Produk pertanian yang selamat: Dari kampung ke pasar raya, ke dunia. Bahagian 1: Bersihkan dari akar

BAC NINH - Nota editor: Dalam konteks sektor pertanian yang menyasarkan pembangunan mampan, keselamatan makanan dan menghadapi cabaran perubahan iklim, Bac Ninh mengenal pasti aplikasi sains dan teknologi serta transformasi digital sebagai keperluan penting untuk meningkatkan kecekapan. Sehubungan itu, wilayah itu memberi tumpuan kepada membangunkan model pertanian berteknologi tinggi, memastikan keselamatan makanan; mempromosikan rangkaian pengeluaran rantaian, dan pada masa yang sama membina produk utama dan jenama yang kukuh untuk menjangkau pasaran.

Selepas tempoh yang lama membangunkan produk pertanian, produk pertanian wilayah Bac Ninh secara beransur-ansur menguasai pasaran domestik dan antarabangsa. Terima kasih kepada aplikasi teknologi canggih dan teknik pertanian, produk tersebut mempunyai kualiti unggul, memastikan keselamatan, didagangkan di platform e-dagang, di pasar raya, mendekati dunia, mengesahkan prestij dan menyumbang kepada peningkatan tahap produk pertanian Vietnam.

Diari laici dan "pasport"

Tanaman laici baru sahaja tamat, dan orang ramai giat menjaganya untuk bersiap sedia untuk musim seterusnya. Di wad Phuong Son, isi rumah Encik Le Van Kien sedang mencantas dahan dan membaja pokok untuk membantu mereka pulih dengan cepat. Mengimbas kembali tanaman buah-buahan manis baru-baru ini, Encik Kien berkongsi harga laici tahun ini tidak setinggi tahun-tahun sebelumnya, tetapi isi rumah yang berkembang mengikut proses GlobalGAP masih menjual pada harga yang lebih tinggi daripada pertanian konvensional. Keseluruhan proses penjagaan dijalankan dengan teliti dan sistematik. Peringkat pembajaan disesuaikan secara fleksibel mengikut setiap peringkat pertumbuhan pokok, menggunakan baja organik atau mikrob untuk meningkatkan kesuburan tanah dan memastikan keselamatan untuk tanaman dan pengguna. Apabila terdapat perosak, En Kien mengutamakan pemilihan racun biologi yang mesra alam, digunakan pada masa dan kepekatan yang sesuai. Semuanya direkodkan secara terperinci dan tepat dalam diari pengeluaran sebagai alat pengurusan yang sangat diperlukan untuk membantu menjadikan proses itu telus. Apabila dituai, terdapat kod pembungkusan, yang boleh dikesan ke taman. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, fabrik keluarga telah dibeli, dibawa ke pasar raya, dan dieksport ke Eropah dan Jepun.

Pemprosesan laici di Syarikat Saham Bersama Eksport Import Vifoco.

Menurut Jabatan Perindustrian dan Perdagangan, pada tahun 2025, laici akan mendapat hasil yang baik. Belajar dari tahun-tahun sebelumnya, wilayah itu telah menginovasikan kaedah promosi penggunaannya dan mencapai hasil yang positif. Saluran penggunaan yang pelbagai, daripada membekalkan pasar raya, platform e-dagang, taman industri domestik ke pasaran antarabangsa dengan keperluan kualiti yang ketat. Kira-kira 63 ribu tan laici telah dieksport ke China, Eropah, Amerika Syarikat, Jepun, Kanada, Australia, Timur Tengah, dll. Pada awal bulan Julai, laici wilayah itu mula-mula didapati di rangkaian pasar raya runcit terbesar di Amerika Syarikat, Costco. Terutamanya, produk itu diangkut melalui laut sambil mengekalkan rasa segarnya dan memastikan piawaian kuarantin yang ketat di negara tuan rumah.

