Serangga dan najis haiwan ditemui di kawasan pengeluaran kuih beras Nguyen Ninh.

Pada petang 2 Januari, selepas memeriksa keselamatan makanan di kemudahan pengeluaran kek beras Nguyen Ninh (11 Hang Than Street, Daerah Ba Dinh, Hanoi ), pasukan pemeriksaan antara agensi Bandar Hanoi menemui beberapa siri pelanggaran keselamatan makanan di kemudahan ini.

Pasukan pemeriksaan antara agensi memeriksa kemudahan pengeluaran kuih beras tradisional Nguyên Ninh - Foto: THU TRANG

Pada petang 2 Januari, pasukan pemeriksaan antara agensi No. 1 Bandar Hanoi mengenai keselamatan makanan telah memeriksa kerja-kerja memastikan keselamatan makanan semasa Tet (Tahun Baru Cina).

Semasa pemeriksaan di tapak di kemudahan pengeluaran kuih beras tradisional Nguyen Ninh (terletak di 11 Hang Than Street, Daerah Ba Dinh), pasukan pemeriksaan menemui beberapa siri pelanggaran keselamatan makanan.

Sehubungan itu, pada masa pemeriksaan, kemudahan pengeluaran kek beras Nguyen Ninh mempunyai 5 pekerja pengeluaran dan 1 pemilik.

Setelah diperiksa, kawasan pengeluaran kemudahan itu didapati menggunakan dapur keluarga, tidak mempunyai zon berasingan, tersusun secara tidak teratur, dan sangat usang. Lantai dapur mengelupas, lembap, dan berkulat, dengan longkang terbuka dan sampah yang terkumpul.

Di dalam, pasukan pemeriksaan juga menemui pakaian yang sedang dibasuh dan dikeringkan betul-betul di kawasan pengeluaran. Peralatan yang digunakan untuk pemprosesan dan penyediaan awal adalah kotor kerana kekurangan pembersihan yang kerap.

Terutamanya, tandas-tandas itu terletak betul-betul di kawasan penyediaan dan pemprosesan makanan. Serangga dan najis haiwan juga ditemui di kawasan pengeluaran.

Oleh kerana kemudahan itu sempit dan kekurangan ruang penyimpanan, guni-guni bahan-bahan emping beras kering disusun betul-betul di pintu masuk dapur, berhampiran dinding yang lembap dan berkulat...

Di samping itu, setelah menyemak dokumen perundangan, pihak premis gagal mengemukakan sijil kesihatan dan pengesahan latihan keselamatan makanan untuk pemilik dan 5 pekerja.

Kemudahan itu juga gagal menyediakan dokumentasi yang membuktikan asal usul semua ramuan, bahan tambahan makanan dan bahan pembungkusan yang bersentuhan langsung dengan makanan.

Pasukan pemeriksaan menemui pelbagai pelanggaran peraturan kebersihan dan keselamatan makanan di kemudahan pengeluaran kuih beras Nguyen Ninh - Foto: THU TRANG

Di samping itu, pasukan pemeriksaan juga mendapati bahawa label pada kek beras tidak mematuhi pengisytiharan produk dan tidak mematuhi peraturan mengenai pelabelan produk.

Berdasarkan pelanggaran yang dinyatakan di atas, pasukan pemeriksaan meminta kemudahan tersebut untuk menghentikan operasi buat sementara waktu bagi membetulkan kekurangan tersebut dengan segera.

Pada masa yang sama, Jawatankuasa Pemandu Keselamatan Makanan Daerah Ba Dinh ditugaskan untuk meneruskan kerjanya bagi mengendalikan pelanggaran dan melaporkan keputusannya kepada Pasukan Pemeriksaan Antara Agensi No. 1 sebelum 10 Januari 2025.

Pasukan pemeriksaan juga mengambil dua sampel kek, iaitu kek pulut dan kek kacang hijau, untuk ujian standard kualiti.

Empat pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara agensi akan dikerahkan semasa cuti Tet.

Sebelum ini, Jawatankuasa Rakyat Hanoi telah mengeluarkan keputusan untuk menubuhkan empat pasukan pemeriksaan keselamatan makanan antara agensi untuk cuti Tet 2025. Tiga daripada pasukan ini diketuai oleh pemimpin dari Jabatan Kesihatan, Pertanian dan Pembangunan Luar Bandar, dan Industri dan Perdagangan, manakala satu pasukan diketuai oleh seorang pemimpin dari Jabatan Pengurusan Pasar Bandar.

Pemeriksaan akan tertumpu pada pengeluaran, pemprosesan, perdagangan dan kemudahan import makanan, pasar borong, pasar raya, pusat membeli-belah, pertubuhan perkhidmatan makanan dan penjaja makanan jalanan.

Tumpuan pemeriksaan akan diberikan kepada kemudahan pengeluaran, perniagaan dan import yang berurusan dengan barangan makanan yang digunakan secara meluas semasa Tahun Baru Cina (Tahun Ular) dan perayaan lain, seperti: daging, produk daging, bir, wain, minuman beralkohol, minuman ringan, kek, jem, gula-gula, sayur-sayuran, buah-buahan, bahan tambahan makanan dan pertubuhan perkhidmatan makanan…

Sumber: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm