Hidangan lazat dengan rasa asli Saigon.

"Saigon, hanya nama sahaja sudah cukup untuk menyentuh hati. Ia bukan sekadar sebuah bandar, tetapi permadani kehidupan yang meriah. Apa yang paling saya sukai tentang Saigon ialah sikap terbuka dan kesediaan penduduknya untuk menerima perkara baharu."

Saigon merupakan tempat pertemuan orang ramai dari seluruh negara yang datang ke sini untuk memenuhi impian mereka untuk berpindah ke selatan. Mereka membawa bersama kisah dan budaya yang berbeza, jadi tinggal di Saigon memerlukan minda yang terbuka. Setiap hari anda bertemu orang yang tidak dikenali, anda mempelajari kisah lain, memahami budaya lain, dan menemui sesuatu yang baharu. Oleh itu, di Saigon, anda mungkin tidak perlu membaca surat khabar, kerana hanya keluar ke jalanan sudah cukup untuk mempelajari sesuatu yang baharu.

Untuk tinggal di Saigon, anda bukan sahaja perlu berfikiran terbuka, tetapi juga berfikiran terbuka. Contohnya, apabila melibatkan makanan, tiada konsep untuk makan seperti yang diperoleh. Itulah sebabnya Saigon mempunyai pho yang dihidangkan dengan tauge dan herba, atau bebola daging lembu dalam sos ikan, atau sandwic yang penuh dengan inti – satu sandwic sudah cukup untuk membuatkan anda kenyang sepanjang hari.

Ramai orang yang mempunyai citarasa konservatif mungkin tidak bersetuju, tetapi jika anda merenung dengan tenang, dan meluangkan masa untuk makan dan merasainya, anda akan melihat dengan jelas bahawa makanan di Saigon juga sangat lazat dan tidak perlu mengikuti sebarang corak tertentu.

Orang kata mudah untuk tinggal di Saigon, tetapi untuk hidup dengan baik di Saigon, anda memerlukan hati yang terbuka dan semangat yang optimis. Saigon tidak akan mengecewakan mereka yang mencintai dan terikat dengan tempat ini."

Majalah Warisan