Encik Trinh Minh Phuong, Pengarah Perhubungan Luar, Syarikat Saham Bersama Mova Plus - pengguna produk pertanian, mengulas: "Setelah bertahun-tahun mengiringi penggunaan laici, kami melihat bahawa ini adalah salah satu produk pertanian yang digemari oleh pengguna Eropah berkat rasa dan kualitinya yang lazat, jauh lebih baik daripada produk serupa dari beberapa negara lain yang merupakan salah satu produk import terbesar dunia pada masa ini. Peluang "keemasan" untuk produk utama Vietnam, termasuk laici".

Memenuhi keperluan eksport ke segmen pasaran mewah seterusnya mengesahkan proses pengeluaran yang selamat, dan jenama produk laici adalah seperti "pasport" untuk menakluki pasaran global. Sehingga kini, laici telah wujud di lebih 30 buah negara dan wilayah di seluruh dunia.

Meneguhkan jenama kebangsaan

Lychee telah menjangkau dunia, menjadi jenama nasional, menyumbang kepada peningkatan tahap produk pertanian Vietnam. Pada masa ini, laici Luc Ngan juga merupakan satu-satunya produk wilayah yang memenuhi piawaian OCOP 5 bintang. Untuk mencapai keputusan ini adalah perjalanan yang sangat panjang, usaha rakyat dan pihak berkuasa tempatan. Walau bagaimanapun, yang penting dan utama ialah penyelesaian mengenai pengezonan tertumpu, inovasi dalam bentuk pengeluaran, menggalakkan kekuatan dalaman pemilik produk dan menarik perniagaan dan koperasi untuk mengambil bahagian.

Laici dijual di sebuah kedai di Republik Persekutuan Jerman.

Menurut Encik Le Ba Thanh, Timbalan Pengarah Jabatan Pertanian dan Alam Sekitar, sejak sekian lama, wilayah Bac Giang (sebelum penggabungan unit pentadbiran) telah berminat untuk merancang kawasan penanaman laici tertumpu, membentuk kawasan pengeluaran termaju, memastikan kualiti produk. Perjalanan untuk membina jenama laici adalah kisah tentang usaha berterusan penanam laici dan penambahbaikan dalam teknologi pemeliharaan dan pengangkutan. Baru-baru ini, Syarikat Saham Bersama Import-Eksport Vifoco (Wad Tien Phong) telah menggunakan teknologi untuk mengawet laici selama setahun manakala kualitinya kekal segar dan lazat seperti yang asli. Ini membuka peluang besar dalam pemprosesan dan pengambilan laici khususnya, dan produk pertanian secara amnya.

Produk kanji kunyit Fujiko Vietnam Pharmaceutical Company Limited, Vo Cuong Ward, mencapai OCOP 4 bintang. Foto: Nguyen Tuan.

Pengeluaran dan penggunaan laici menunjukkan bahawa ada satu ketika laici menjadi "pokok emas, pokok perak" orang Luc Ngan, tetapi ia tidak dapat mengelakkan situasi "hasil tuaian yang baik, harga yang rendah". Walau bagaimanapun, wilayah itu menentukan bahawa faktor penting produk adalah kualiti, jadi ia diarahkan untuk mengikuti proses penjagaan dan keselamatan makanan dan kebersihan dengan ketat. Terima kasih kepada tukang kebun yang berdedikasi seperti En. Le Van Kien dan beribu-ribu isi rumah penanaman laici, banyak kawasan penanaman laici yang selamat telah diwujudkan, memenuhi piawaian GlobaGAP, VietGAP... untuk mudah dieksport. Ini adalah satu langkah besar ke hadapan dalam pemikiran dan kesedaran pengeluar. Dalam proses pembangunan, laici adalah seperti simbol pertanian mampan, penghabluran langit dan bumi dan tenaga kerja rakyat, menyumbang untuk membawa jenama produk pertanian Vietnam ke dunia.

