Jalan makanan malam

Sebagai sebahagian daripada rancangan Jawatankuasa Rakyat Bandar Vinh untuk pasar dan jalan-jalan khusus, jalan makanan malam di tempat letak kereta Dao Tan akan dibuka pada jam 5 petang, 21 April 2008, dengan ruang untuk 80 gerai (30 gerai makanan dan 50 gerai minuman). Ini merupakan jalan perintis pertama, salah satu daripada 2-3 jalan lain yang dibuka di pelbagai komun dan wad pada tahun 2008.

Sebagai sebahagian daripada rancangan Jawatankuasa Rakyat Bandar Vinh untuk pasar dan jalan-jalan khusus, jalan makanan malam di tempat letak kereta Dao Tan akan dibuka pada jam 5 petang, 21 April 2008, dengan ruang untuk 80 gerai (30 gerai makanan dan 50 gerai minuman). Ini merupakan jalan perintis pertama, salah satu daripada 2-3 jalan lain yang dibuka di pelbagai komun dan wad pada tahun 2008.

Terletak berhampiran Stadium Vinh – "kawah" bola sepak Nghe An – jalan makanan malam ini menawarkan suasana yang segar dan nyaman. Pada masa ini, 78 daripada 80 gerai telah mendaftarkan perniagaan mereka dengan Jabatan Perindustrian dan Perdagangan Bandar. Oleh itu, penjual makanan, minuman, dan minuman ringan dari lokasi di hadapan Pawagam 12-9, di sepanjang Jalan Quang Trung, di Pasar Vinh, dan di kaki lima akan dipindahkan ke sini untuk mengosongkan ruang di bandar...
Jalan makanan ini terdiri daripada pemilik perniagaan dari lima wad: Cửa Nam, Hồng Sơn, Quang Trung, Vinh Tân, dan Đội Cung, dan diuruskan oleh wad Cửa Nam. Dasar bandar ini adalah untuk mengecualikan yuran pelaburan untuk elektrik, air, saliran, dan tandas. Tiada yuran untuk ruang perniagaan pada tahun pertama, dan tiada yuran untuk sanitasi, alam sekitar, atau keselamatan untuk tiga bulan pertama. Isi rumah itu sendiri memilih pengurus pasar. Pemilik perniagaan mesti menandatangani komitmen untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan (60 daripada 78 isi rumah telah menandatangani) dan mematuhi sepenuhnya peraturan pasar. Perniagaan mesti mematuhi peraturan dengan ketat: beroperasi dari 5 petang pada hari sebelumnya hingga 7 pagi pada hari berikutnya. Cik Phan Thị Lý, yang menetap di wad Cửa Nam, yang sebelum ini menjual bubur pada waktu malam di 168 Jalan Phan Đình Phùng dan kini telah berpindah ke pasar malam, berkata: "Sering kali, semasa saya menjual, pasukan penguatkuasaan peraturan wad akan datang dan membersihkan laluan pejalan kaki untuk pejalan kaki. Pelanggan yang sedang makan akan berasa jengkel, pergi, dan tidak pernah kembali." Lebih selamat di sini. Walau bagaimanapun, beliau juga bimbang kerana ruang untuk gerai makanan hanya 36 meter persegi. Bagaimanakah mereka boleh mewujudkan sempadan yang jelas dengan gerai bersebelahan untuk mengelakkan pertikaian dan konflik? Cik Le Thi Hong, dari Blok 11, Quang Trung, yang menjual minuman dan sotong kering pada waktu petang, bimbang kerana wayar elektrik untuk gerai tidak dipasang dan berselerak di atas tanah, tidak menjamin keselamatan. Jika hujan, mereka terpaksa menutupnya dengan terpal, yang akan menyukarkan perniagaan kerana ruang untuk minuman hanya 16 meter persegi. Tambahan pula, menjual barang sepanjang malam boleh mewujudkan peluang untuk beberapa unsur yang tidak diingini, jadi pasukan keselamatan dan peraturan perlu beroperasi sepanjang malam. Encik Doan Huu Tho, dari pasukan peraturan wad Cua Nam, melahirkan kebimbangan: "Ini kebanyakannya perniagaan kaki lima, kebanyakannya sedang bergelut, jadi konflik tidak dapat dielakkan kerana keperluan untuk mencari nafkah. Pasukan peraturan tidak teratur, tidak menerima latihan yang betul, dan kekurangan pengalaman." Ia memerlukan penyelarasan dan kerjasama daripada beberapa komun dan wad dengan perniagaan dan pasukan tindak balas kecemasan 113. Encik Nguyen Quoc Thanh, Ketua Jabatan Perdagangan, Industri dan Pelancongan Bandar, berkata: Ini adalah jalan makanan rintis pertama, dan kami akan membuka 2-3 lagi jalan makanan untuk memindahkan semua gerai makanan, minuman, dan minuman yang kini beroperasi di sudut jalan dan kaki lima ke pasar malam, memulihkan ruang bandar. Gerai yang berdaftar untuk menjual di kawasan ini mesti menandatangani komitmen untuk memastikan keselamatan dan kebersihan makanan dan menjalani pemeriksaan berkala oleh Pusat Kesihatan Bandar.

Pada masa hadapan, di samping bangunan pencakar langit yang menjulang tinggi, jalan-jalan yang terang benderang, pasar raya dan kedai yang berwarna-warni, serta jalan-jalan yang bersih, cantik, dan luas, Bandar Vinh akan mempunyai lebih banyak jalan makanan malam. Ini juga akan menjadi destinasi " pelancongan " unik yang mempamerkan budaya kulinari wilayah Nghe An.

Ha Linh
Sumber: Akhbar Nghe An, 21 April 2008

Sumber: https://www.nghean.gov.vn/am-thuc-xu-nghe/pho-am-thuc-dem-226081