Biji-bijian beras ini membawa tanda tanah air kita.

Watak utama: Le Thi Mai Huyen

Bukan "ibu" beras, mahupun "ibu kota" beras yang lazat, tetapi selama lebih setahun sekarang, produk Beras Emas Vietnam telah membina jenama istimewa yang dikenali ramai. Dengan keluasan tanah yang digunakan untuk penanaman padi yang semakin berkembang, para petani menjadi lebih makmur di tanah mereka sendiri.

Saya telah lama mengenali beliau, seseorang yang sentiasa menunjukkan keprihatinan yang tinggi terhadap pelajar yang miskin dan rajin belajar serta mereka yang menghadapi kesusahan di wilayah ini. Namun, setiap pertemuan membawa sesuatu yang baharu daripadanya. Semasa pertemuan ini, beliau berkongsi kejayaannya baru-baru ini dalam membawa varieti beras yang lazat seperti Mat Rong, ST25 En Vang, Thom Hanh Phuc, Huong Ngoc, Loc Viet... yang ditanam di Tay Ninh ke Festival Beras Antarabangsa Vietnam, bertemakan "Beras Hijau, Sepanjang Hayat," yang dianjurkan oleh Kementerian Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar pada pertengahan Disember 2023 di Bandar Vi Thanh (wilayah Hau Giang), yang menghimpunkan lebih 500 gerai dari 37 negara dan wilayah. Beliau dengan penuh semangat berkongsi bahawa produk beras Tay Ninh yang lazat telah dipuji tinggi oleh Menteri Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar Le Minh Hoan dan pelawat antarabangsa, terutamanya nilai beras organik yang ditanam di wilayah sempadan ini.

Beliau ialah Le Thi Mai Huyen, Pengarah Besar Duc Thanh Co., Ltd., yang meletakkan kepercayaannya dalam membina jenama beras yang lazat untuk wilayah Tay Ninh - beras Lua Vang Viet - dengan impian untuk berkembang di peringkat antarabangsa dan bersaing dengan syarikat-syarikat utama dalam industri beras Vietnam.

Pemangkin

Pada hari-hari terakhir tahun ini, sawah padi yang luas semakin masak ranum, setiap butirnya penuh dengan beras keemasan yang harum berkilauan di bawah sinar matahari. Lebih 2,000 hektar beras organik yang bersih sedia untuk dituai. Selain kerjanya di syarikat itu, Cik Huyen perlu mengatur untuk pergi ke sawah bersama petani, berbincang dengan kumpulan koperasi tentang pembelian dan pengangkutan beras ke kilang, dan merancang untuk menanam tanaman seterusnya. Sawah padi model berskala besar tersebar di seluruh daerah Chau Thanh, Ben Cau, Go Dau dan bandar Trang Bang; tiada tempat yang belum dikunjunginya.

“Tuai padi tahun ini merupakan satu kejayaan besar. Petani kita akan mengadakan sambutan Tet yang besar!” Suara Huyen yang jelas, bercampur dengan ketawa riangnya, menjelaskan bahawa Tay Ninh secara tradisinya dikenali dengan ubi kayu, tebu, dan getah. Walaupun penanaman padi menduduki kawasan yang luas berbanding tanaman lain, kira-kira 150,000 hektar, ia hanya tertumpu di beberapa wilayah. Petani tidak tahu kepada siapa hendak menjual padi mereka selain peniaga, dan terpaksa menerima harga yang rendah adalah realiti yang menyedihkan. Untuk menikmati beras yang berkualiti baik, orang ramai perlu mendapatkannya dari Delta Mekong, terutamanya melalui jalan air. Proses pengangkutan yang panjang dan sukar juga menyumbang kepada penurunan kualiti dan kuantiti bijirin padi.

Strategi jangka panjang untuk penanaman padi dan kepentingan terbaik petani di wilayah ini bermula di sini. Pada tahun 2018, beliau meletakkan kepercayaannya pada jalan menghasilkan beras organik yang bersih, membentuk rantaian bekalan yang menjamin input dan output untuk petani, walaupun mengetahui bahawa akan terdapat banyak kesukaran dalam perjalanan untuk membina jenama untuk beras wilayah tersebut.