“Modal” produk OCOP

Bukan sahaja terkenal dengan keistimewaan laici, Bac Ninh juga memiliki banyak produk pertanian tipikal seperti Yen The hill chicken, teh Ban Ven, bayam air Hoang Luong, oren Luc Ngan dan limau gedang, epal kastard Luc Nam, Yen Phu, Phi Dien, nasi melekit kuning Thai Son; kek lima warna tradisional, lumpia Bui Tuan Lien, kek Minh Thu phu; Jambu biji Tan Yen, ginseng gunung Danh... Produk OCOP wilayah itu menanggung kesan tanah air, mempromosikan potensi rantau ini, mempunyai asal usul yang jelas dan dihasilkan mengikut proses lanjutan seperti VietGAP, GlobalGAP, HACCP. Beberapa produk pertanian yang kukuh dan produk OCOP telah dieksport terus ke pasaran yang menuntut, termasuk: Bit gula, lobak merah komune Cao Duc dan kek pertanian Binh Minh Koperasi Binh Minh yang dieksport ke Korea; produk Syarikat Saham Bersama Import-Ekspor Makanan Toan Cau yang dieksport ke Eropah; Cuka Ngan Giang Luc Ngan Trading Company Limited dieksport ke China, Republik Czech... Ini adalah penggerak untuk terus mempromosikan produk pertanian dan produk OCOP wilayah itu untuk melangkah lebih jauh.

Gerai mempamerkan dan memperkenalkan produk OCOP Koperasi Bahan Ubat Berteknologi Tinggi Truong Son. Foto: Nguyen Huong.

Menurut agensi khusus itu, Bac Ninh mempunyai hampir 800 produk OCOP yang memenuhi piawaian 3 bintang atau lebih tinggi. Wilayah itu telah menjadi salah satu "ibu kota" OCOP di negara ini. Dalam proses melaksanakan program OCOP, Bac Ninh menentukan bahawa selain penentuan subjek, hala tuju kerajaan dan bimbingan serta nasihat pakar program, faktor penting ialah penyelesaian dasar. Oleh itu, beberapa siri mekanisme telah dikeluarkan dan dilaksanakan seperti: Memberi ganjaran kepada subjek dengan produk yang diiktiraf sebagai OCOP dengan tahap 20 juta VND/produk mencapai 3 bintang, 30 juta VND/produk mencapai 4 bintang, 100 juta VND/produk mencapai 5 bintang. Pada masa yang sama, adalah dicadangkan untuk mempunyai dasar sokongan Majlis Rakyat Wilayah untuk pertubuhan pengeluaran dari masa idea produk dipilih untuk menyertai program sehingga ia diiktiraf... Jumlah tahap sokongan tidak melebihi 500 juta VND/organisasi atau individu. Di samping itu, kedai yang dibuka di taman perindustrian, kawasan pelancongan dan perhentian rehat di lebuh raya negara yang melalui wilayah itu disokong. Jabatan Perindustrian dan Perdagangan secara aktif menghubungkan produk OCOP dan produk pertanian dengan sistem pengedaran moden dan pasaran borong; menyelaras dengan pejabat perdagangan dan kaunselor komersial di luar negara untuk mencari dan mempelbagaikan pasaran.

Nem Bui adalah salah satu produk OCOP yang terkenal di wilayah itu. Foto: Nguyen Tuan.

Terima kasih kepada program utama, wilayah itu telah membuka kunci banyak sumber pelaburan untuk pertanian, memindahkan kemajuan teknikal dan menyokong penggunaan produk pertanian. Pasaran semakin berkembang di dalam dan di peringkat antarabangsa, permintaan untuk ketelusan dalam kualiti dan keluaran pertanian semakin meningkat, memerlukan organisasi pengeluaran yang lebih profesional, penerapan sains dan teknologi yang kukuh, mewujudkan anjakan dalam tahap pertanian petani. Sejak itu, hasil pertanian bukan sahaja singgah di kampung dan pasar luar bandar malah telah merebak ke seluruh wilayah dalam negara dan dunia.

(bersambung)

Kumpulan PVKT

Sumber: https://baobacninhtv.vn/nong-san-an-toan-tu-lang-vao-sieu-thi-ra-the-gioi-bai-1-sach-tu-goc-postid423354.bbg