Pasaran menandakan ketibaan musim bunga.

Apabila bunga pic liar mekar dengan lebat di lereng gunung, dan bunga plum berwarna putih di lereng bukit, tiba masanya untuk semua orang mengetepikan kerja pertanian mereka dan turun ke pasar dengan penuh semangat untuk membeli barangan rumah dan makanan baharu untuk Tet (Tahun Baru Cina). Pasar tanah tinggi pada hari-hari ini bukan sahaja tempat perdagangan tetapi juga titik pertemuan budaya, di mana warna, bunyi, dan rasa yang menjadi ciri kehidupan etnik minoriti bertemu.

Satu sudut pasar komune Nam Cuong.

Keharmonian Pergunungan dan Hutan

Dari sebelum subuh, penduduk kumpulan etnik Tay, Mong, dan San Chi berpusu-pusu ke pasar Boc Bo. Terletak di tengah-tengah komune Bang Thanh, pasar yang biasanya sunyi itu sibuk dan meriah. Semua orang ingin membeli dan menjual dengan cepat supaya mereka dapat bertemu rakan dan saudara mara serta membuat persediaan untuk cuti Tet yang akan datang.

Di laluan menuju ke pasar, bunyi tapak kaki bercampur dengan ketawa dan tawar-menawar pembeli. Disela-seli dengan dentuman kuku kuda dan deruman enjin motosikal yang rancak, semuanya bercampur aduk untuk mencipta simfoni bunyi unik yang menjadi ciri khas pasar tanah tinggi.

Orang ramai dari semua kampung berpusu-pusu ke pasar, membawa bersama mereka warna-warna tersendiri kostum etnik mereka. Gaun berwarna-warni dan corak sulaman menyerlah di sebalik kabus putih, menjadikan pasar itu lebih meriah.

Antara gerai-gerai yang menjual pakaian, fabrik, benang sulaman, dan barang kemas sentiasa paling sibuk, terutamanya dengan wanita. Sambil membongkok untuk memilih fabrik berwarna nila yang dipamerkan di atas terpal yang terhampar di atas tanah, Cik Trieu Thi Nien, seorang wanita etnik San Chi dari komune Bang Thanh, berkongsi: "Sekarang apabila saya pergi ke pasar, saya biasanya membeli barangan rumah dan rempah ratus, kemudian saya mengambil peluang untuk memilih beberapa fabrik dan benang sulaman untuk dibawa pulang dan menyulam pakaian baharu untuk anak-anak saya."

Barangan di pasar Boc Bo hari ini berbeza daripada yang terdapat di pasar biasa. Ini adalah masa apabila pasar ini mengumpulkan pelbagai jenis barang yang diangkut oleh pedagang dari tanah rendah, daripada makanan, keperluan, pakaian, dan kasut hinggalah barang-barang untuk Tet (Tahun Baru Cina), semuanya dipamerkan dan dibungkus dengan padat di sepanjang laluan. Tetapi "jiwa" pasar tanah tinggi masih terletak pada produk yang dibuat oleh penduduk tempatan sendiri atau dikumpulkan dari gunung dan hutan, seperti daun dong, jalur buluh untuk membungkus kek, biji dổi, sayur-sayuran dớn, bunga pisang, rebung kering, madu, wain jagung... Nampaknya barang-barang terbaik dan terindah disimpan oleh penduduk tempatan untuk dibawa ke pasar, mewujudkan kekayaan pasar pada malam Tet.

Di pasar komune Nam Cuong, sejak awal pagi, jalan-jalan menuju ke pasar itu penuh sesak dengan orang ramai. Dalam kesejukan yang menjadi ciri khas tanah tinggi, orang ramai dari semua kampung dan dusun membawa barang-barang mereka dan berjalan pantas ke pasar. Ruang pasar pada masa ini dipenuhi dengan warna-warna cerah: rona merah dan merah jambu daripada ikatan kemenyan tradisional orang Tay yang tersusun rapi di gerai-gerai, warna nila dan broked daripada gerai-gerai yang menjual pakaian etnik... semuanya bercampur aduk untuk mewujudkan suasana musim bunga yang meriah. Bagi penduduk di sini, pergi ke pasar bukan sekadar untuk membeli dan menjual, tetapi juga peluang untuk "menikmati" pasar, bertemu, berbual, dan bertemu selepas setahun bekerja keras.

Di pasar-pasar menjelang Tet (Tahun Baru Cina), orang ramai sering membawa yis untuk dijual supaya pelanggan boleh membelinya untuk membuat wain Tet.

