Phan Thiet mempunyai roti celup dan roti menunggu.

Roti Vietnam secara umumnya dihormati oleh dunia , tidak cerewet, tetapi membawa intipati masakan dengan cara tersendiri di setiap lokaliti di negara ini. Roti Phan Thiet khususnya merupakan hidangan kulinari yang tidak boleh dilepaskan, menarik ramai pelancong.

Dihormati

Majalah Taste Atlas (majalah panduan perjalanan dan masakan ) baru-baru ini menerbitkan senarai 100 hidangan paling lazat di dunia. Daripada jumlah itu, Vietnam mempunyai 2 hidangan yang dihormati, termasuk roti Vietnam di tempat ke-14, dengan 4.6 bintang dan pho Vietnam di tempat ke-100, dengan 4.4 bintang. Bersama-sama dengan pho, banh mi dianggap sebagai salah satu hidangan Vietnam yang paling terkenal di dunia. Ini adalah sandwic yang dipengaruhi oleh ramuan Perancis, China dan Vietnam. Walaupun ia mempunyai nama yang sama, baguette Vietnam berbeza. Kerana roti Vietnam diperbuat daripada doh, tambahkan sedikit tepung beras untuk menjadikan roti lebih span di dalam, tetapi lebih rangup daripada kerak luar, mempunyai saiz yang lebih kecil, dan mempunyai isi di dalam. Dengan ciri-ciri ini, pengunjung boleh menikmatinya dengan lebih mudah daripada roti yang panjang dan padat. (rujukan dan terjemahan dari sumber Taste Altas).

Banh mi cho terletak di sudut Jalan Nguyen Hue, Bandar Phan Thiet.

Roti Vietnam berasal dari Barat, sudah lama wujud di Vietnam - sekitar abad ke-19 dan dikenali ramai orang. Pada tahun 2000-an, perkataan "banh mi" telah dimasukkan ke dalam kamus Oxford. Ini mengesahkan kedaulatan masakan Vietnam. Kamus mentakrifkan "banh mi" sebagai sandwic Vietnam, bahagian dalamnya dipenuhi dengan potongan sejuk, pate dan sayur-sayuran. Selain itu, roti Vietnam dihormati dan dipromosikan oleh ramai pakar masakan dan agensi media antarabangsa. Kerana roti itu tidak cerewet, ia membawa saripati masakan dengan cara tersendiri di setiap lokaliti di negara ini. Roti tradisional diisi dengan pate, potongan sejuk, ham, daging babi yang dicincang; dihidangkan bersama lobak merah, lobak putih jeruk masam manis, timun, cili, ketumbar, mentega atau mayonis.

Kedai sandwic kaki lima yang sudah lama berdiri

Namun lama kelamaan, seiring dengan perubahan budaya kulinari, inti roti di dalamnya juga agak pelbagai, sesuai untuk setiap wilayah dan lokaliti. Sebagai contoh, roti dengan telur goreng, daging babi panggang, daging panggang atau roti susu pekat.

Roti Phan Thiet dihidangkan bersama kek ikan kukus, kek ikan goreng, bebola daging, daging babi char siu, telur rebus, kulit babi, banh quai vac... Isi ini diletakkan di atas pinggan atau mangkuk, dengan sos pencicah termasuk sos ikan pekat, sos bebola daging, bawang goreng, ketumbar, jeruk (lobak merah, lobak putih acar manis dan asam putih). Semua ini menghasilkan sandwic dengan semangkuk isi yang berwarna-warni, sangat menarik perhatian pengunjung. Bergantung pada pilihan inti, sebahagian roti berharga kira-kira 15,000 - 25,000 VND. Pengunjung boleh membelinya pada bila-bila masa sepanjang hari.

Phan Thiet mempunyai banyak kedai sandwic kaki lima terkenal yang telah wujud selama beberapa dekad. Sebagai contoh, kedai sandwic kaki lima yang telah wujud selama lebih daripada 20 tahun, di mana pelanggan perlu menunggu dalam barisan, dipanggil "roti menunggu"; kedai sandwic celup di Hung Long telah wujud selama lebih daripada 40 tahun. Pengunjung ke Phan Thiet tidak boleh terlepas sandwic Phan Thiet. Banyak kumpulan pelancong mengulas: "Ini adalah kedai makan popular yang menyajikan penduduk tempatan dan pelancong. Sandwic Phan Thiet sedap, dengan rasa laut yang kuat, dan harganya sesuai untuk semua orang."

Komen (0)