“Zaman apabila orang ramai hanya mahu ‘makan sehingga kenyang’ sudah berakhir, kini ia mengenai ‘makan dengan baik.’ Saya juga begitu, bukan sahaja memastikan nutrisi, tetapi nutrisi yang disesuaikan dengan keperluan individu,” katanya, menjelaskan bahawa ibu bapanya mempunyai tradisi menghasilkan dan berdagang beras, baja, dan bekalan pertanian selama lebih 33 tahun. Mewarisi perniagaan keluarga, dia dan suaminya menubuhkan perusahaan mereka sendiri, dan dengan lebihan mereka, mereka melakukan kerja amal dan menyokong golongan miskin. Sejak tahun 2001, Syarikat Duc Thanh telah melaksanakan banyak program kerja sosial di seluruh wilayah, seperti membina rumah, mendermakan lembu penternakan, dan menyediakan sokongan modal pengeluaran kepada golongan miskin.

Pada setiap percutian atau ketika melakukan sesuatu yang bermanfaat, beliau sentiasa memikirkan tentang orang miskin, tentang petani yang tangan dan kakinya berlumpur, dan tentang kanak-kanak di kawasan luar bandar terpencil yang kekurangan sarana untuk bersekolah. Pada tahun 2012, beliau dan suaminya bekerjasama dengan Akhbar Tay Ninh untuk menubuhkan dana "Menyokong Pelajar ke Sekolah", setiap tahun mendermakan lebih 1 bilion VND untuk menyokong pelajar yang kurang bernasib baik supaya mereka dapat meneruskan pendidikan mereka.

Hasil daripada jalinan kerjasama ini, banyak isi rumah tani menerima panduan teknikal, benih padi dan pasaran yang terjamin untuk hasil pertanian mereka.

Semasa lawatan ke luar bandar untuk kerja-kerja amal, saya menyaksikan sendiri banyak dusun dan kebun sayur-sayuran ditebang kerana harga yang sangat rendah, dengan hasil yang tidak konsisten, dan bertan-tan padi ranum terbiar di sawah menunggu untuk dibeli oleh peniaga.

Para petani menghadapi pendapatan yang tidak menentu dan hutang yang semakin meningkat, manakala pengguna di pasar bandar terpaksa membayar harga dua atau tiga kali ganda untuk hasil pertanian mereka. Berfikir untuk jangka masa panjang, beliau dan suaminya mendapat idea untuk menubuhkan kilang jus buah-buahan, bertujuan untuk membeli dan menjamin penjualan produk pertanian daripada petani, mencegah manipulasi harga oleh peniaga dan memastikan pendapatan yang stabil.

Tetapi apabila kilang jus buah Tanifoood ditubuhkan, idea ini terbantut. Jadi mereka mengalihkan tumpuan mereka kepada pembinaan kilang pemprosesan beras. Mereka menghadapi kritikan yang hebat daripada tokoh-tokoh kanan dalam industri pengeluaran beras, tetapi dia menyedari bahawa "prinsip asasnya adalah melakukan sesuatu secara berbeza," selagi ia memberi manfaat kepada petani.

"Dengan suami isteri yang harmoni, Laut Timur pun boleh dikosongkan," beliau membaca lebih banyak bahan mengenai pertanian organik dan mengkaji pengurusan pertanian untuk lebih memahami nilai-nilai yang dibawanya bukan sahaja kepada dirinya dan keluarganya tetapi juga kepada masyarakat. Beliau memutuskan untuk memilih jalan pertanian organik untuk padi, mewujudkan rantaian yang saling berkaitan daripada menanam dan menuai hinggalah memproses dan mengagihkan beras di kampung halamannya.

