Produk pertanian Vietnam bertaraf antarabangsa di atas meja makan semasa Tet

'Tet Specialty Food Festival - Regional Imprints' yang diadakan pada 4 Januari memperkenalkan kepada pengguna trend makanan yang selamat dan sihat. Antaranya produk pertanian yang disahkan organik oleh US, EU, Jepun... menarik minat suri rumah.

Persatuan untuk Ketelusan Makanan (AFT) memperkenalkan kepada pengguna banyak produk pertanian yang memenuhi piawaian antarabangsa semasa cuti Tet tahun ini untuk menyasarkan makanan selamat Tet - Foto: NHAT XUAN

Pada pagi 4 Januari, Persatuan untuk Ketelusan Makanan (AFT) dan Sistem Makanan Organik Organika, bersama-sama rakan kongsi, menganjurkan "Festival Istimewa Tet - Jejak Serantau" untuk memperkenalkan makanan "standard" dan produk pertanian untuk dimakan semasa Tet di ruang dengan banyak kepakaran serantau, serta aktiviti pengalaman Tet...

Semasa perayaan itu, banyak produk pertanian yang layak dipamerkan, menarik pelanggan untuk mengetahui lebih lanjut dan menambahnya ke dalam troli beli-belah mereka.

Sebagai pengedar yang memperkenalkan produk pertanian kepada pengguna semasa Tet, Cik Pham Phuong Thao, Ketua Pegawai Eksekutif Sistem Pengedaran Makanan Organik Organica, berkongsi sebab untuk menyertai festival ini kerana keselamatan makanan, terutamanya semasa Tet, kualiti makanan yang selamat sentiasa "panas" pada akhir tahun, seperti taugeh yang direndam bahan kimia baru-baru ini.

"Oleh itu, semasa Tet, pengguna juga perlu menyasarkan produk yang diperiksa dengan ketat dari asal hingga pemprosesan, memastikan ia memenuhi piawaian antarabangsa. Selain itu, piawaian seperti piawaian kemampanan, piawaian keselamatan, ketelusan dan komunikasi dan sebagainya juga perlu diberi tumpuan supaya produk yang sampai ke meja makan benar-benar berkualiti dan memastikan keselamatan makanan," kata Cik Thaoong Pham P.

Jika produk pertanian yang memenuhi banyak piawaian menarik ramai pengguna pada festival tersebut, gerai istimewa Utara juga menarik ramai pengunjung ke festival tersebut.

Himpunan ketumbar lama untuk dijual semasa perayaan menarik ramai pengguna - Foto: NHAT XUAN

Memikirkan di Ho Chi Minh City, walaupun anda pergi ke pasar dengan mata merah, anda masih tidak dapat mencari ketumbar tua, tetapi anda terkejut apabila mendapati produk ini di hari raya, itulah yang dikongsi oleh Cik Nguyen Thi Ly selepas membeli dua ikat ketumbar lama sekali gus.

Menurut Cik Tran Thi Minh Ngoc - wakil Koperasi Fin Ho (unit menjual ketumbar lama), hanya dalam satu pagi, separuh daripada ketumbar lama telah habis dijual.

Cik Ngoc berkata: "Ini adalah tumbuhan yang hanya boleh didapati semasa Tet dan merupakan bahagian yang tidak boleh diketepikan dalam tradisi Tet orang di Utara, digunakan untuk mandi, pindah rumah, pembersihan dan menyambut tahun baru yang bertuah. Kekurangan ketumbar lama di Selatan telah menjadikan produk itu popular di kalangan pengguna."

Tet bukan sahaja menumpukan pada memilih makanan yang selamat untuk hidangan, tetapi juga memberi tumpuan kepada trend mesra alam yang diberi perhatian oleh AFT, pengedar dan rakan kongsi. Contohnya, membuat air bunga daripada probiotik, gula dan kulit buah; produk ini juga boleh digunakan untuk membersihkan lantai, menyahbau...

Sayur-sayuran, buah-buahan dan banyak produk yang diambil semasa Tet akan diperiksa asalnya.

Menurut ramalan pasaran, permintaan untuk makanan dan produk pertanian semasa Tet tahun ini akan meningkat kira-kira 10-20% berbanding Tet pada 2024.

Untuk memastikan keselamatan makanan semasa Tahun Baharu Lunar 2025, terutamanya apabila bekalan meningkat semasa musim puncak, Jabatan Keselamatan Makanan Bandaraya Ho Chi Minh akan meningkatkan pemeriksaan keselamatan makanan di seluruh bandar dari 20 Disember 2024 hingga 25 Mac 2025.

Menurut jabatan itu, pasukan pemeriksaan antara disiplin akan memberi tumpuan kepada kumpulan produk dengan penggunaan tinggi semasa Tet seperti sayur-sayuran, buah-buahan, daging dan produk daging, bir, wain, minuman beralkohol, minuman ringan, kek, jem, gula-gula, bahan tambahan makanan, bersama-sama dengan perniagaan perkhidmatan makanan dan kampung pemprosesan makanan.

Item yang tidak diketahui asalnya atau menunjukkan tanda penipuan komersial akan disemak dengan teliti...

Sumber: https://tuoitre.vn/nong-san-viet-chuan-quoc-te-len-ban-an-dip-tet-20250104171027489.htm