya daerah Tay Hoa, Phu Yen), beribu-ribu makanan telah dimasak dan dihantar kepada orang ramai.
Bau nasi panas melayang di kawasan yang dilanda banjir ketika kerja-kerja pembinaan semula sedang dijalankan menimbulkan perasaan yang tidak dapat digambarkan. Setiap hidangan yang dihantar menyemai kepercayaan bahawa kemusnahan semalam akan surut untuk memberi laluan kepada hari esok yang lebih baik.
Cik Mai Thi Thu (56 tahun, kampung Canh Tinh, komune Hoa Thinh) berkata, rumahnya ditenggelami air banjir dengan sangat dalam, banyak harta benda dihanyutkan, dan semua beras rosak. Sejak beberapa hari lalu, setiap kotak nasi dan sebuku roti telah membantu orang ramai di kawasan banjir berasa kenyang dan fokus membersihkan rumah.
Dan dari semalam hingga sekarang dapur sementara itu terbakar, bau masakan menular ke seluruh kampung, mengingatkan ramai orang pada hari-hari yang aman. Kepercayaan terang yang telah hilang dari lemah telah menjadi kuat.
"Saya akan sambung kemas rumah. Esok lepas bawa anak pergi sekolah, saya singgah beli dapur masak. Saya nak masak untuk suami dan anak macam dulu," kata Puan Thu.
Ada perkara mudah yang mencipta tenaga positif, seperti dapur sementara ini yang "melabuhkan" banyak emosi yang seolah-olah dihimpit banjir. Ramai wanita di Hoa Thinh datang untuk meminta sayur-sayuran untuk memasak bubur untuk anak-anak mereka dan tukang masak memilih pucuk sayur yang paling segar.
Dapur padang telah ditubuhkan oleh kumpulan "Dapur Api Satu Hati", kumpulan "Bubur Menyebarkan Cinta", Kelab Kebaikan Dong Anh dan Kumpulan Motivasi Cinta Ngo Duc Tuan dari Hanoi yang jauh.
Cik Nguyen Thi Thu Phuong, ketua kumpulan "Bubur menyebarkan cinta", sibuk mengupas kubis sambil mengatakan bahawa dapur yang panas-merah sentiasa mencipta kehangatan. Jadi setiap kali banjir besar, kami akan datang untuk memasak. Sebelum ini, dapur padang hadir di Thai Nguyen, Quang Tri, Hue...
"Semasa banjir ini, kami hanya berada di kawasan Binh Dinh yang dinaiki air (kini wilayah Gia Lai). Apabila orang ramai stabil, kami terus ke Hoa Thinh. Bagi kami, dapur bukan sahaja untuk memasak, tetapi yang lebih penting, untuk memberi motivasi kepada orang ramai di kawasan banjir," kata Cik Phuong.
Iman dan harapan
Kampung-kampung masih runtuhan, tetapi keadaan kucar-kacir itu beransur-ansur kemas selepas dua hari banjir surut. Pembinaan semula berlaku secara senyap-senyap di setiap rumah dan kuat di jalan-jalan kampung, sekolah, dan stesen perubatan...
Tiada siapa yang memberitahu sesiapa, tiada siapa yang menunggu bantuan, orang berdiri sendiri dengan iman dan harapan.
Cik Thuy (komune Hoa Thinh) berbaris untuk menerima hadiah bantuan dan berkata: "Banjir telah berlaku dan kerosakan besar. Sekarang kita perlu bangkit, jika tidak kita akan mengecewakan orang ramai dari seluruh negara yang mencurah-curah ke Phu Yen."
Hidangan dari butir nasi kasih sayang
Selepas tengah hari, kampung Thach Tuan 2, komune Hoa Xuan, wilayah Dak Lak (dahulu wilayah Phu Yen), yang berada di pusat banjir beberapa hari lalu, mula mendapat cahaya matahari.
Di dapur yang masih lembap, Puan Mai Thi Thu berkata: "Banjir datang sepantas air terjun. Saya berumur 81 tahun dan tidak pernah melihat banjir seperti ini, lebih teruk daripada banjir pada tahun 1993 (PV). Saya sangat takut sehingga saya hanya dapat berlari cepat ke rumah anak saya yang berdekatan untuk mengelaknya."
Sepanjang hari pada 24 November, semua persimpangan kampung Thach Tuan 2 dan kampung Ban Thach komune Hoa Xuan sering menjadi "kesesakan lalu lintas" kerana banyak kumpulan sukarelawan yang masuk. Beras dan air tawar juga mula meresap ke setiap dapur yang baru dibersihkan selepas banjir.
Makanan perjumpaan keluarga telah beransur-ansur kembali di kawasan yang dilanda banjir.
Kembali ke topik
Thai Ba Dung - Tan Luc - Truong Trung - Tran Mai - Le Trung - Minh Hoa - Son Lam - Duc Trong
Sumber: https://tuoitre.vn/nhung-bep-lua-hong-nau-com-tinh-nghia-o-hoa-thinh-20251124222415937.htm
Komen (0)