Beliau merancang transformasi industri beras di kampung halamannya dengan teliti. Pada tahun 2018, beliau menubuhkan Syarikat Golden Rice Vietnam, ahli Syarikat Duc Thanh Limited. Kilang beras Golden Rice Vietnam merupakan yang terbesar di wilayah Tay Ninh, dengan kapasiti 44,000 tan beras putih siap setahun, membawa harapan untuk penciptaan kekayaan yang mampan untuk para petani.

Untuk membolehkan penduduk Tay Ninh menikmati nasi yang lazat yang mereka hasilkan sendiri.

Ia juga mengambil masa lebih daripada dua tahun untuk mewujudkan kawasan penanaman beras organik yang bersih. "Petani mesti menyesuaikan diri dengan trend pasaran yang semakin meningkat untuk memakan beras yang lazat dan berkualiti tinggi bagi mencapai kekayaan yang mampan," Cik Huyen mengaku.

Pada mulanya, meyakinkan para petani untuk beralih kepada pertanian padi organik adalah sangat sukar. Ini diburukkan lagi oleh cabaran "menembusi" pasaran beras, di mana pendatang baru terpaksa bersaing dengan ramai peniaga berpengalaman. Seperti kata pepatah, "permulaan sentiasa yang paling sukar," jadi beliau mendekati setiap petani secara individu, dengan berani menggalakkan pelbagai koperasi untuk mengambil bahagian dalam rantaian bekalan untuk input dan output, supaya para petani boleh beralih dengan yakin kepada pengeluaran organik.

Khususnya, produk organik sentiasa dijamin lebih menguntungkan daripada produk yang dihasilkan secara konvensional. Memandangkan perubahan dalam kualiti dan nilai beras organik, beratus-ratus hektar sawah padi menjadi kurang padat, tanah menjadi lebih berliang, dan secara beransur-ansur petani telah menerima dan mengamalkannya.

Pada Mei 2022, koperasi Duc Thanh - Lua Vang Viet telah ditubuhkan. Dengan sokongan pemimpin wilayah, sektor pertanian dan pihak berkuasa tempatan, rantaian bekalan yang mampan, daripada teknik pertanian saintifik kepada output yang terjamin, telah menghasilkan produktiviti yang lebih tinggi daripada jangkaan. Lebih daripada 586 isi rumah petani yang mengusahakan lebih 2,000 hektar ladang model berskala besar telah menerima sokongan, dengan purata lebih 3 juta VND sehektar.

“Semasa bekerja, saya melihat gambaran yang jelas tentang pertanian. Selain menghasilkan padi, para petani juga dapat ‘menikmati’ padi yang mereka hasilkan, dan itulah kebahagiaan sejati,” Cik Huyen seterusnya menyatakan. Beliau menyatakan bahawa secara tradisinya, banyak isi rumah petani, apabila menanam pokok buah-buahan atau padi, akan menyimpan “plot” atau beberapa tanaman di kebun mereka untuk kegunaan mereka sendiri yang selamat, yang amat dikesali kerana ada yang masih menggunakan produk yang kurang berkualiti. Beliau percaya bahawa jika penduduk Tay Ninh menerima dan menggunakan beras Tay Ninh sebagai tabiat harian, jenama beras Tay Ninh secara semula jadi akan tersebar ke wilayah dan bandar lain, dan menjadi semakin terkenal.

Pada masa ini, beras Tay Ninh yang lazat diedarkan oleh Syarikat Lua Vang Viet ke kedai-kedai di Bandar Raya Ho Chi Minh, Binh Duong, Binh Phuoc, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau, dan sebagainya. Dari tahun 2021 hingga kini, Lua Vang Viet telah membekalkan lebih daripada 10,000 tan pelbagai jenis beras ke pasaran, termasuk lebih daripada 200 tan beras ST25 En Vang. Syarikat itu juga telah mengeksport lebih daripada 50 tan beras ke Afrika Selatan, mewujudkan motivasi untuk meletakkan harapan dan keyakinan dalam pesanan seterusnya, dengan pantas menembusi pasaran China, Filipina dan lain-lain.

