Seorang pelanggan tetap mendedahkan bahawa setiap hujung minggu dia memandu selama dua jam dari Kyoto untuk menikmati mi di sini. "Walaupun di Kyoto atau Osaka, sukar untuk mencari mi seperti ini. Kuahnya sangat istimewa."

Ramen Yama dibuka pada tahun 2023, diubah suai daripada rumah lama yang luas.

Pemiliknya dengan bangganya berkata bahawa kuah untuk hidangan mi 1,000 yen (kira-kira 170,000 VND) ini direbus dari tulang ayam selama 6 jam pada suhu rendah, menghilangkan lemak sepenuhnya, mencipta rasa yang jelas, tulen tanpa kekotoran tetapi masih dalam dan kaya dengan rasa manis.

ramen.png
Ramen ringan dan nasi tuna yang kaya menarik ramai pengunjung

Ramai pengunjung mengulas bahawa mi "ringan tetapi tidak hambar, anda masih boleh bosan menghirup sup hingga tegukan terakhir."

Tetapi yang membuatkan orang ramai beratur awal adalah mangkuk nasi tuna yang dijual dalam kuantiti terhad iaitu 20 hidangan/hari. Seseorang merungut: "Kali terakhir saya datang, ikan telah habis dijual, kali ini saya perlu kembali untuk 'membalas dendam'". Pemiliknya juga mengakui lebih ramai pelanggan datang untuk nasi tuna berbanding ramen.

Tuna dibeli dalam blok keseluruhan, dipotong menjadi kepingan besar untuk menggabungkan kedua-dua ikan kurus dan berlemak. Set "mi ramen - nasi tuna", dijual pada harga 1,500 yen (kira-kira 260,000 VND), dianggap murah. Pengunjung berpuas hati kerana "nasi ikan mempunyai rasa yang kaya, ramennya lazat, manis dan seimbang".

Pemiliknya berkongsi bahawa dia belajar idea ini daripada gurunya - yang terkenal dengan kedai mee Ramen Kawa di wilayah Nara.

Dia membuka restoran di bandar Misugi-cho kerana ini adalah tempat persinggahan yang sesuai untuk penunggang motosikal (orang yang bersemangat memandu motosikal berenjin besar). Jalan yang indah, pemandangan yang mendamaikan dan makanan yang lazat, restoran Ramen Yama telah menjadikan kawasan pergunungan ini destinasi yang menarik untuk pengunjung dan pengembara.

Mee bebola lembu terkenal Indonesia Pernah dinobatkan CNN sebagai salah satu hidangan terbaik di Indonesia, mi bebola daging dengan kuahnya yang lazat adalah hidangan yang mesti dicuba apabila berkunjung ke Nusantara.

Sumber: https://vietnamnet.vn/quan-an-giua-nui-khien-khach-lai-xe-2-tieng-den-xep-hang-2469187.html