Di satu sudut pasar, Puan Gia Thi Ly, seorang penduduk komune Nam Cuong, dengan berhati-hati menyusun semula topi broked berwarna-warninya sambil sibuk menyusun kuih-muih tradisional yang dibuat oleh keluarganya. Di atas meja kayu kecil, pelbagai barangan daripada kek pulut dan kek beras kembung hinggalah makanan tempatan yang ringkas dipamerkan dengan kemas. Semasa menjual topi kepada pelanggan, beliau berkongsi: "Semasa hari-hari pasar menjelang Tet (Tahun Baru Cina), saya sering membawa topi broked untuk dijual kerana cuaca sejuk dan orang ramai membeli banyak. Selain itu, saya juga mempunyai beberapa kuih tradisional dan kek beras kembung... Saya mempunyai sedikit segalanya, terutamanya untuk menjadikan pasar akhir tahun lebih meriah."

Menghantar harapan untuk musim bunga yang baru.

Kemuncak pasar tanah tinggi menjelang Tet (Tahun Baru Cina) ialah gerai-gerai yang menjual daun dong hijau yang subur – bahan yang sangat diperlukan untuk membungkus banh chung (kek beras tradisional) untuk percutian tradisional Tet. Ikatan daun dong yang dipilih dengan teliti, disusun kemas dalam longgokan, menarik minat wanita untuk berhenti dan memilih. Dengan cepat mengikat timbunan daun yang masih lembap dengan embun pagi, Encik Trieu Huu Quang, dari kampung Bo Pja, komune Quang Bach, dengan cepat mengira bilangan daun yang telah dijualnya. Dengan riak wajah yang ceria, beliau berkongsi: "Saya telah menjual 28 ikatan sejak pagi ini; orang ramai membeli banyak daun dong berhampiran Tet."

Suasana pasar Tet tidak akan lengkap tanpa pemandangan kapon yang montok dan cukup makan dengan bulu yang licin, dipelihara di dalam sangkar buluh. Kapon dari dataran tinggi telah lama menjadi simbol nasib baik dan kelimpahan di meja pesta Tet, kerana dagingnya yang harum dan pejal serta pemeliharaan tradisional yang teliti.

Selain itu, pasar ini juga menjual kuih-muih khas penduduk tanah tinggi seperti kuih pulut hitam, khẩu sli, kuih gio... Setiap jenis kuih mempunyai rasa dan makna yang tersendiri, mewujudkan rasa Tet yang tersendiri bagi penduduk tanah tinggi. Di tengah-tengah gerai-gerai yang penuh dengan barangan, terdapat beberapa gerai yang hanya mempamerkan satu jenis produk.

Gerai fabrik di pasar sentiasa menjadi yang paling popular di kalangan pembeli.

Encik Mac Chi Son, seorang penduduk komune Cho Ra, telah menempuh perjalanan hampir lima puluh kilometer untuk menjual barang dagangannya di pasar komune Nam Cuong. Duduk di sebelah seguni lada yang dikisar halus, aroma yang tajam merebak melalui udara sejuk, Encik Son menjelaskan sambil menjual kepada pelanggan: "Saya hanya menjual lada di pasar ini kerana orang ramai menggunakan lebih banyak rempah ratus semasa Tet (Tahun Baru Cina), jadi mereka membeli banyak."

Pasar yang diadakan sejurus sebelum Tet (Tahun Baru Cina) bukan sahaja membawa suasana yang meriah dan sibuk tetapi juga memberi peluang kepada semua orang untuk merasai dengan jelas nafas musim bunga dan kehangatan hubungan manusia di tanah tinggi. Dengan daun pisang, kapon, kuih tradisional, dan warna-warna cerah yang tidak terkira banyaknya, pasar ini bukan sahaja tempat untuk bertukar barang tetapi juga tempat untuk membangkitkan kegembiraan, hubungan, dan harapan untuk tahun baru yang penuh dengan tuah dan kebahagiaan.

Setiap musim bunga, suasana yang kaya dengan budaya ini membangkitkan perasaan nostalgia dan kerinduan dalam diri mereka yang mengunjungi pasar tersebut. Bagi penduduk di kawasan pergunungan, pasar Tet di dataran tinggi telah lama menjadi bahagian penting dalam kehidupan rohani mereka, satu petanda biasa bahawa musim bunga semakin hampir.

Sumber: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202601/phien-cho-bao-hieu-xuan-ve-1692e08/