Dalam gaya hidup yang pantas dan dinamik pada masa kini, permintaan untuk perkhidmatan makanan dan minuman bukan sahaja meningkat dengan pesat tetapi juga memerlukan kepelbagaian dan kemudahan dalam kaedah perkhidmatan. Permintaan ini telah memacu pertumbuhan kukuh perniagaan minuman bawa pulang sejak kebelakangan ini.
Tinjauan yang dijalankan di kawasan sekitar hospital, sekolah dan zon perindustrian di bandar Phu Ly dengan mudah mendedahkan trend perniagaan minuman bawa pulang yang berkembang pesat, menyediakan sumber pendapatan utama bagi ramai orang. Hanya dengan gerai bergerak, buah-buahan segar, kiub ais, pengisar kopi, pengisar dan sirap buah-buahan yang diperlukan, penjual boleh membuka pusat jualan, memenuhi pelbagai keperluan pelanggan, daripada teh hingga kopi, smoothie dan jus buah-buahan. Oleh kerana tiada kos untuk menyewa premis atau mengupah kakitangan, dan pelanggan sasaran terutamanya pelajar, pekerja berpendapatan rendah dan buruh, minuman bawa pulang ini biasanya agak berpatutan, antara 7,000 hingga lebih 20,000 VND setiap cawan (bergantung pada jenisnya).
Di sekitar jalan raya di Taman Perindustrian Chau Son (Bandar Phu Ly), bilangan gerai makanan dan minuman mudah alih semakin meningkat, dengan kepekatan jualan tertinggi pada awal pagi apabila pekerja memulakan syif mereka dan semasa waktu puncak setiap hari. Cik Lai Thi Lien, pemilik gerai makanan dan minuman mudah alih di Taman Perindustrian Chau Son, berkata: "Dengan kelebihan memerlukan modal yang kecil, risiko yang rendah, dan menyediakan pendapatan yang lumayan, saya memilih model perniagaan ini untuk memulakan perniagaan saya. Oleh kerana saya kebanyakannya melayan pekerja kilang, saya terutamanya menjual minuman buatan sendiri yang berkualiti tinggi dan berpatutan, seperti sup manis kacang hitam, limun, dan jus tebu… Selain itu, saya juga menjual beberapa barangan makanan untuk dibeli oleh pekerja untuk makan tengah hari atau hidangan syif, seperti bihun, pulut, dan pelbagai jenis roti. Setiap minuman atau pakej makanan hanya berharga 5,000-10,000 VND." Ramai pekerja ingin menukar hidangan mereka atau menjimatkan wang untuk elaun makan tengah hari syarikat, jadi mereka sering membeli makanan dan minuman daripada saya.
Tambahan pula, di jalan-jalan utama atau di kawasan yang mempunyai trafik kaki yang tinggi, "kedai" minuman bawa pulang juga biasa ditemui, memenuhi permintaan pengguna, terutamanya semasa bulan-bulan musim panas. Ciri biasa kebanyakan gerai minuman bawa pulang ini ialah penjual menyediakan menu dengan harga yang dipaparkan dengan jelas di bahagian hadapan troli mudah alih mereka supaya pelanggan boleh melihat dan memilih minuman yang diingini dengan mudah, kemudian membayar dan membawanya pulang dengan segera dan bukannya duduk untuk minum seperti di kedai minuman tetap. Model perniagaan ini bertujuan untuk memenuhi keperluan orang sibuk yang tidak mempunyai banyak masa untuk duduk, seperti pelajar, pekerja pejabat, dsb.
Contohnya, di kedai minuman bawa pulang Cik Dang Thi Tham di Jalan Ly Thai To (Bandar Phu Ly), pelanggan boleh memilih minuman yang sesuai dengan bajet dan pilihan mereka dengan harga biasa antara 10,000 hingga 20,000 VND setiap cawan, seperti teh, kopi, teh susu, yogurt berperisa buah, teh lemon, smoothie dan pelbagai jus buah. Selain menjual di lokasi, Cik Tham juga mempromosikan produknya di platform media sosial seperti Zalo dan Facebook, dan menawarkan perkhidmatan penghantaran atas permintaan. Pada hari-hari panas, Cik Tham menjual beratus-ratus minuman.
Berkongsi tentang pekerjaannya, Cik Tham berkata: "Kehidupan moden semakin sibuk, dan ramai orang tidak mempunyai banyak masa lapang untuk duduk di kafe dan menikmati kopi atau minuman. Menyedari permintaan pasaran yang tinggi untuk minuman bawa pulang, saya memutuskan pada awal tahun untuk mengambil kursus penyediaan minuman dan kemudian melabur dalam membeli troli, jentera, peralatan dan bahan mentah untuk membuka pusat jualan pada musim panas ini. Selepas membuat kajian, saya memilih lokasi yang mudah dicari, berhampiran pasar tempatan dan restoran makan tengah hari pejabat dengan trafik kaki yang tinggi, dan mudah untuk pelanggan menunggu pesanan mereka dan pergi ke sana. Walaupun 'kedai' itu baru dibuka untuk masa yang singkat, kerana harga minuman berpatutan, hanya 50% daripada harga di kedai tetap, kedai itu menarik ramai pelanggan setiap hari, baik mereka yang datang untuk membeli minuman mahupun mereka yang menelefon untuk memesan minuman untuk penghantaran ke rumah, dengan ramai pelanggan adalah pekerja pejabat."
Seperti yang dapat dilihat, pasaran minuman secara amnya, dan model makanan bawa pulang khususnya, sangat pelbagai dan berkembang secara dinamik. Model kedai minuman bawa pulang ini dianggap sebagai kaedah perniagaan yang unik dengan kelebihan yang luar biasa seperti pelaburan modal yang rendah, mobiliti lokasi yang fleksibel, dan akses mudah kepada pelbagai pelanggan. Dengan banyak kelebihan, perniagaan jenis ini dipilih oleh ramai golongan muda untuk memulakan perniagaan mereka sendiri.
Nguyen Oanh
Sumber
Komen (0)