“Pencapaian hasil sedemikian adalah kemuncak usaha kolektif syarikat. Walaupun jumlahnya bukan besar, ia sudah cukup untuk menggembirakan kami,” Cik Huyen berkongsi dengan bangga. Pada tahun 2023, ramai pengedar besar datang ke syarikat untuk mendaftar bagi membuka kedai beras dengan Lua Vang Viet, termasuk pengedar beras dari Delta Mekong. Tambahan pula, jualan runcit beras berkualiti tinggi, terutamanya varieti ST25, OM5451, dan OM18, melebihi sasaran yang telah ditetapkannya untuk pasaran wilayah. Selepas setiap musim menuai, koperasi juga mengetepikan sebahagian untuk dikongsi dengan petani lain atau dibeli terus dari kilang pada harga yang lebih rendah.

Meningkatkan nilai-nilai tempatan

Terletak di sebelah barat bandar Trang Bang, dikelilingi oleh sistem sungai Vam Co Dong, komune Phuoc Chi mempunyai 3,900 hektar tanah padi, dengan lebih 70% penduduknya mencari rezeki daripada penanaman padi. ​​Ia juga merupakan salah satu kawasan yang mengkhusus dalam pengeluaran beras organik, faktor utama dalam pembangunan mampan industri beras wilayah itu.

Menyedari potensi tersebut, pada tahun 2020, Cik Huyen telah bekerjasama dengan Koperasi Perkhidmatan Pertanian Phuoc Hoa di Phuoc Binh untuk membangunkan sawah padi model berskala besar. Lebih 430 hektar pelbagai jenis padi telah dibeli oleh koperasi Duc Thanh - Lua Vang Viet, termasuk lebih 30 hektar padi ST25.

Sepanjang tiga musim tanaman iaitu 2022-2023 (Musim Sejuk-Musim Bunga), 2022-2023 (Musim Panas-Musim Luruh), dan 2023 (Tanaman Jagung), para petani di Phuoc Chi telah mengalami hasil tuaian yang lumayan dan harga yang berpatutan, mencapai hasil 8-9 tan/ha. Secara khususnya, beras ST25 berpurata 6.5-7 tan/ha, menghasilkan keuntungan 1.5 kali ganda lebih tinggi. Pencapaian ini sangat ketara, dengan banyak isi rumah petani secara sukarela menyertai koperasi, dan produk beras organik yang berkualiti tinggi dan bersih mendapat pengiktirafan pasaran. Lebih menggalakkan lagi ialah pada tahun 2023, produk beras bersih ST25 Koperasi Phuoc Hoa telah diiktiraf sebagai produk OCOP 3 bintang, membuka laluan lestari untuk industri beras tempatan.

Tay Ninh mempunyai banyak keadaan semula jadi yang baik, termasuk sungai dan sistem pengairan Dau Tieng. Disebabkan oleh kelebihan ini, kawasan penanaman padi tahunan mencapai kira-kira 150,000 hektar. Terutamanya, lebih 90% kawasan penanaman padi telah dijenterakan daripada penyediaan tanah hingga penuaian. Pada masa ini, varieti padi utama dari Delta Mekong seperti OM 5451, OM 6976, OM 4900, OM 576, IR 50404, ST24, ST25… semuanya terdapat di Tay Ninh. Berbanding dengan beberapa varieti padi yang kini ditanam oleh petani, varieti ini adalah berkualiti tinggi dengan prospek pembangunan yang menjanjikan dalam masa terdekat.

“Saya sangat berterima kasih kepada pemimpin wilayah. Terima kasih atas galakan, perhatian dan sokongan kerajaan tempatan dan mereka yang bekerja dalam sektor pertanian, saya telah mencapai hasil yang saya perolehi hari ini. Pembinaan kilang beras Golden Rice Vietnam bukan sekadar membeli produk petani, tetapi bertujuan untuk menghasilkan produk beras organik khusus yang membawa ciri tanah air kita, supaya petani dapat makmur secara lestari,” luah Cik Huyen.

Tam Giang

Sumber: https://baotayninh.vn/nhung-hat-gao-mang-dau-an-que-huong-a169511.html